Витамини - А, Ц, Д, Е, К витамин Ц DocMedicus витална супстанција Лексикон

витамин Ц. спаѓа во групата витамини растворливи во вода и е историски интересен витамин. Во 1933 година, структурата на витамин Ц беше разјаснета од Англичаните Хаворт и Хирст. Во истата година се одржа името на витаминот како Аскорбинска киселина од Хаворт и унгарскиот биохемичар Сент-öерги. Во исто време, Хаворт и Швајцарецот Тадеус Рајхштајн се независни едни од други Витамин Ц од гликоза овде (Синтеза на Рајхштајн).

витамини

Поради своите анти-скорбутични ефекти, аскорбинската киселина се нарекува и »Фактор против скорбут« наведени (скорубут; латински = скорбут) [16].

Витамин Ц е генеричко име за Л-трео-хекс-2-еноно-1,4-лактон и нивни деривати (Потомци) кои квалитативно умираат биолошки ефект на L - (+) - аскорбинска киселина изложба. Стереоизомерите Д-аскорбинска киселина, Л-изоаскорбинска киселина и Д-изоаскорбинска киселина (еритробична киселина), од друга страна, се биолошки неактивни [2, 10, 16, 17].

Л-аскорбинска киселина има силна Потенцијал за редокс (Потенцијал за редукција/оксидација) и е во воден раствор во зависност од парцијалниот притисок на кислородот (пропорција на кислород во вкупниот притисок во мешавина на гас), pH вредност, температура и појава на траги од тешки метали малку автоксидирачки. Додека витаминот е во кисели водни раствори (pH

Кај Процес на оксидација станува Л-аскорбинска киселина преку реактивниот интермедијар Семидхидроаскорбинска киселина - Ослободување на електрон - реверзибилен (реверзибилен) до Дехидроаскорбинска киселина (DHA) - Ослободување на два електрони - претворено. ДХА е многу реактивно соединение кое влегува во реакции на кондензација со амино соединенија во (суво) овошје или овошни сокови, што се манифестира со непожелно заруменување на производите [11]. DHA може неповратно (неповратно) да се претвори во витамин-неефикасен 2,3-дикетогулонска киселина - метаболит за екскреција - или преку хидратација (акумулација на молекули на вода) со отворање на лактонскиот прстен Намалување со употреба на глутатион (GSH; се состои од аминокиселини глутаминска киселина, цистеин и глицин) може реверзибилно да се претвори во аскорбинска киселина [2, 16, 17]. Конечно, Л-аскорбинска киселина се поставува со полухидро и дехидроаскорбинска киселина реверзибилен систем на редокс претставува она што антиоксидантно дејство на витамин Ц резултира со [2, 3, 10, 13].

синтеза

Л-аскорбинска киселина е а 2,3-енедиол-Л-гулонска киселина-гама-лактон и се користи од повисоки растенија и повеќето животни над тоа Глукуронат пат надвор Д-гликоза синтетизирани [2, 11, 14, 16, 17].

Патот на глукуронат ги вклучува следниве чекори на синтеза:

  • Д-гликоза → Д-глукуронска киселина → L-глуконска киселина → L-гулонолактон → 3-оксо-L-гулонолактон L - (+) - аскорбинска киселина [2, 10, 11, 16, 17]

Ензимот оксидира L-гулонолактон во 3-оксо-L-гулонолактон Л-гулонолактон оксидаза. Луѓето, големите мајмуни, како и заморчињата и некои видови инсекти, вклучувајќи ги и скакулци, се должат на една Мутација на ген неспособен да синтетизира Л-гулонолактон оксидаза ендогено (во самото тело), ​​поради што делува на егзоген внес на витамин Ц преку храна се поучени [11, 14, 15].

Додека биосинтезата на L-аскорбинска киселина кај цицачите во црн дроб се одвива, витаминот Ц се синтетизира во бубрезите на птиците [1].

Апсорпција

Стапката на апсорпција се намалува со зголемување на дозата на администриран витамин Ц., од една страна поради намалувањето на регулацијата (одредувањето на регулацијата) на трансмембранските протеини за транспорт на витамин Ц во ентероцитите (епителни клетки) на горниот тенкото црево со висока содржина на витамин Ц во цревниот лумен и од друга страна поради неефикасноста на пасивната апсорпциона патека во споредба со активниот механизам за транспорт [14, 16]. Во контекст на вообичаениот внес на храна или орална доза помеѓу 180 mg/ден помеѓу 80-90%, во доза од 1 g (1.000 mg)/ден околу 65-75%, на 3 g (3.000 mg)/ден околу 40% и на 12 g (12,000 mg)/ден се апсорбира само околу 16% од витамин Ц [ 5, 12].

Не апсорбираниот витамин Ц главно се зголемува со флората на дебелото црево Јаглерод диоксид (СО2) и органски киселини намалена. Поради ова, може да се избегне внесување на високи дози на витамин Ц. гастроинтестинални (гастроинтестинални) поплаки, како што се дијареја и абдоминална болка [16].

Транспорт и дистрибуција во телото

Апсорбиран витамин Ц и се појавува во крвната плазма - 0,8-1,4 mg/dl - е 24% врзан за протеини и се дистрибуира низ целиот организам, иако со различен афинитет (јачина на врзување) на ткивата.

Следното е особено богато со витамин Ц кај луѓето со намалување на концентрациите:

  • Хипофиза (хипофиза)
  • Надбубрежната жлезда
  • Објективи за очи
  • Леукоцити (бели крвни клетки, особено лимфоцити (клеточни компоненти на крв; тие вклучуваат Б клетки, Т-клетки и природни клетки-убијци)
  • мозок
  • црн дроб
  • Панкреас (панкреас)
  • слезината
  • бубрег
  • Миокард (срцев мускул)
  • белите дробови
  • Скелетен мускул
  • Тестиси
  • Тироидна жлезда [11, 16]

Во леукоцитите или лимфоцитите (бели крвни клетки), витаминот Ц се наоѓа првенствено во цитозолот [16].

Луѓето немаат посебни продавници за аскорбинска киселина. Секое прекумерно внесување не се апсорбира или елиминира фекално (преку столицата) и/или бубрежно (преку бубрезите). На Базен со аскорбинска киселина при целосно заситување е околу 1,5 до максимум 3 g. Намалување на вкупниот базен на телото до вредности под 300 mg - концентрација на витамин Ц во плазмата ≤ 0,2 mg/dl - доведува до симптоми на недостаток - скорбут се смета за класичен клинички симптом на недостаток на витамин Ц [1]. На дневен вкупен промет (Продажба) е приближно 1 мг/кг телесна тежина, зависи од големината на базенот и дневниот внес и е под влијание на стресот, пушењето и хроничните болести. Биолошкиот полуживот на витамин Ц варира помеѓу 10-30 дена како резултат на хомеостатската регулација, додека фармакокинетскиот полуживот, во спротивно, е само 2,9 часа во просек [1, 2, 10, 11, 16].

екскреција

Распаѓањето на Л-аскорбинска киселина во црниот дроб и бубрезите се одвива преку оксидативни средства Дехидроаскорбинска киселина и 2,3-дикетогулонска киселина до Оксална киселина [11].

Со физиолошко снабдување со витамин Ц - плазматска концентрација 1,2-1,8 mg/dl; Вкупен базен за тело

1,5 g - аскорбинска киселина (10-20%) и нејзините најважни метаболити (средни производи) DHA (приближно 20%), 2,3-дикетогулонска киселина (приближно 20%) и оксална киселина (приближно 40%) преку бубрезите се излачува затоа што концентрацијата на витамин Ц во плазмата го зголемува капацитетот за повторна апсорпција на бубрезите - Бубрег праг за витамин Ц> 1 mg/dl - значително ги надминува [1, 3, 10, 16]. Покрај тоа, опишани се и голем број други метаболити, како што се L-треонска киселина, L-ксилоза и аскорбинска киселина-2-сулфат, кои главно се елиминираат бубрежно [1, 4, 6, 16].
На бубрежна елиминација витамин Ц е помалку мерка на апсорпција отколку мерка Референтна точка за вкупната заситеност на ткивото [16].

Околу 35-50% од дневно Количина на оксална киселина во урината (приближно 30-40 мг) се добиваат од аскорбинска киселина кај здрави возрасни лица кои имаат нормална исхрана [11]. Екскрецијата на оксална киселина предизвикана од витамин Ц се чини дека не игра улога во формирањето на камења од калциум оксалат кај здравата популација. Според потенцијалните кохортни студии на Факултетот за јавно здравје на Харвард - Студија за здравство на лекари (СЗЗ) и Студија за здравствена заштита на медицински сестри (NHS) - со 45.251 мажи и 85.557 жени без историја на заболување од камен во бубрег, шетајте високи дози на витамин Ц. (≥ 1,5 g витамин Ц/ден) со нема зголемен ризик од нефролитијаза (камења во бубрезите) заедно со него [7, 8]. Герстер (1997), кој даде преглед на неколку клинички интервенции и потенцијални студии, вклучително и студии за NHS/PHS, доаѓа до истиот заклучок [9]. Сепак, пациентите со рекурентна нефролитијаза (камења во бубрезите), нарушена функција на бубрезите или дефект во метаболизмот на аскорбинска киселина или оксалат треба да го ограничат внесот на витамин Ц на 50-100 mg на ден [9, 16].

Под плазматската концентрација од 1,2 mg/dl, аскорбинска киселина се ослободува преку активен, зависен од натриум процес преку носач (транспортен протеин базиран на мембрана) во проксималната тубула (бубрежна тубула) реапсорбирано. Како што се намалува содржината на витамин Ц во крвната плазма, стапката на тубуларна реапсорпција се зголемува [1, 3, 4, 10, 16, 17].

Во нормални услови, околу 3% од орално проголтаниот витамин Ц се излачува непроменет и/или во форма на метаболити во столицата. На елиминација на измет победи на високи дози на витамин Ц. сè поважно, така што со дневно внесување на> 3 g витамин Ц, не-метаболизираната аскорбинска киселина во голема мера се излачува преку измет (преку столицата) и само мал дел преку гломеруларна филтрација бубрежно (преку бубрезите) [1, 4, 16, 17].