Вистината за сирењето ТОФУ

Според д-р Кајала Даниел, автор на „Целата приказна за сојата“, сојата не е здрава храна, не спречува болести, па дури и не е докажано дека е безбедна. Покрај тоа, бројни научни студии ја поврзуваат сојата со дигестивни проблеми, неухранетост, дисфункција на тироидната жлезда, когнитивно опаѓање, репродуктивни нарушувања како што се срцеви заболувања и рак. Единствениот момент кога сојата може безбедно да се јаде е во ферментирана форма.

вистината

Причини зошто не треба да јадете тофу:

Во моментов, 90% од сојата одгледувана ширум светот се генетски модифицирани. Општо земено, генетски модифицираните производи се сомневаат дека се причина за многу здравствени проблеми, бидејќи тие ги уништуваат добрите бактерии во дигестивниот систем и, истовремено, влијаат на начинот на неговото работење.

Фитоестрогени и рак на дојка

Тофу содржи фитоестрогени, хетерогена група на нестероидни соединенија кои се наоѓаат во растенијата природно. Овие супстанции го блокираат нормалното производство на естроген и се поврзани со рак на дојка. Некои научни студии покажаа дека сојата „го храни“ ракот на дојка бидејќи се однесува како естроген.

Лоша функција на тироидната жлезда

Тофу се добива од соја која содржи гутрогенски соединенија, кои не само што ги блокираат тироидните хормони, туку и се мешаат во производството на тироидни хормони, што предизвикува хипотироидизам особено.

Неферментираната соја содржи ензимски инхибитори кои го блокираат дејството на панкреасните ензими и други ензими потребни за варење на протеините. Ова не само што влијае на дигестивниот процес, туку предизвикува проблеми и со панкреасот, пишува sfatulparitilor.ro.

Проблемите со варењето предизвикани од недостаток на ензими вклучуваат надуеност, варење, итн.