Вкусна салата од харинга
Едноставно добро: вкусна салата од харинга според стар рецепт, рафинирана на модерен начин. Свежи и благи ароми ја прават оваа риба салата да се стопи на јазикот.
- Пристаниште: 4-ти
- Време: 70 мин
- Статус: светло
- kcal: 374 година
- КХ: 13,5 гр
- Е: 14,7 гр
- П: 25,4 гр
Кујнски апарати
состојки
- 8 филети од харинга
- 200 гр цвекло
- 1 јаболко
- 1/2 краставица
- 50 гр кисели краставички
- 1 кромид
- 1 куп копра
- 2 органски лимон
- Корен од ѓумбир од 2 см
- 1 лажичка xucker
- 1 лажица органски сируп од јаболко
- Органско масло
- морска сол
- пипер
подготовка
Ставете го цвеклото да зоврие во ладна солена вода и оставете го да врие на средна топлина околу 30 минути.
Измијте и исушете го копарот • Ставете 2 стапчиња копра настрана за гарнир, извадете го преостанатиот копар и ситно исецкајте • Измијте го лимонот, изрендајте ја кората од еден лимон и потоа исцедете ги двата лимона • Излупете и ситно изрендајте го ѓумбирот • Копра, 4 лажици сок од лимон, кора од лимон Ставете ѓумбир, сируп од јаболко, ксакер и маслото во голем сад и измешајте ги до винегрет, зачинете со сол и бибер.
Измијте го јаболкото, исечете го на половина и извадете ги камењата, исечете коцки на половина од јаболкото и исечете ја втората половина на тенки парчиња • Измијте ја краставицата, преполовете ја и исечете ја на многу тенки парчиња • Четвртина кисела краставица и исечете ја на тенки парчиња • Излупете го кромидот, исто така исечете го на многу фини парчиња Исечете парчиња • Измешајте сè со винегрет.
Изгаснете го цвеклото, излупете го и оставете го да се олади. • Засечете го цвеклото и внимателно измешајте со винегретата.
Исплакнете ги филетите од матјес, исушете ги и исечете ги на мали парчиња, зачинете ги со пиперка • Наредете сè на чинија, наросете свеж сок од лимон и послужете.
Посакуваме добар апетит!
* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција