Вистински проблем и во Германија.ЈАдете ПАМАARTЕН дефицит на витамин
Недостаток на витамин се манифестира многу поинаку во зависност од витаминот. Лошата диета или болестите обично се одговорни за недостатокот.
Германците не јадат доволно витамини
Бидејќи витамините се неопходни за здравјето, но телото не може да ги произведува или не може да ги произведува во доволни количини, мора да ги внесеме заедно со храна, ако не сакаме да се разболиме. Националната студија за потрошувачка II, за која 20.000 германски јазик беа детално испрашувани за нивната исхрана, доаѓа до алармантни резултати во овој поглед. Според ова, големи делови од популацијата внесуваат премалку витамин Б1, Б2, Б12, Ц, Д, Е и фолна киселина.
Недостаток на витамин може да има различни причини
Една причина за Недостаток на витамини се често нездрави навики во исхраната на голем број граѓани. Готови производи за брзи оброци дома, набрзина конзумирана брза храна во ресторанот за брза храна и доволно често храна во трговската кантина или кафетерија не мора да бидат лоши и со малку витамини, но за жал, обично се. Експертите тогаш зборуваат за мала густина на хранливи материи: многу калории, малку неопходни компоненти на храната, како што се витамини и минерали. И препораката да се консумираат најмалку три порции зеленчук или 400 гр дневно, ја исполнуваат само вкупно 13 проценти од населението. Во просек, жените создаваат малку повеќе со 243 g на ден отколку мажите (222 g), но тоа е сепак премалку.
Дури и свежо зготвена храна може да има малку витамини
Бројачот на зеленчук во супермаркетот во никој случај не е гаранција за свежина. Колку подолго зеленчукот е изложен на светлина и воздух, толку повеќе витамини губат. Барем што се однесува до содржината на витамин, замрзнатата стока е често подобар избор, бидејќи содржината на витамин воопшто не се менува за време на правилното складирање во замрзнувачот. Но, витамини се губат и при готвење. Кратките времиња на готвење, како што се оние што се вообичаени кај восоците и шпоретите под притисок, се идеални.
Внесувањето не е секогаш виновно за недостаток на витамин
Сепак, недостаток на витамини може да се појави и кога навистина конзумираме доволно витамини. Бидејќи зголемената потреба, како што се болести со треска и зголемен метаболизам, стрес и интеракција со лекови, исто така, може да предизвика дефицит на витамин, како и намалена апсорпција на витамини од цревата, на пример, со хронични дијарејални заболувања или болести на цревната лигавица.
Симптомите на недостаток на витамин варираат во голема мера
Симптомите на недостаток на витамин секогаш зависат од тоа кој витамин недостасува и колку долго овој недостаток постои. Еден од најпознатите примери е веројатно недостаток на витамин А, кој се манифестира во ноќно слепило. Недостаток на фолна киселина доведува до анемија и, за време на бременоста, до оштетување на овошјето. И ако има недостаток на витамин К, згрутчувањето на крвта повеќе не работи како што треба.
Дури и во добро снабдената Германија, голем број луѓе страдаат од недостаток на витамини. Најчеста причина е неправилна диета со премалку овошје и зеленчук. Сепак, чувањето и подготовката на храната исто така играат улога, бидејќи некои витамини се многу чувствителни на светлина, воздух и топлина. Болестите исто така можат да предизвикаат недостаток на витамин. Симптомите варираат во зависност од витаминот.