Виталност и релаксација Чаеви за здравје и благосостојба
Од Кина, Јапонија, Индија, Јужна Америка и Африка доаѓаат чаеви со најчудни имиња и вкусови, но и со посебни лековити својства
Чајот е нај консумиран пијалок во светот. Популарноста на чајот доаѓа од неколку квалитети на овој магичен ликер: има пријатна арома, преку мноштво биолошки активни принципи, го стимулира правилното функционирање на внатрешните органи, е природен производ, содржи само вода и растенија. Ни дава виталност, но и релаксација. Подготвувањето и уживањето во шолја чај носи мир, тоа може да биде идеален изговор за повторно обединување со семејството и пријателите. Навикнати сме на камилица, вар и нане, но има и билни чаеви, непознати за нас, но многу ценети од другите народи. Тие имаат чудни имиња, можеби нивниот вкус е чуден, но ако имате шанса, не одбивајте чаша Пу-Ер, Матча или генерал Маи Ча. Овие се повеќе од нешто за пиење, тие се бајковити чаеви во кои мора да се ужива, за вкус, но и за нивните лековити својства.
Чај што го топи холестеролот
C r mizi од цедени лисја
Остава избрана од мајстор
Генералот Маи Ча е јапонски специјалитет на неколку видови на зелени чаеви и зрели зрна од ориз. Чајот добива интересен вкус поради пржениот ориз. Овој уникатен додаток се претпоставува дека датира од времето кога чајот беше многу скап, а сиромашните Јапонци додадоа зрна од ориз за да го направат. Го користеле и луѓе кои постеле за религиозни цели. Познат е и како „народен чај“. Има повеќе жолтеникава нијанса, а свежиот, зеленчук вкус на зелен чај додава на аромата на пржениот ориз, во единствена арома. Генералот Маи Ча се подготвува од една лажица смеса до 150 мл вода. Идеалната температура на водата е 75-85 C, а времето на инфузија треба да биде 2-3 минути. Генералот Маи Ча може да се пие во секое време во текот на денот и во која било сезона: студено во летните месеци и топло во зимските месеци. Yellowолтиот чај е повеќе ферментиран бел чај, складиран подолго време, во темна и без кислородна околина. Како бел чај, жолтиот чај доаѓа од најценетите лисја на врвот на растението Камелија синенсис. Инфузијата има посебна златна боја, со кафени нијанси, фина, богата и кадифена арома. Тоа е реткост резервирана за посебни прилики!
Првите посеви за чај се појавија во Кина, во провинцијата Јунан, пред 5000 години.
Легендата за чајот вели дека, во 2737 година п.н.е., Чан Нунг пиел само зовриена вода. Одмарајќи под чајска грмушка, неколку лисја паднаа во неговата чаша и така беше направен првиот чај во светот. Првото писмено споменување на чајот датира од 350 г. Чајот пристигнал во Јапонија само во 6 век, донесен од будистички монах по име Денгио Даиши кој за време на патувањето во Кина забележал како кинеските монаси, поради пијалоци, тие можеа да се молат и да медитираат концентрирано неколку часа. Чајот се одгледува во Индија само 170 години. Во Кина, во различни региони, локалното население го цени чајот во изреки: „чајот е пулс на животот“, „loveубовта е како ароматичен чај“, „чајот е крвта, телото и животот на луѓето“ . Најстарото чајно дрво е во Јунан. Познато како „Крал“ на чајот, дрвото Ксиуангбана е старо 1.700 години и високо над 32 метри.