Вкусен, здрав и добар пушен лосос од попустот е најдобар
Порано беше олицетворение на раскошен начин на живот, но денес е достапен за скоро сите. Но, кој лосос заслужува место на празничната трпеза? Варентест прегледа 20 производи. Резултатите се движат од многу добри до слаби.
Пушениот лосос отсекогаш бил деликатес и сега може да се најде на скоро секоја полица во супермаркет. Доволна причина за Stiftung Warentest одблизу да разгледа 16 пушени земјоделски производи и 4 производи од див лосос. Цените варираа од 1,65 до 16,80 евра за 100 грама, во зависност од давателот, а беа извршени тестови во однос на изгледот, мирисот, вкусот, загадувањето, микробиолошкиот квалитет, рокот на траење и декларацијата.
Лососот не е само вкусен, туку и здрав. Покрај витамини, минерали и лесно сварливи протеини, тој главно содржи многу омега-3 масни киселини. Содржината на маснотии во одгледуваниот лосос е поголема од онаа на дивиот лосос. Единствен исклучок: лососот крал. Upивее според своето име кога станува збор за количината на маснотии. Сепак, вредноста наведена на пакувањето може да варира силно во зависност од сезоната. Истрагата откри отстапувања до 64 проценти.
Покрај тоа, многу производи беа убедливи во смисла на сензорни и микробиолошки размислувања. Последната изјава особено е смирувачка, бидејќи пушениот лосос лесно се расипува.
Победник на тестот за одгледуван лосос е производот Odin Seafoods достапен од Lidl за 1,65 евра за 100 грама (многу добар/1,5), следен од страна на премиум квалитет на пушениот лосос од Ласчингер за 2,27 евра (добар/1,7). Кога станува збор за дивиот лосос, кралот лосос, достапен на шалтерот за услуги во берлинскиот KaDeWe, е на предната страна. Сепак, со 16,80 евра за 100 грама, чини десет пати повеќе од лососот „Лидл“ (добро/1,7).
Единствената лошо оценета риба е дивиот лосос од Штурк на Алјаска, што се должи на големиот број на кружни црви содржани само во дивиот лосос.
За да можете безгрижно да уживате во пушениот лосос, тој спаѓа во фрижидерот, чија температура не треба да надминува седум Целзиусови степени. Лососот ја развива својата целосна арома ако се сервира 30 минути пред консумирање.