Вистината за „правилото од 5 секунди“
Според Хорхе Парада, медицински директор на Програмата за превенција и контрола на инфекции на здравствениот систем на Универзитетот Лојола, секоја храна што паѓа на подот автоматски се контаминира со бактерии.
Видот и количината на микробите што стигнуваат до храната се разликуваат во зависност од производот што е испуштен и површината на која падна, вели тој.
Хорхе Парада вели дека дури и кога сакаме да исчистиме парче месо што паднало на подот, на пример, нема да направиме многу. Се разбира, ние сакаме да ја намалиме количината на штетни бактерии, но сепак ќе остане доволно за да не разболи.
За да може човек да се разболи, потребно е да се внесат околу 10.000 бактерии. Бројот на бактерии кои можат да достигнат храна испуштена за 5 секунди е само 1.000 бактерии.
Сепак, постои ризик: можеби микроб е поагресивен, или можеби дигестивниот систем на една личност е почувствителен, вели Парада.
Тоа е исто како и во случај на изгореници: обичен допир може да предизвика силно изгорување.
Храната исто така може да се контаминира во зависност од нејзините карактеристики. На пример, парче сирење ќе контаминира повеќе од бонбони, објаснува Парада.
Во врска со теоријата дека децата треба да бидат изложени на бактерии за да го зајакнат имунитетниот систем, експертот вели дека никој не смее намерно да дозволи вашето дете да јаде загадена храна.
Урамнотежена исхрана, доволно спиење и вежбање се состојки на здрав имунолошки систем, а не храна полна со бактерии, предупредува тој.
Изјавата на Парада доаѓа по студија на истражувачи од Универзитетот Астон во март, според која важи правилото од 5 секунди, а храната што пеш до 5 секунди не е опасна за здравјето.