Витамин Б12 - Предности и извори на цијанокобаламин

Витаминот Б12, исто така наречен цијанокобаламин, е неопходен за здравјето на нашето тело. Тоа е растворлив во вода витамин од групата Б кој помага во претворање на мастите и протеините во храната во енергија и работи на производство на црвени крвни клетки.

Витаминот Б12 или кобаламин е дел од таканаречените есенцијални витамини, односно нашето тело не е во можност да ги произведува. Тоа е молекула растворлива во вода, која најчесто се наоѓа во многу видови храна од животинско потекло, како на пр

• завршена,
• школки,
• месо,
• Млечни производи

Тоа е хранлива материја од фундаментално значење за функцијата на нервите и крвните клетки, исто така вклучена во управувањето со ДНК (генетскиот материјал присутен во клетките).
Правилното внесување на витамин Б12 е важно за спречување на мегалобластна анемија, форма на анемија што може да предизвика замор и слабост.

Постојат два основни чекори за да се овозможи правилен внес од телото:

1. Хлороводородната киселина во желудникот дозволува витаминот да се оддели од протеините за кои е врзан во храната,
2. во ова време се врзува за специфичен протеин произведен од желудникот кој овозможува да се апсорбира и да се пренесе во крвотокот.

Витаминот Б12 е важен дел од синтезата на ДНК. Контролира формирање на крв и поделба на клетките.
Тоа влијае на производството на енергија на митохондриите, а со тоа и на метаболизмот на енергијата.
Витаминот Б12, исто така, влијае на метаболизмот на липидите. Важен е за зачувување на клеточната мембрана и миелинските обвивки. Ги штити мозокот и нервните јазли пред оштетување на нервите.
Има антиоксидативно дејство. Ги елиминира слободните радикали како што се пероксинитрит и азотен оксид.
Тоа е важна компонента на супстанциите и хормоните за пораки. Индиректно, тоа влијае на нашата благосостојба и ментално здравје.

Храна богата со витамин Б12 (цијанокобаламин):

• говедско црн дроб,
• школки,
• завршена,
• црвено месо,
• птици во дворот,
• јајца,
• млеко и млечни производи

Следно храна содржат најголема концентрација на витамин Б12:

• Говедско црн дроб 65 микрограми/100 грама
• Кавијар 20 микрограми/100 грама
• Скуша 19 микрограми/100 грама
• Остриги 15 микрограми/100 грама
• Херинг 9 микрограми/100 грама

Луѓето со пернициозна анемија, состојба која се карактеризира со неможност на телото да произведе доволно црвени крвни клетки, имаат големи потешкотии во апсорпцијата на хранливите материи.

Ако сте вегетаријанец или веган, обрнете внимание на овој витамин, бидејќи нема растенија или зеленчук што може да се јадат и содржат витамин Б12. Го има само во храна од животинско потекло, особено во производи од риба, како што се октопод, сардини, пастрмка или скуша.

Недостаток на витамин Б12 може да се развие од неколку причини, поради недоволен внес на храна или поради намалена апсорпција.

Како го препознавате недостатокот на витамин Б12? Најчестите симптоми се:

• летаргија, депресија, промени во расположението, апатија, оштетување на меморијата,
• мегалобластна анемија (црвените крвни клетки се поголеми од нормалните, но послаби);
• невропатија и болка во екстремитетите и проблеми со одењето;
• халуцинации и психоза во случај на сериозен недостаток.

Недостаток на витамин Б12 може да ги предизвика следниве симптоми:

• замор,
• слабост,
• запек,
• губење на апетит,
• губење на тежина,
• мегалобластна анемија,
• Нервни нарушувања како вкочанетост и трнење во рацете и нозете.

Во случај на сериозен недостаток, може да се појават други симптоми, како што се:

• проблеми со рамнотежата,
• депресија,
• конфузија,
• деменција,
• нарушувања на меморијата,
• болка во устата или јазикот.

Која е препорачаната дневна доза?

Просечното дневно барање на витамин Б12 за возрасни варира од 2 до 6 микрограми и лесно се покрива со нормална исхрана.

---