Витамин Е • ги штити клетките и wallsидовите на крвните садови
Витамин Е (токоферол) е витамин растворлив во масти и е неопходен за луѓето, бидејќи ја поддржува заштитата на клетките. Го има во многу намирници и е познато дека ја поддржува здравата и убава кожа. Но, што се случува ако има предозирање или недостаток на витамин Е.?
Витаминот Е е група на липосолубилни соединенија кои ги штитат човечките клетки од оксидација и оштетување на клетките. Најчестите соединенија што се наоѓаат во природата се групирани заедно како токофероли и токотриеноли. Најпозната и најактивна супстанција е алфа-токоферол. Во природата, само растенијата произведуваат витамин Е - затоа има многу токоферол во растителната храна и масла. Симптомите на недостаток се ретки, сепак, бидејќи телото може да складира значителни количини на витамин Е.
Содржина на статијата на прв поглед:
Ефект: За што е добар витаминот Е?
Витаминот Е е важен за да се одржат нервите, мускулите и крвта како што треба. Витаминот има антиоксидативно дејство: го штити организмот од оксидативен стрес со пресретнување на слободните радикали кои ги напаѓаат протеините и клетките во организмот и со тоа го оштетуваат клеточниот wallид. Слободните радикали се молекули кои се формираат од самото тело за време на разни метаболички процеси или се предизвикани од штетни надворешни влијанија како што се УВ зрачење и потрошувачка на цигари. Витаминот Е е поддржан во неговата ефикасност со витамин Ц.
Витаминот Е е добар за кожата
Поради своите антиоксидантни својства, витаминот Е се наоѓа во многу производи за нега на кожата и кремите за сонце. Процесите на стареење на кожата треба да се забават, површината на кожата да се подобри и позитивно да влијае на содржината на влага во кожата, што позитивно влијае на еластичноста. Покрај козметичката корист, се вели дека има и медицинска корист. Се вели дека инхибира воспаление, како што е олеснување на гингивит и забрзување на заздравувањето на раните. Исто така, се вели дека го олеснува чешањето и го поддржува заздравувањето на лузната.
Колку витамин Е ви треба на ден?
Дневната потреба за витамин Е е мала и лесно може да се покрие со урамнотежена исхрана. Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), износот што треба да се земе (во милиграми еквиваленти на токоферол дневно) е:
| Возраст | Мажи | Ените |
| Од 15 до 25 години | 15 мг | 12 мг |
| Од 25 до 51 година | 14 мг | 12 мг |
| Од 51 до 65 години | 13 мг | 12 мг |
| 65 години и постари | 12 мг | 11 мг |
Потребата за токоферол значително се намалува кај луѓе на возраст од 65 години или постари. Бремените жени (13 mg на ден) и жените кои дојат (17 mg на ден) имаат особено голема потреба од витамин Е. Последните две групи исто така спаѓаат во ризичните групи за недоволно снабдување со витамин Е. Дефицит на дефицит, исто така, често влијае на луѓето со дигестивни нарушувања и апсорпциони нарушувања и возрасните кои јадат диета со малку маснотии. Витаминот Е е супстанца растворлива во маснотии и затоа може да се обработува само во врска со метаболизмот на маснотиите.
Поднабавка: спречете недостаток на витамин Е.
Витаминот Е се чува во црниот дроб како голема резерва, но може да се најде и во надбубрежните жлезди, тромбоцитите, масното ткиво и мускулите. Ако овие резерви се потрошат и нема надополнување, постои недостаток на витамин Е. Сепак, недостаток на исхрана е релативно редок, бидејќи витаминот Е е содржан во многу храна и е лесно достапен.
На пример, кај луѓе со хронично заболување на тенкото црево, синдром на кратко црево, хронично воспаление на панкреасот или билијарна опструкција, балансираната исхрана можеби не е доволна за да се задоволат дневните потреби. Тоа е затоа што витаминот Е се метаболизира во организмот заедно со липидите (мастите). Доколку се наруши варењето на маснотиите, витаминот Е повеќе не може да се конвертира во организмот и да се транспортира во крвотокот. Луѓето кои подолго време биле на диета без маснотии се исто така изложени на ризик.
Симптоми на недостаток на витамин Е.
Ако имате недостаток на витамин Е, може да бидат потребни една до две години за да се манифестираат јасни симптоми. Невролошки симптоми се особено чести:
- Мускулна слабост
- Невропатија (нарушувања на длабока чувствителност, нарушена координација, нарушени рефлекси, на пример)
- Неефикасност
- Оштетување на мрежницата кај предвремено родени бебиња (ретинопатија)
- Нетолеранција на глутен (целијачна болест)
- Земањето додатоци на железо во исто време може да ги намали ефектите на витамин Е.
Дијагнозата на недостаток се поставува преку нутриционистичка анализа и тест на крвта. Тука се мери нивото на алфа-токоферол/литар во крвта.
Храна: Колку витамин Е има каде?
Иако витаминот Е се создава исклучиво од растенија, тој може да се најде и во храна од животинско потекло. На пример, кога животните добиваат храна богата со витамин Е. Но, дури и тогаш, процентот на токоферол во храната од животинско потекло е исклучително мал.
Табелата прикажува храна што содржи многу витамин Е (на 100 g):
| Храна | Содржина на 100 гр |
| масти и масла | |
| Пченкарно масло | 25,7 мг |
| маслиново масло | 11,9 мг |
| Масло од шафон | 44,5 мг |
| Масло од грозје | 28,8 мг |
| Масло од репка | 18,9 мг |
| Сончогледово масло | 62,5 мг |
| Масло од микроб од пченица | 174,0 мг |
| Морска риба | |
| јагула | 8,0 мг |
| Сом | 3,2 мг |
| Семиња и ореви | |
| кикирики | 11,0 мг |
| Лешници | 26,0 мг |
| Бадеми | 26,0 мг |
| ленено семе | 16,0 мг |
| Ореви од бор | 12,5 мг |
| Семки од сончоглед | 38,0 мг |
| зеленчук | |
| пиперка | 2,5-2,9 мг |
| Савојска зелка, сурова | 2,5 мг |
| Црна салсифицира, сурова | 6,0 мг |
| Спанаќ, суров | 2,8 мг |
| сладок компир | 4,5 мг |
| савој | 2,5 мг |
| Бела зелка, сурова | 1,7 мг |
Додаток на храна со витамин Е.
Набавка на додатоци на храна што содржат витамин Е е неопходна само во ретки случаи. Како и да е, витаминот Е е еден од десетте најчести додатоци во форма на капсули, масла или таблети според Германското здружение за храна. Важно е да се знае дека додатоците во исхраната не користат природна форма на алфа токоферол. Оригиналната форма може подобро да ја апсорбира и обработи телото. Синтетичката форма, исто така наречена all-rac-алфа-токоферол или DL-алфа-токоферол, е само половина од моќна од природната супстанција.
За да се спречи недостаток, може да се земат предвид додатоци во исхраната. Сепак, потребна е претпазливост при земање, треба да се разговара со лекар.
Предозирање со витамин Е.
Постигнување на предозирање (хипервитаминоза) на токоферол со едноставно консумирање храна е практично невозможно. Само ако додатоците на храна со витамин Е се земаат непотребно подолг временски период, тоа може да биде штетно за здравјето. Особено кога лековите се земаат во исто време. Симптомите на предозирање со витамин Е може да вклучуваат:
- гадење
- главоболка
- замор
- Зголемена тенденција за крварење како резултат на интеракција со антикоагулантни лекови