Вкусни десерти за дијабетичари, добри и со мобилна силуета
Пациентите знаат дека дијабетесот доаѓа од вишок шеќер, поради што шеќерот не е дозволен во каква било форма и во која било количина, без оглед колку е мал.
Покрај тоа, лекарот ја ограничува потрошувачката на храна богата со јаглени хидрати, способна да го зголеми шеќерот во крвта: леб, тестенини, житарици, некои овошја.
Ова сепак не значи дека пациентот со дијабетес е осуден да не вкуси десерти. Напротив, за засладување на храната, на пазарот има широк спектар на засладувачи, како што се апчиња за сахарин, прашоци со шеќер и течни засладувачи во форма на сируп - сите без шеќер.
Постојат и готови слатки, повеќето од нив увезени и сите многу скапи. Следниве се неколку рецепти за многу поевтини слатки, без шеќер и од типот дозволен од докторот.
Какао крем
Состојки: овесна каша (30 g = 14 јаглени хидрати), јогурт со малку маснотии 1% маснотии (100 g = 4 јаглени хидрати), какао (една лажичка = 1 јаглени хидрати), засладувач во прав или течност (како што е наведено на упатството за лекување).
Подготовка: измерете ја мешавината од овесна каша во сува состојба со какао и засладувач, додадете јогурт, измешајте - можеби со миксер - и оставете да стои 1/2 час, додека смесата не стане конзистентна.
Се служи како такво. Haveе имате изненадување: вкусот е многу сличен на оној на кремот од бадеми.
Крем од портокал
Состојки: овесна каша (30 g = 14 јаглени хидрати), обезмастен јогурт 1% маснотии (75 g = 3 јаглени хидрати), кора од рендан портокал (само површинскиот слој, инаку вкусот станува горчлив = нула јаглехидрати), сок од портокал (35 g = 5 јаглехидрати)
Подготовка: измерете ја овесната каша измешана во сува состојба со какао и рендана кора, додадете јогурт и сок, измешајте - можеби со миксер - и оставете да стои 1/2 час, додека смесата не стане конзистентна. Се служи како такво. Има пријатен, освежителен вкус.
Крем од лимон
Состојки: овесна каша (15 g = 7 јаглени хидрати), посно крем (40 g = 0 јаглени хидрати), кора од лимон (само површинскиот слој, инаку вкусот станува горчлив = нула јаглехидрати), сок од лимон (10 g = 1 јаглени хидрати)
Подготвена е слично на кремот од портокал, вкусот е освежителен и пријатен, но многу поразличен од класичниот крем од лимон, оној со јајце и брашно.
Други овошни креми
Можете да подготвите, исто така засновани на овесна каша, креми од кое било овошје, со следниве спомнувања:
Состојки: овесна каша (15 g = 7 јаглени хидрати), низок крем (30 g = 0 јаглени хидрати), овошна каша смачкана рачно или со миксер: јаболка, кајсии, цреши, капини, праски, малини, јагоди, цреши (65 g = околу 7 јаглехидрати), диња, боровинки, мандарини (40 g = околу 4 јаглехидрати). Банани, грозје и сливи не се препорачуваат.
Диететна торта
Подгответе класичен, тенок врв торта, по можност од тип пандиспан, но направен од брашно од интегрално брашно и без шеќер. Наместо шеќер, можете да користите засладувач што овозможува печење до одредена температура и што е комерцијално достапен.
Може да се сирупира, со засладувач разреден во обезмастено млеко, со додавање на вештачки арома. Не е застаклен, но е исполнет и покриен со еден од горенаведените креми. Може да биде украсен со овошје.
Пред да го дозира парчето, дијабетичарот ќе ја пресмета содржината на јаглени хидрати, како што следува: countertop пресметан според тежината на белиот леб, кремот пресметан според содржината наведена погоре.
Jamем од јаболка без шеќер
Состојки: добро созреани јаболка, засладувач.
Подготовка: излупете ги јаболките, извадете го дршката со семките, изрендајте ги или мелете ги во мелница за зеленчук и варете ги со малку вода (не многу, за да не станете компот). Варете додека џвакате или ставете „бејн-мари“.
Кога течноста падне и пастата добие одредена конзистентност, извадете ја од оган, воведете засладувач, дозирана според упатствата на добавувачот и ВЕДНАШ ставете ја во врели, чисти тегли, кои се затвораат со тесни капаци.
Чување: чувајте го само во фрижидер. Не трае долго.
Содржината на јаглени хидрати зависи од конзистентноста на тестенините. Се јаде подмачкан на леб, во многу тенок слој.