Витамин А (ретинол) »Ефект, функција и појава

Познат како „витамин за очи“, витамин А всушност обезбедува добар вид. Исто така е важно за функцијата и растот на клетките.

Витаминот А (ретинол) спаѓа во групата на таканаречени ретиноиди, т.е. една од супстанциите растворливи во маснотии. Во телото, витаминот А е неопходен за раст, формирање на клетки, репродукција и вид. Како антиоксиданс, делува и како „радикален фаќач“. Витаминот А е особено во изобилство во храна од животинско потекло, како црн дроб или млечни производи, но исто така и во растенија како моркови. Со избалансирана мешана диета се обезбедува доволно снабдување, затоа нема потреба да се додава дополнителен витамин А.

преглед

Какви функции има витамин А.?

Витаминот А го регулира растот на клетките.
Тоа е од суштинско значење за гледање.
Витаминот А е важен за репродукција на човекот (на пример, за производство на тестостерон и сперма или за здрав развој на ембрионот)
Обезбедува правилно функционирање на имунитетниот систем одржувајќи ги мукозните мембрани здрави и со тоа претставува ефективна бариера против бактериите, вирусите и паразитите
Ги зајакнува коските кај децата
Витаминот А работи против слободните радикали и на тој начин има ефект на заштита на клетките

Витамин А: кои форми можат да се разликуваат?

„готов“ витамин А. (Ретинол или ретинол естер, ова се одредени масни киселини): се содржи само во храна од животинско потекло (млеко, сирење, риба, црн дроб).
Провитамин А: се содржи само во растенијата (моркови, зелен зеленчук), имено како бета-каротен (полесно се апсорбира) и алфа-каротин.

Двата провитамини се претвораат во витамин А во организмот. Овој процес е тесно поврзан со метаболизмот на липидите. Витаминскиот претходник прво се дели на мрежницата во биохемиски процес во цревата. Ова се комбинира со масна киселина, понатаму се распаѓа и се претвора во ретинол и се врзува за протеин во црниот дроб. Во оваа форма се чува во црниот дроб и се пренесува до клетките преку крвта.

Витаминот А се врзува за разни протеини, а преку биохемиски процеси се создава бојата родопсин, позната и како „визуелна виолетова“, протеин кој пренесува нервни импулси до мозокот во видните прачки и овозможува визија. Недостаток на витамин А е честа причина за ноќно слепило.

Витаминот има антиинфективно дејство. Меѓу другото, ја зајакнува мукозната мембрана на носот, така што може да формира бариера против вируси и бактерии. Во случај на слабо снабдување со витамин А, особено децата често доживуваат „трајни инфекции“ или периодични респираторни заболувања. Витаминот А е важен за раст. Исто така, ја промовира регенерацијата на клетките и е важна за регенерација на кожата.

Витамин А: Која е дневната потреба?

Урамнотежената исхрана обезбедува снабдување со витамин А. Кога јаде мешана диета, телото го црпи потребниот витамин А првенствено од производи од животинско потекло. Ретинолот изобилува со црн дроб, месо, риба, јајца и животински масла. Има многу бета-каротен во жолто-портокаловиот зеленчук и овошјето како моркови, кајсии, домати, дињи и цвекло.

Во случај на диета чисто растителна, треба да се внимава да се обезбеди адекватен внес на бета-каротен. „Фактор на конверзија“ е максимум 36 - во зависност од складирањето, квалитетот и годишното време на храната од растително потекло. Тоа значи: за да постигнете ефект од 1 мг ретинол, треба да внесете до 36 мг бета-каротен. Во случај на еднострана исхрана, побарувачката може да биде помала.

Како можам да ги задоволам моите дневни потреби за витамин А.?

Дневната потреба од околу 0,8 до 1 мг опфаќа на пр. 1 мала чаша сок од морков или 100 гр спанаќ или зелка, 10 гр црн дроб или порција туна. Експертите советуваат против храна збогатена со витамин А и препорачуваат свежа, сезонска храна.

Витамин А во кујната

Ретинолот е чувствителен на светлина и кислород. Затоа, храната треба да се чува и да се подготвува внимателно. Морковите, на пример, се добри извори на зеленчук на витамин А. Доколку се консумираат цели, витаминот е помалку лесно достапен за телото отколку во рендана форма. Каротеноидите се наоѓаат од надворешната страна на морковот; кога ќе се исецкаат, тие се распаѓаат и со тоа полесно се претвораат од провитаминот во употреблив витамин А. Меѓутоа, ако се остави да стои подолг временски период, ренданите моркови ќе имаат околу една четвртина од нивната содржина на витамини. Биорасположивоста се подобрува со додавање маснотии. На пример, витаминот А телото може лесно да го обработи со чаша сок од морков и капка масло.

Содржина на витамин А во избраната храна

ХРАНА ЗА IMИВОТНИ

ВИТАМИН-А НА 100 Г ХРАНА

Сино сирење, бри, планинско сирење, пармезан

Храна од зеленчук

ВИТАМИН-А ВО 100 Г ХРАНА

Како се манифестира недостаток на витамин А?

Недостаток на витамин А може да предизвика разни здравствени проблеми. На пример, може да се развијат визуелни нарушувања или ноќно слепило, кожата и ноктите стануваат кршливи, имунитетниот систем е ослабен, а растот на коските, особено долгите коски, се одложува. Во индустријализираните земји, недостаток на витамин А има тенденција да биде исклучок, во земјите во развој, несоодветната понуда сè уште претставува проблем. Нискиот вид и слепилото се вообичаени последици во овие земји.

Како може да се појави предозирање со витамин А.?

Трајно предозирање (повеќе од 3 мг/ден) го „труе“ организмот. Вртоглавица и главоболки се несакани ефекти. Може да се појават и промени на кожата или оштетување на црниот дроб, како и намалена густина на коските. Треба да се избегнува предозирање, особено кај бремени жени во првиот триместар од бременоста, бидејќи може да доведе до малформации на бебето или спонтани абортуси. Бремените жени, исто така, треба во голема мера да избегнуваат црн дроб, кој содржи околу 45 мг витамин А на 100 грама.

Тим за организација на студии MINI MED

ИНФО-ХОТЛАЈН: 0810/0810 60 (локална стапка)

Понеделник до четврток од 9 до 16 часот.

Минимизиран на Фејсбук

MINI MED - ВЕСНИК

Содржината на minimed.at е наменета само за информативни цели. Информациите на оваа веб-страница во никој случај не смеат да се сметаат како замена за професионален совет или третман од обучени лекари. Содржината на minimed.at не може да се користи за независно поставување дијагнози, започнување или прекинување на третманите.

Документите содржани на оваа веб-страница се презентирани само за информативни цели. Материјалот во никој случај не е наменет да ја замени професионалната медицинска нега или внимание од квалификуван лекар. Материјалите на оваа веб-страница не можат и не треба да се користат како основа за дијагностицирање или избор на третман.

Информации за колачиња на оваа веб-страница

Ние користиме колачиња за да обезбедиме minimed.at, за лесни за корисникот функции и функциите на социјалните мрежи, да анализираме пристап, да предложиме релевантна содржина и, заедно со нашите партнери за рекламирање, да прикажуваме реклами прилагодени на однесувањето на сурфањето. Овде можете да ги прифатите или одбиете сите колачиња за кои е потребна согласност:

или видете повеќе информации во нашата политика за колачиња. Можете да ја повлечете вашата согласност во секое време. Информации за опциите за избор и контрола и за остварување на правото на повлекување или приговор ќе најдете во нашите информации за заштита на податоците.