Витамини преглед

Фактот дека храната е важна не само поради нејзината калориска вредност стана очигледен со откривањето на првиот Витамини во 1908 година стана јасно дека овие супстанции се потребни во многу мали количини за да може организмот воопшто да функционира. Доколку тие се отсутни, и покрај доволното снабдување со маснотии, протеини и јаглени хидрати кои снабдуваат енергија, луѓето се разболуваат и умираат.

преглед

Ова се однесува генерално на Микроелементи. Микронутриенти се сите хранливи материи кои се од витално значење за организмот. Покрај витамините, тука спаѓаат минерали, елементи во трагови и есенцијални масни киселини.

Бидејќи телото не може да ги произведе сам или не може да ги произведува во доволни количини, витамини или нивни претходници (Провитамини) однадвор - обично преку храна.

Задача во телото

Дневно барање за здрави возрасни и појава

Витамин А. ( Ретинол) е растворлив во масти. Самото тело произведува околу две третини од неговите барања од претходници на витамини (провитамини) (на пример од провитаминот содржан во зеленчук и овошје Бета-каротен). Се апсорбира преку цревата.

Само со строго веганска диета, хронични цревни заболувања и болести на панкреасот:

Само со внесување на 5,4 mg на ден за неколку недели. Ретко кога се третира со ретиноиди (на пример, за акни или псоријаза). Compалби:

Витамин Б1 (Тиамин) е коензим растворлив во вода. Се апсорбира преку цревата.

Витамин Б6 (Пиридоксин) е растворлив во вода, се апсорбира преку цревата; неопходни за ова: витамин Б2.

Практично само со алкохолизам:

Витамин Б12 (Кобаламин, цијанокобаламин, надворешен фактор) е растворлив во вода. Неопходно за снимање: „клуч“ (внатрешен фактор) што се формира во гастричната слузница (внатрешен фактор). Се апсорбира во цревата.

Гастрични заболувања (автоимун гастритис, со последователен недостаток на внатрешен фактор; малапсорпција, т.е. нецелосна апсорпција на хранливи материи во цревата), строго веганска диета:

витамин Ц. (Аскорбинска киселина) е еден од витамини растворливи во вода. Цревна апсорпција. Телото не може да складира витамин Ц и излачува вишок.

Витамин Д. (Калциферол, Калциферол) е растворлив во масти. 90% од потребите на организмот се состојат од претходници на витамини (провитамини) под дејство на УВ-светлина од сонцето. Се провитамини Витамин Д2 (Ергокалциферол, Ергокалциферол) и Витамин Д3 (Холекалциферол, холекалциферол). Бидејќи сончевата светлина е честопати недоволна за формирање, таа мора да се снабдува преку храна.

Само со предозирана понуда. Compалби:

Витамин Е. (Алфа-токоферол и уште 6 други токофероли) е еден од витамини растворливи во масти кои се апсорбираат преку цревата.

Витамин К. (Филоквинон) е растворлив во масти и се апсорбира преку цревата. Покрај тоа што се снабдува преку храна, цревните бактерии исто така го произведуваат.

Не е познато - терапевтскиот внес на витамин К исто така води Не до тромбоза (како што може да се посомнева).

Биотин (Витамин H) припаѓа на растворлив во вода витамин Б2 комплекс, се снабдува преку храна, но исто така се формира од цревни бактерии. Се апсорбира преку цревата.

Промовира раст и одржување на:

Многу ретко (понекогаш за време на бременост со несоодветна исхрана):

Фолна киселина (FH4) спаѓа во растворлив во вода витамин Б2 комплекс. Се апсорбира преку цревата.

Во случај на неурамнотежена исхрана, алкохолизам, бременост 6, хронични заболувања:

Можно само преку вештачко хранење. Compалби:

ниацин (Витамин Б3, никотинска киселина, никотинамид, витамин ПП) припаѓа на растворлив во вода витамин Б2 комплекс. Се апсорбира преку цревата.

Многу ретко денес (во најдобар случај со скоро ексклузивна диета со пченка или со анорексија)

Само преку додатоци на ниацин во високи дози. Compалби:

Пантотенска киселина (Витамин Б5) припаѓа на растворлив во вода витамин Б2 комплекс. Се апсорбира преку цревата.

Рибофлавин, Исто така познат како витамин Б2, припаѓа на растворлив во вода витамин Б2 комплекс. Се апсорбира преку цревата.

За луѓе со хронично заболување на црниот дроб и строги вегани:

1 Дополнителниот внес на бета-каротен може да го зголеми ризикот од рак на белите дробови кај пушачите [278]. Ова е загрижувачко бидејќи бета-каротенот е честа состојка на додатоците во исхраната.

2 комплексни болести со недостаток на витамини. Случено во земјите во развој на пр. Б. по воведувањето на машини за лупење ориз и се манифестира во широко воспаление на периферниот нервен систем, слаб срцев мускул и едем.

3 Високи дози на витамин Ц постојано се препорачуваат за превенција и третман на настинки. Сепак, студиите покажуваат дека природниот тек на обичната настинка може да биде само маргинално ублажен - и само ако витамин Ц се зема редовно како превентивна мерка. Од друга страна, земањето терапевтски на почетокот на настинката нема ефект. Сепак, земањето витамин Ц по силен напор или хипотермија може да спречи настинка [279].

4 студии сугерираат дека недостаток на витамин Ц промовира катаракта.

5 При раѓање, црниот дроб сè уште не работи целосно и цревните бактерии сè уште не се активни. Затоа, новороденчињата добиваат „почетна доза“ на витамин К (видете исто така првичен преглед). Ова спречува церебрална хеморагија и други компликации.

6 Ако има дефицит на фолна киселина за време на бременоста, постои ризик од малформации на 'рбетниот мозок (на пр. Отворен' рбетниот канал, спина бифида). Затоа, се препорачува превентивен внес на 400 μg фолна киселина на ден кратко пред и за време на бременоста.

Витамини се поделени во витамини растворливи во масти и витамини растворливи во вода.

Витамини растворливи во масти вклучуваат:

Витамини растворливи во вода вклучуваат:

  • Витамин Б1
  • Витамин Б2
  • Витамин Б6
  • Витамин Б12
  • витамин Ц.
  • Витамин Х (биотин, витамин Б7)
  • Фолна киселина (витамин Б9)
  • Пантотенска киселина (витамин Б5)
  • Никотинска киселина (ниацин, витамин Б3)
  • L. Burgerstein: Burgerstein's Handbook of Nutrients. Превенција и заздравување преку урамнотежена исхрана. Хаг, 2002. Третира елементи во трагови, витамини и минерали од ортомолекуларна медицинска гледна точка и дава детални информации за нивната употреба во превенција и терапија.