ВитМАТИНА Нетолеранција на глутен, доживотна болест Medlife
Бидете внимателни какви житни култури јадете/Фото: Dreamstime.com
Тоа се нарекува целијачна болест. Често ги погодува децата и возрасните и се манифестира со трајна цревна нетолеранција на глутен во житарките, што доведува до развој на лезии на обвивката на тенкото црево. Кои се причините и како да се третираат целијачна болест?
Глутенот е протеинска супстанција која се наоѓа во житарките и житното брашно. Нетолеранцијата на глутен веќе долго време се смета за болест на детето. Денес е познато дека целијачна болест има гастроинтестинална манифестација и е исто така потекло на болеста наречена Дуринг херпетиформен дерматитис.
- Utитарките од глутен се сметаат за предизвикувачи на целијачна болест (според Американската академија на семејни физичари - AAFP):
- употреба на житарки без глутен пченица, 'рж, јачмен, овес - премногу рано во исхраната на доенчиња
- тоа е наследна болест
- не е заразна.
- дијареја (важен дигестивен симптом)
- стомачна болка
- запек
- повраќање
- екстраинтестинални манифестации (херпетиформен дерматитис, заситена хипотрофија, крварења на кожата и мукозните)
- хипогонадизам
- одложен пубертет
- уништување на забната глеѓ
- остеопенија, остеопороза
- артритис
- малапсорпција
- невролошки нарушувања
- влошување на хроничен хепатитис
- епилепсија
- психички манифестации
Според Американското здружение за гастроентерологија, единствениот начин досега да се ослободите од симптомите на болеста е целосно да се елиминира храната што содржи глутен или траги од глутен. Неговите замени може да се користат: пченка, ориз, сорго, леќата, киноа, тефф, касава, просо, ако не се загадени со глутен.
препорака
- Бидете внимателни што купувате, бидејќи има многу храна што не треба да содржи глутен, но се подготвува со хидролизирани растителни протеини (кои содржат глутен).
- Не јадете производи што содржат или можат да содржат протеини од пченица, јачмен, овес, 'рж и нивни хибриди (брашно, гриз, леб, макарони, колачи, слатки, борш).
- Пазете се од производи со шеќер, бели печива, филети, паштети, исцедена шунка, сладолед, лиснато тесто, мусли, чипс, пченкарни снегулки, производи од слад без декларирано потекло.
- Внимателно прочитајте ги етикетите на производите за да избегнете деривати на глутен (брашно, деривати од житни култури, вкусови на слад и слад, оцет, пиво, виски, гуми за зеленчук, растителни хиролизирани протеини, итн.).
- Траги од глутен, дури и оние оставени на садовите за готвење, се доволни за одржување на симптомите на болеста.
- Бремените жени дијагностицирани со целијачна болест мора да ја следат диетата бидејќи во спротивно се зголемува ризикот од спонтан абортус.
Redactia MedLive
Секое утро, vitMATINA ви нуди јасен и концизен совет за здрав и хармоничен живот..