Вистината за сланината
Михаела Билиќ објави нови откритија за две свински јадења што ги сакаат Романците.
Нутриционистот тврди дека храната не треба да биде претерано здрава. Нема причина децата да не јадат свинско месо. Единствениот услов е порциите да бидат умерени.
Нутриционистот Михаела Билиќ тврди дека луѓето треба да јадат што било освен малку од секоја.
„Ние луѓето по природа оставивме да ги делиме производите во две категории: јадење или јадење. Храната е или добра за јадење, јадење, толку здрава, или не е за јадење, не е здрава, не ја јадеме. Нема степени на споредба меѓу двете “, наведува таа.
„Пиперките носат просечен внес на холестерол, но тие го стимулираат лачењето на холестерол во сопствениот црн дроб“, вели д-р Николета Чира, хемиски факултет, Политехнички универзитет во Букурешт.
„Ние не го создадовме митот за„ здравата “исхрана во земјата, туку медиумите. Јас силно се спротивставувам на ова велејќи дека диетата или советите што ни ги испраќаат на диетата на бабите и бабите воопшто не вреди да се следи. Знам што јадеа баба ми и дедо ми и како се подготвуваше храната. Јаделе многу мрсна храна, пржено пржено свинско месо, пиеле млеко од бивол со маснотија од два прста. Гастрономијата на бабите и дедовците беше онаа што правеше нездрава храна. Не разбирам зошто овие препораки секогаш се прават на диета која воопшто не беше здрава.
Сланината значи исклучително заситени маснотии, крајно нездрави за организмот, дури и ако се со кромид и ракија. Нема никаква врска со здравјето. Романскиот селанец кој одеше и работеше од пет наутро до зајдисонце, на работа, мораше да стави нешто да јаде? Стави што имаше, парче леб, сланина што не се расипуваше и вода. Немој да мислиш дека пие ракија таму на терен. На крајот го испи дома кога пристигна.
Оние во земјата кои имаа добра економска состојба јадеа нездраво, а оние кои немаа добра економска состојба едноставно беа неухранети. Ниту една од опциите не е во ред. Здрава исхрана како што препорачуваат нутриционистите денес, скоро и да не постоеше пред 50 години, бидејќи станува збор за овој период. Секако дека ќе дојдете да кажете дека селанецот имал интензивни физички активности, но тогаш немало спортски сали, базени.
Препораките што лекарите ги даваат денес и кои се следат не постоеја тогаш. Мислам да спортувам, пушењето беше дома, како и пиење алкохол. Наместо јогурт, се консумираше јогурт од биволско млеко. Во куќата на моите баба и дедо, модата од бивол се сметаше за симбол на здравјето. Дали некој друг го консумира денес? Не “, рече професорот Николае Хензу.