Вистински рецепт за тирамусу Класичен рецепт за тирамису со крем и бисквити маскарпоне
Денес предлагам да готвите тирамису. Овој неверојатно вкусен десерт ни дојде од Италија и брзо ги освои срцата на оние со сладок заб.
Како и секое друго јадење, тоа доаѓа во различни варијации. Сепак, постои класичен рецепт кој првично го направи овој десерт. Ние ќе го започнеме нашиот преглед со ова. Колачињата со тирамису најчесто ги користи Савојарди.
Класична торта со тирамису
Тоа е она класично тирамису што се служи во гурманските ресторани во Италија.
Готвењето дома не е толку тешко како што изгледа.
- 300 гр бисквити Савојарди
- 80 гр шеќер
- 300 грама маскарпоне
- 3 јајца
- 3 лажици.
Лажица какао
- Ние правиме кафе однапред, додаваме шеќер и оставаме да се излади.
- Одделете ја белката од жолчката.
Победете ги жолчките со половина од шеќерот наведен во рецептот.
Додадете го маскарпонето во жолчките, промешајте и изматете го со миксер.
Додадете сол на протеините и започнете да матите додека не се формира пена.
Додадете го преостанатиот шеќер и матете додека не добиете крем што нема да падне од плочата кога ќе ја свртите.
Малку по малку, комбинирајте ја жолчката од јајце и протеинската маса и нежно измешајте ги од дното нагоре.
Брзо потопете ги колачињата едно по едно во ладно, слатко кафе што е обликувано.
Ние дистрибуираме половина од кремот одозгора.
Распрснете какао во прав.
Ние го формираме следниот слој на колачиња на ист начин, само во обратен редослед.
Измазнете го кремот и посипете го со какао.
Го ставивме готовиот колач во фрижидер за ноќ.
Вкусен рецепт за тирамису дома
Правење десерт со тирамису дома е доволно. Не е потребно посебно познавање на уметноста на слатки. Главните операции се мешање и тепање.
Важно е дека овој рецепт не содржи сурови јајца. Со таква неверојатна торта, можете да ги расипете вашите најблиски не само на одмор, туку и со редовно пиење чај. Соодветна форма на големина 23x32 сантиметри со високи страни.
- 10 жолчки
- 50 мл крем 33%
- 50 грама маскарпоне
- 45 парчиња бисквити Савојарди
- 400 мл сварено кафе
- 200 гр шеќер во прав
- 40 грама какао во прав
- 20 ml алкохол Бејли
- 20 грама црно чоколадо
Највкусен и најлесен рецепт без сурови јајца. Готвење дома "ширина =" 700 "висина =" 394 "рамковна граница =" 0 "дозволи =" акцелерометар; автоматска репродукција; шифрирани медиуми; гироскоп; слика-во-слика "allowfullscreen =" ">
- Победете ги жолчките со шеќер за шеќер додека не се изедначат.
- Ставаме водена бања, се загреваме 10 минути, мешајќи постојано со жица за матење.
- Ние го ладиме кремот во контејнер со ладна вода, не заборавајте да мешате.
- Изладената маса ја матиме додека не се згусне и не побели.
- Постепено додавајте го маскарпонето.
- Победи со миксер со минимална брзина.
- Додадете алкохол, продолжете да тепате.
- Во посебен сад, изматете го кремот додека не се формираат меки врвови.
- Комбинирајте го кремот со крем од жолчка, измешајте темелно.
- Ние го покриваме дното на формата со тенок слој крем и го измазнуваме.
- Колачињата едно по едно ги потопуваме во ладно кафе и ги додаваме во кремот.
- Посипете слој колачиња со рендано чоколадо или какао.
- Врз него ставаме половина од кремот и колачињата натопени во кафе.
- Ние го нанесуваме преостанатиот крем, ја покриваме формата со филм и го ставаме во фрижидер 6 часа.
- Истурената торта посипете ја густо со какао.
Можете да почнете да пиете чај.
Тирамису без јајца со крем и маскарпоне
Овој десерт може да се камшикува. Главната работа е што не содржи јајца, што ќе ги задоволи оние кои се плашат да јадат јајца без термичка обработка. Вкусот на десертот поради недостаток на оваа состојка воопшто не страда. Затоа ве советувам да готвите домашно тирамису и да видите колку е вкусно.
Рецепт со фотографија и чекор по чекор, придружен со препораки.
- 35 парчиња бисквити Савојарди
- 500 грама маскарпоне
- 120 грама шеќер во прав
- 250 грама крем 33%
- 300 мл врела вода
- 2 лажици.
Лажици од инстант кафе
- Растворете го кафето во врела вода, промешајте, додадете течност и оставете го да се излади.
- Изматете го изладениот крем во густа маса.
- Комбинирајте го кремот со сирење, додадете шеќер во прав, измешајте, изматете го со миксер додека не се добие мазна хомогена маса.
- Потопете ги колачињата во ладно кафе и ставете ги во дебел слој.
- Се шири половина од кремот одозгора и се изедначува.
- Го дистрибуираме вториот слој на колачиња и остатокот од кремот.
- Израмнете го горниот дел од тортата, покријте го со фолија и ставете го во фрижидер 12 часа.
- Одозгора посипете го десертот со какао и сервирајте.
Тирамису со сирење маскарпоне и бисквити од ванила
Овој рецепт ќе им помогне на оние кои не успеале да најдат колачиња Савојарди во продавниците.
Излегува дека е сосема можно да се направи без него. Тирамису нема да биде помалку вкусно ако користиме обични колачиња со ванила. Покрај тоа, вклучени се сите потребни состојки. Заменете ги само колачињата.
- 8 жолчки
- 290 гр шеќер
- 90 мл вода
- 1 лажичка суштина од ванила
- 50 грама маскарпоне
- 40 мл крем 33%
- 200 мл силно сварено кафе
- 50 грама какао во прав
- 200 гр квадратни бисквити со ванила
- Победете ги жолчките со миксер со мала брзина.
- Измешајте шеќер со вода во мало тенџере, запалено, оставете да зоврие, мешајќи постојано.
Гответе додека не се згусне.
Тирамису со ракија Савојарди и маскарпоне
Овој рецепт за тирамису може да се смета и за класичен.
Сепак, постои коњак што не дозволува овој десерт да им се нуди на децата. Сепак, благодарение на оваа состојка, вкусот на тортата станува уште поинтензивен, што гостите ќе го ценат.
- 250 грама маскарпоне
- 3 јајца
- 120 грама шеќер во прав
- 20 парчиња бисквити Савојарди
- 30 мл коњак
- 300 мл сварено кафе
- 40 грама какао во прав
- малку сол
- Одделете ги жолчките од протеините.
- Победете ги жолчките со половина шеќер, загревајте во водена бања додека не се згусне, оставете да се излади.
- Ставаме сирење во мешавината на јајца, се мешаме.
- Победете го белото со сол, постепено истурете шеќер.
- Протеините внимателно се мешаат и се внесуваат во масата на сирење во мали делови.
- Додадете коњак во ладно кафе.
- Потопете ги колачињата едно по едно во кафе, ставете ги во слој во калап, покријте ги со половина крем и посипете ги со какао.
- Ние го шириме вториот слој на колачиња натопени во кафе, покријте го со преостанатиот крем, измазнете и посипете со какао.
- Ние го испраќаме колачот во фрижидер 12 часа.
Бонус: Савојарди домашни колачиња за италијанско тирамису
Со овој домашен рецепт можете да го испечете тој мистериозен бисквит Савојарди, без кој нема да работи вистинско италијанско тирамису.
Откако научивте да печете, секогаш сте подготвени да ги почестите вашите најблиски и гости со овој фантастичен десерт. Willе видите дека готвењето воопшто не е тешко. Следете ги чекорите и фотографиите во прилог за да добиете совршено колаче.
- 2 жолчки
- 3 белки
- 150 грама шеќер
- 150 грама брашно
- Победете ги протеините со миксер додека не се формира густа пена.
- Постепено додавајте шеќер, изматете, вметнете една жолчка одеднаш и продолжете со матење.
- Истурете брашно во масата на јајца преку сито и нежно измешајте.
- Ние го поместуваме тестото во вреќа за цевки или обична пластична кеса со исечен агол.
- Ние го обложуваме листот за печење со хартија за печење.
- Притиснете го тестото во форма на решетки на плехот за печење.
- Печиме околу 10 минути на температура од 190 степени.
- Стоиме во отворена рерна неколку минути.
Колачињата се покажаа нежни и ронливи.
Оваа количина состојки прави 35-37 парчиња.
Нежно кремасто тирамису со крем и сирење на италијански јазик
Торта направена според овој рецепт е малку поинаква од Миракарпоне Тирамису. Но, исто така е близу до италијанскиот и исто така е неверојатно вкусно. Само некои состојки и процесот на готвење се заменети. Но, како и секогаш, сè е многу. Нема да потрошите повеќе од половина час за да ја добиете оваа прекрасна торта.
- 250 грама крем сирење Виолета
- 4 свежи пилешки јајца
- 250 грама крем
- 300 гр бисквити Савојарди
- 4 лажици.
шеќер во прав
- Одделете ги белките од жолчките.
- Победете ги жолчките со шеќер во прав, додадете малку рум.
- Додадете го крем сирењето во жолчката од јајце, измешајте.
- Изматете го кремот за да направите стрмни врвови.
- Измешајте ја смесата од крем и жолчка, нежно измешајте.
- Покријте го дното на формата со тенок слој крем.
- Потопете ги колачињата во ладно кафе и премачкајте ги на слој крем.
- Покријте со половина од преостанатиот крем, мазен.
- Раширете го вториот слој колачиња натопено во кафе и покријте го со крем.
- Изедначете ја површината на тирамису, посипете со многу какао.
- Ставете ја тирамису тортата во фрижидер 8 часа.
Тирамису за годишнина од бисквити
Оваа торта е базирана на бисквити Јубилејноје, кои се ронливи и нежни, а тоа значи дека добиваме подеднакво вкусен десерт.
Конечно, содржи и маскарпоне и сите потребни состојки. Ако тортата е наменета за деца, тогаш нема потреба да додавате коњак.
- 40 гр „јубилејни“ бисквити
- 250 грама маскарпоне
- 200 мл крем 33%
- 2 лажици.
Лажици мелено кафе
- Ние вариме кафе во 250 ml вода, ладиме и додаваме коњак.
- Победете ги кремот и шеќерот во прав до стабилна пена.
- Измешајте го кремот со сирење.
- Влажни бисквити во кафе, распоредени на дното на формата.
- Ние се шири на крем.
- На ист начин ги правиме следниве нивоа.
- Измазнете го горниот слој крем и посипете какао.
- Тортата ја ставаме во фрижидер за ноќ.
Како што веќе видовте, доволно е да се подготви тирамису.
Сега можете да ги расипете вашите најблиски со овој вкусен десерт. И сè уште имам многу подеднакво вкусни рецепти за sweetубителите на слатки. Чао за сега.