Витамини и нивното влијание врз луѓето
Витамини заедно со ензими помагаат во обработка на хранливите материи од храната и ослободување на енергијата складирана во нив.
До 1900 година единствениот извор на витамини беше храната. По 1900 година започнало производството на синтетички витамини кои имаат формула слична на природните.
Синтетички добиените витамини ги немаат сите квалитети на витамини што се наоѓаат во храната и затоа се претпочита витамини да доаѓаат од природен извор, а не од додатоци во исхраната.
Недостаток на витамин може да биде предизвикан од стрес, лоша исхрана, разни болести, лекови и како резултат на намалена хранлива вредност на преработената храна.
За да обезбедиме дневно количество витамини, мора да имаме разновидна диета, богата со зеленчук и овошје.
Треба да јадеме што повеќе видови на зеленчук и овошје, бидејќи тие имаат различни количини на хранливи материи и различни хранливи материи. Додатоците се потребни само во случаи како што се: за време на бременоста и ако се должи на проблем со цревата не можете да апсорбирате витамини и минерали растворливи во масти.
Постојат 13 официјално признати типови на витамини, а некои кои не се препознаваат и се поделени во две категории:
1. Витамини растворливи во вода (растворлив во вода): витамин Б комплекс и витамин Ц.
2. Витамини растворливи во масти (растворливи во маснотии): витамини А, Д, Е и К.
13-те витамини може да се најдат во табелата подолу заедно со препорачаната дневна доза.
Дозите презентирани во горната табела се индикативни и зависат од многу фактори како што се: возраста на лицето, полот, здравјето, бременоста итн.
Вишок витамини
Речиси сите извори покажуваат само позитивни ефекти на витамини и не негативни ефекти што ги имаат доколку се консумираат во големи количини. Додатоците треба да се користат само ако лекар ви го препорача ова.
Подолу се дадени некои од ефектите што ги имаат витамините ако се консумираат во големи количини:
- Витамин Б3 може да предизвика дигестивни проблеми, чиреви, иритации на кожата, оштетување на црниот дроб и може да предизвика нерамнотежа на шеќерот во крвта.
- Витаминот Б6 може да предизвика невролошки проблеми слични на оние предизвикани од мултиплекс склероза како што се: вкочанетост на екстремитетите, отежнато движење и убоди во 'рбетот.
- Витаминот А може да предизвика губење на апетит, главоболка, оштетување на црниот дроб, болки во зглобовите и сериозни невролошки проблеми.
- високи дози на витамин Ц се поврзани со дигестивни проблеми, камен во бубрег и недостаток на апсорпција на бакар.
- Витаминот Д може да предизвика губење на тежината, повраќање, камен во бубрег и формирање на наслаги на калциум во белите дробови.
Како што прочитавте погоре, најзасегнатите органи се бубрезите и црниот дроб, па доколку имате проблеми со нив треба да бидете многу внимателни кога користите додатоци во исхраната. Најопасните витамини, доколку се консумираат во големи количини, се витамини А и Д.