Вкусен рецепт за хумус вегански рецепт
За сите loversубители на наут во сите форми, ви оставаме рецепт за хумус само добро да ставите свеж леб со мајонез или да јадете со стапчиња од зеленчук. Како сакате да уживате во тоа?
Придобивките од наут
Леблебијата е богата со растителни влакна, фолати, железо, фосфор и протеини, што им се препорачува на веганите и многу повеќе. Леблебиите имаат низок гликемиски индекс, затоа го консумираат оние со дијабетес, полека се вари. Бавното варење не предизвикува ненадејно зголемување на инсулинот, така што енергијата се ослободува постепено без да предизвика непријатност кај дијабетичарите. Влакната содржани во леблебијата му помагаат на здравјето на дебелото црево, го намалуваат воспалението и помагаат при нормален цревен транзит.
Влакната исто така помагаат во апсорпција и намалување на лошиот холестерол во крвта, промовирајќи го здравјето на срцето и помагајќи да се изгуби тежината. Се разбира, сите овие придобивки се поддржани од поздрав начин на живот, вежбање и управување со стресот што е можно повеќе.
Значи, рецептот за хумус доаѓа со многу придобивки, особено затоа што зборуваме и за својствата на маслиновото масло и пастата од сусам во неговиот состав.
Куриозитети за наут
Дали се сеќавате дека наут се консумира и порано како замена за кафе? Секако беа сушени и печени, мелени и претворени во кафе без кофеин. Имавме „нехезол“, што беше мешавина од кафе, житарки и наут. Името „некезол“ е дадено иронично, а коренот на иронијата е глаголот „а нехеза“. Бидејќи оваа мешавина од кафе содржела и овес, кој обично бил наменет за коњи, тие ја нарекле смесата „нехезол“.
Не ја фрлајте водата во која се вареа наут. Во нашата статија можете да дознаете како и што можете да ја користите водата во која се вари наут.
Рецепт за хумус
½ лажичка мелен ким
1-2 чешниња мелен лук
Со помош на процесор за храна со S-сечило, мелете ги зовриените наут. Потоа додадете ги остатокот од влажните состојки (тахини, маслиново масло и сок од лимон) и добро мешајте додека не се формира кремаста паста. Додадете го мелениот лук, ким во прав и сол и добро измешајте.
На крајот, извадете го добиениот хумус, украсете со маслиново масло, сумак или варени семки од тиква.
По избор, можете да измешате печена пиперка или песто од босилек. На овој начин добивате хумус со разни вкусови, во зависност од тоа што сакате.