Витамин Б - 6 - критични предозирање во спортски производи

Витамин Б6 (пиридоксин) витамин со потенцијал

Витаминот Б6 придонесува, меѓу другото:

нормален метаболизам на енергијата,
нормално функционирање на нервниот систем,
нормален метаболизам на протеини и гликоген,
нормална функција на имунолошкиот систем,
да се намали заморот и заморот,
нормално формирање на црвени крвни клетки исто така
нормална психолошка функција.

Сеопфатниот витамин Б6 исто така ги должи своите својства на неговата разновидна употреба во додатоци во исхраната и спортски производи.

Токсиколошки аспекти на предозирање со витамин Б6

Релевантен токсиколошки потенцијал за возрасни може јасно да се препознае за внес на 500 мг витамин Б6 или повеќе на ден; за доза од 100 мг витамин Б6 на ден со долгорочно внесување, ваквите непожелни ефекти не можат да се исклучат со доволна сигурност (Научен комитет за храна ( SCF), 2000). Во претходната изјава на СЦФ, се претпоставува дека дозата поголема од 50 мг на ден кај возрасните е потенцијално штетна (СЦФ, 1993). Врз основа на податоците од Далтон и Далтон (1987), СЦФ воспостави UL (толерантно горно ниво на внес) од 25 mg/ден за возрасни. UL вредноста се користи за изразување на веројатно безопасен дневен внес или таканаречен толерантен максимален дневен внес. За возрасните групи на деца и адолесценти, се добиени пониски UL во зависност од телесната тежина (SCF, 2000) (1).

Високи дози на изолирана администрација на витамин Б6 покажаа особено невротоксични ефекти, кои беа опишани во експерименти со животни уште во 1940 година и во студии на луѓе за прв пат во 1983 година. И во студиите за луѓе и во
Во експерименти врз животни, може да биде оправдана каузална врска помеѓу поголемиот внес на витамин Б6 и развојот на невропатии или невротоксични ефекти, при што покрај нивото на дозата, се чини дека од особено значење е времетраењето на внесувањето (1) (3).

Може ли високото ниво на витамин Б6 во храната да се смета за безбедно?

До денес, сè уште нема законски обврзувачки максимални количини на витамини и минерали во храната.

Безбедно горно ниво (UL) од 25 mg/ден беше наведено за витамин Б6 од SCF (Научен комитет за храна, 2000), што се користи за проценка на безбедноста на витамин Б6 при токсиколошката индивидуална проценка на предметната храна.
За храна (со додатоци во исхраната и спортски производи), за разлика од лековите, нема ограничувања за времетраењето на употребата, што мора да се земат предвид при проценката. Во случај на храна, исто така, не е даден придружен медицински преглед во однос на внесувањето на витамин Б6. Покрај тоа, секогаш мора да се земе предвид дека дневниот внес на витамин Б6 обично не произлегува од само еден извор.
Ако, поради неговата висока содржина на витамин Б6 на дневно внесување, не може да се исклучи појава на несакани ефекти како што се сензорни невропатски ефекти или други невролошки симптоми, особено кога некој производ се консумира подолго време, предметната храна според нас не се смета за безбедна,

Употреба на витамин Б6 во спортски производи

Витаминот Б6 игра важна улога во човечкиот организам, што ја оправдува неговата употреба во спортска исхрана, особено во метаболизмот на протеините и градење на мускулите.
Како витамин растворлив во вода, снабдувањето со витамини за балансирање е особено важно во спортовите со тегови во врска со тешкото физичко потење.
Спортската храна за интензивен мускулен напор често се продава како додатоци во исхраната, иако може да се додели на диетална храна за која постојат други законски барања. Како храна, овие производи не подлежат на никакви ограничувања на времето што може да се земат и се слободно достапни во разни продавници, а особено преку Интернет. Сепак, производи од неевропски земји може да се добијат и преку Интернет кои не ги исполнуваат условите на законодавството на ЕУ во однос на проценката како безбедна храна. Многу производи, вклучително и оние за конкурентни спортисти, се продаваат исклучиво на англиски јазик како таканаречени „Додатоци во исхраната“. Не е загарантирана контрола на овој пазар кој не може да се управува со производите што се нудат тука, така што заинтересираните за такви производи треба да ги проверат критички пред да ги купат на сопствена одговорност.

Во текот на нашите прегледи, овие високи нивоа беа аналитички потврдени кај некои производи кои, според нивното обележување, веќе имаа многу високо ниво на витамин Б6. Таквите производи беа критикувани како штетни за здравјето и затоа небезбедна храна. Горното ниво на заштеда од 25 mg/ден често беше надминато двапати, а во еден поединечен случај многу пати.

За потрошувачот, високите декларирани додатоци на витамин Б6 може да се препознаат во етикетата или описот на производот со фактот дека наведената вредност на RDA (препорачана дневна доза) за дневно внесување јасно надминува 100% (на пример, RDA 3500% или дури и далеку за тоа).

Затоа се препорачува да се обрне внимание на високата содржина на витамин Б6, особено кога купувате производи преку Интернет, а потоа да се воздржувате од нивно купување.

литература

(1) BfR Science 2004, употреба на витамини во храната Дел I
Изменето од А. Домке, Р. Гроклаус, Б. Ниман, Х. Пржирембел, К. Рихтер, Е. Шмит, А. Вајсенборн, Б. Вернер, Р. Зигенхаген
Токсиколошки и нутриционистички аспекти