Витамин Д - придобивки и извори на калциферол

Од витално значење за здравјето на коските, витаминот Д всушност има и многу други корисни ефекти за организмот, честопати премалку познати за повеќето луѓе.

Познат со децении по својата незаменлива улога во обезбедувањето ефикасен метаболизам на коските и спречување на остеопороза при раѓање и во текот на целиот живот, витамин Д. тоа е всушност исклучително разноврсно соединение вклучено во безброј основни физиолошки функции.

Истражувањата во последните дваесет години покажаа дека одржувањето на соодветно ниво на витамин Д во плазмата е потребно за апсорпција на калциум и фосфат и нивно фиксирање во коските и забите, но исто така и за намалување на ризикот од развој на разни болести и гарантирање општата благосостојба на телото без оглед на возраста.

Витамин Д: што треба да знаете

Витамин Д. е растворливо соединение во масти кои имаат тенденција да се акумулираат во масното ткиво на човекот и е присутно во значителни количини само во некои масни јадења. Во природата, витамин Д постои во форма на холекалциферол (витамин Д3) и ергокалциферол (витамин Д2).

Витамин Д3 произлегува главно од трансформацијата, предизвикана од изложеност на УВ сончева светлина, на соединението наречено 7-дехидрохолестерол, содржани во плазматските мембрани на клетките на кожата.
Има и неколку извор добро од витамин Д3, претставена главно од масна риба, допаѓа лосос, скуша и харинга Но и рибино масло од црн дроб (Особено, кодот, познат лек против рахитис, кој е широко користен во минатото, бидејќи го промовира развојот на скелетот кај децата). Помали количини на витамин Д3 се обезбедуваат од говедско или свинско црн дроб, јајца и сирење.

Витамин Д2 се формира со трансформација на соединение наречено ергостерол, присутни во мембраните на растителните клетки, слично предизвикани од сончевата светлина. Витамин Д2 може да се земе со конзумирање Овошје и зеленчук, но количината добиена од овие извори е генерално многу мала, земајќи го предвид просечното ниво на потрошувачка.

Главни извори на храна на витамин Д:

Витамин Д2 - печурки одгледувани под контролирани услови
Витамин Д3 - лосос, скуша, харинга, рибино масло од црн дроб

Во продавниците можете да најдете разни производи замислен збогатен со витамин Д. и калциум како млеко, јогурт, сирење, маргарин, овошни сокови, житарки за појадок и леб. Сепак, и покрај достапноста на оваа храна и прифатливите трошоци, голем дел од популацијата продолжува да биде под влијание на недостаток на витамин Д или е изложен на ризик од развој.

За жал, дијагнозата на недостаток или недостаток на витамин Д не може да се постави само со проценка на симптомите и клиничките знаци, бидејќи вторите почнуваат да се појавуваат само кога нивото на витамин Д е екстремно ниско и веќе предизвикало сериозно оштетување на телото.

Дневно изложување на сонце Е најлесно, ефикасен, економичен и пријатен начин да добијте витамин Д.. Меѓутоа, за да се добијат сите придобивки и без штета предизвикана од УВ зраци, сонцето мора да се земе правилно, почитувајќи ги мерките за заштита од ултравиолетова светлина. Како прво, треба да се нагласи дека со цел 7-дехидрохолестеролот во епидермисот да се претвори во витамин Д3, УВ зраците мора да можат да дејствуваат директно, без да бидат блокирани од облека или сончање (сончање со ниска заштита, СПФ 15, е доволна за да се спречи синтезата на витамин Д3).

Придобивките од витамин Д.

Витамин Д. Е витално за апсорпција на калциум и фосфат во цревата и за неговата употреба од страна на коскените клетки.

Затоа, несоодветниот внес на витамин Д негативно влијае на рамнотежата на калциум-фосфор во организмот и нè изложува на ризик од развој на скелетни малформации, не достигнувајќи го врвот на коскената маса на крајот на растот и развој на остеопороза во староста (особено во староста). жени во менопауза, кога нивото на естроген хормон е драстично намалено).

Витаминот Д е исто така важен за здравјето на забите. Емајлот на забите е составен претежно од минерали (95-97%) и главно од калциум, калиум, натриум, фосфор, итн. Особено во детството, адекватен внес на калциум преку диета е клучен за формирање на здрави заби и заштитен од агресијата на бактериите одговорни за кариес. Витаминот Д игра клучна улога, ако не е присутен во соодветни количини, вашите заби може да страдаат.

Неодамнешните истражувања го покажаа тоа витамин Д. Е важно за оралното здравје. Забележано е дека недостаток на витамин Д е особено поврзан со повеќе кревки заби и дека погодените луѓе се повеќе склони кон шуплини и со поголема инциденца на заболување на непцата, како што се гингивит и периодонтитис. Во овој случај, антиинфламаторната, имуностимулаторната и антибактериската активност на витамин Д ќе играат одлучувачка заштитна улога.

Витамин Д. Е важноста и за правилно функционирање на имунолошкиот систем и да го заштити телото од заразни болести од вирусна или бактериска природа.

Дневна доза на витамин Д.

Под нормални услови, изложеноста на сонце е доволна да ги задоволи потребите на телото за калциферол. Сепак, препорачаните дози се:

шеќери - 25 µg
деца од 1 - 3 години -10 μg
деца 4 - 10 години 0 - 10 μg
адолесценти 11 - 17 години 0 - 15 μg
возрасни - 10 μg
стари лица - 10 стр

Исхрана без витамин Д во комбинација со несоодветна изложеност на сонце предизвикува остеомалација кај возрасни и рахитис кај деца, што се манифестира со истенчување на коскеното ткиво. Недостаток доведува до намалување на минерализацијата на коските и оштетување на скелетот што доведува до гореспоменатите болести.

Недостатокот на витамин Д останува главната причина за рахитис кај малите деца во повеќето земји, бидејќи мајчиното млеко има малку витамин Д.

Знаци на недостаток на витамин Д:

Раните знаци на недостаток на витамин Д (калциферол) се:

намалување на концентрацијата на калциум и фосфор
Секундарен хиперпаратиреоидизам и зголемена серумска алкална фосфатаза.

неправилна минерализација на скелетот (рахитис кај деца, остеомалација кај возрасни)
мускулна слабост
стомачна болка.

Знаци и симптоми на вишок витамин Д.

Хипервитаминоза (вишок витамин Д) предизвикува зголемена цревна апсорпција и коскена ресорпција на калциум, со постојана хиперкалцемија, лесно препознатлива поради зголемено мокрење и жед.

Доколку не се лекува, хиперкалцемијата предизвикува вишок наслаги на калциум во меките ткива и органи, како што се бубрезите, црниот дроб и срцето, предизвикувајќи болка и оштетување на органите.

Прекумерно внесување на витамин Д (калциферол) тоа е крајно малку веројатно, со оглед на малата количина на витамин Д во храната.