Витамини Кои витамини имаат смисла да го надополнат Баерн 1 радио
пребарување
Времето во Баварија
| 0 ° | -3 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -1 ° | -3 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
На повеќе места облачно, максималните вредности од 0 до 11 степени
сообраќај
содржина
Полиците во супермаркетите и аптеките се полни со витамински додатоци - но не сите се неопходни. Каде што додавањето има смисла и каде предозирање е штетно.
Околу една третина од возрасните во Германија користат додаток во исхраната секој ден, една четвртина од нив земаат повеќе од еден препарат дневно, според Федералниот институт за проценка на ризик (BfR). Додатоците во исхраната се сметаат за храна и не лекови; за разлика од фармацевтските производи, тие исто така не мора да поминат низ процес на одобрување, туку треба да бидат регистрирани само во Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедност на храна Покрај тоа, додатоците во исхраната не се дизајнирани да лекуваат болести или да ги ублажуваат симптомите.
Германија не е земја со недостаток на витамини. Оние кои јадат урамнотежена исхрана обично се на безбедна страна. "Огромното мнозинство на луѓе во оваа земја се адекватно снабдени со витамини. А, болести со недостаток на витамини се исклучително ретки", пишува германското друштво за исхрана (ДГЕ).
Важен совет од експертите: Пред да се прибегнете кон додатоци во исхраната, најдобро е да го проверите вашето вистинско снабдување со земање примерок од крв и совети од вашиот лекар, бидејќи погрешната комбинација или доза може да доведат до несакани несакани ефекти.
Помалку хранливи материи во растителната храна отколку порано?
Тврдењето дека нашето овошје и зеленчук сега содржи многу помалку здрави хранливи материи отколку порано, е едноставно погрешно. „Исто толку малку може да се забележи општо губење на витамини или минерали со текот на годините во храната од растително потекло, како што покажуваат редовните студии на институтот Макс Рубнер“, вели центарот за совети за потрошувачи. Рекламирањето со вакви погрешни тези е забрането за производителите на додатоци во исхраната во ЕУ од 2002 година.
Ако јадеме балансирана и разновидна исхрана, снабдени сме со витамини. Во некои возрасни групи, студиите независно откриле посиромашно снабдување со одредени витамини:
„Исклучок од ова се фолати и витамин Д и, во одредени возрасни групи, витамин А (девојчиња од 7 до 12 години), витамин Е (деца од 1 до 5 години, 7 до 12 години, над 65 години во домови за стари лица) ) и витамин Ц (доенчиња од 6 до под 12 месеци, стари над 65 години во домови за стари лица). Покрај тоа, внесувањето на некои витамини од групата Б е од клучно значење за жителите на старечки дом. "
Германско друштво за исхрана
витамин Ц.
„Витаминот Ц е многу важен како радикален фаќач за имунитетниот систем и за одбрана од инфекција“, вели Јорг Шелинг, специјалист по општа медицина. Возрасните кои јадат балансирана и здрава исхрана обично немаат недостаток на витамини.
Спротивно на тоа, симптоми на недостаток на исхрана може да се појават кај деца и постари лица. „Додаток може да биде корисен за постарите луѓе, но јас не мислам така кај децата“, вели Јорг Шелинг.
За да спречите недостаток на витамин Ц, можете да ја интегрирате оваа храна во вашата исхрана: агруми, јагоди, огрозд, црни рибизли, морето, анасон, зелка, киви, црвени пиперки, брокула, магдонос.
Предозирање со витамин Ц.
Не е докажано дека земањето високи дози на витамин Ц може да спречи или излечи настинка. Затоа, превентивниот внес не е потребен.
„Од внес од 3 g до 4 g на ден, гастроинтестинални поплаки како дијареја може да се појават привремено“.
Германско друштво за исхрана
Витамини од групата Б.
"Витаминот Б2 е важен за нервниот систем, но може лесно да се апсорбира преку храната. Обично повеќето луѓе немаат недостаток", вели Јорг Шелинг, специјалист по општа медицина. Витаминот е содржан во млеко, јогурт, сирење, бадеми, печурки, пилешки јајца и леќа.
Б 12 за вегетаријанци и вегани
Недостаток на витамин Б12, кој се јавува скоро исклучиво во храна од животинско потекло како месо или масна риба, е почест. Ова може да доведе до недостатоци, особено со веганска диета. „Ако има недостаток, можете да го додадете вештачки, но оние што јадат месо или риба еднаш неделно имаат нормално ниво на Б12“, вели Јорг Шелинг.
"Според сегашните сознанија, не е можно да се снабдува витамин Б12 што ги задоволува вашите потреби само со храна од растителна основа. Затоа се препорачува луѓето кои следат веганска диета да земаат додаток на витамин Б12 на долгорочна основа".
Германско друштво за исхрана
Фолна или фолна киселина
Фолати или витамин Б 9 е витамин растворлив во вода, кој е еден од витамини Б и е важен за формирање на крв и поделба на клетките. Нашето тело не може да произведува самиот витамин; ние мора да го добиеме од храна. Синтетички произведената форма на фолати се нарекува фолна киселина. Адолесцентите и возрасните имаат дневна потреба од 300 микрограми (µg). „Нормално, количината на фолати препорачана од Германското друштво за исхрана може да биде покриена со балансирана, разновидна диета со многу зеленчук, пулсирања и производи од цели зрна“, вели Федералниот институт за проценка на ризик. Премногу малку фолати може да предизвикаат анемија.
Храна богата со фолати
Фолатот е содржан во оваа храна: зелен зеленчук како кеale, спанаќ, грав или брокула, салати како зелена салата, домати, компири, портокали, производи од цели зрна, пченични трици, ореви, јајца од кокошка, цвекло, соја.
Нежната подготовка е важна бидејќи фолатата е чувствителна на топлина. Затоа, германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува: „За диета богата со фолати, препорачливо е да консумирате најмалку три порции зеленчук на ден и да бидете сигурни дека само кратко ќе го измиете зеленчукот и да не го исецкате, да го парите наместо да го варите, а не стопли се “.
Можете ли да предозирате со фолна киселина?
Во германските супермаркети можете да купите храна што е збогатена со фолна киселина, како што се сол, млечни производи, пијалоци или житарки за појадок. Според ДГЕ, пристапот до нив „генерално не е неопходен“.
Иако премногу фолати од храна не претставуваат проблем, прекумерното снабдување со синтетичка фолна киселина може да биде штетно. Нашите тела не можат да претворат премногу фолна киселина. „Постојат студии кои покажуваат дека поголеми количини на оваа фолна киселина сè уште не се реагира, ја намалуваат активноста на имунитетот и го промовираат напредувањето на преканцерозните фази“, велат од професионалното здружение на германски интернисти. Премногу големо снабдување со фолна киселина може да прикрие недостаток на Б12 во крвта, што може да доведе до оштетување на нервите и анемија.
Затоа, возрасните не треба да консумираат повеќе од 1.000 микрограми (1 мг) фолна киселина, според Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA).
Фолната киселина е важна во бременоста
Бремените жени и жените кои сакаат да имаат деца имаат зголемена потреба, затоа што кој троши доволно фолна киселина како бремени жени го штити своето неродено дете од дефекти на невралната туба („отворен грб“). Womenените кои сакаат да имаат деца треба да консумираат 400 микрограми фолна киселина покрај диета богата со фолати - идеално најдоцна во рок од четири недели пред почетокот на бременоста и до крајот на првиот триместар.
Витамин А.
Витаминот А вклучува разни хемиски соединенија кои се особено важни за нашиот вид, растот на клетките и заштитата на клетките. Исто така, игра улога во кожата и имунитетот. Важен претходник на витамин А е провитамин А (бета-каротен).
Витамин А во храната
Витамин А може да се најде во многу храна од животинско потекло. Особено во колбаси од црн дроб или црн дроб, во масни млечни производи, јајца и сирење. Провитаминот А се наоѓа во моркови, црвени пиперки, многу зелен зеленчук како спанаќ и брокула и сладок компир.
Предозирање со витамин А.
Недостаток на витамин А е многу редок во индустријализираните земји, а предозирањето може да доведе до оштетување на црниот дроб на долг рок. Бремените жени не треба да јадат црн дроб, бидејќи премногу витамин А може да доведе до малформации кај децата.
Витамин Д.
Сè што треба да знаете за витамин Д може да прочитате тука: Несакани ефекти на витамин Д.
Витамин Е.
Витаминот Е е исто така радикален фаќач и затоа е важен за имунитетот. Сепак, бидејќи е содржано во повеќето растителни масла како што се сончогледово или масло од репка или во јаткасти плодови, симптомите на недостаток се ретки во оваа земја.