Вкусни и лесни Најдобрите летни рецепти за топлите летни денови

Температурите над 30 степени не се за свински зглобови, густи сосови или друга тешка храна. Сега е време да јадете и да пиете правилно. По можност сè ладно, лесно и малку калорично. Ecowoman избра кул омилено мени. Точно за топли денови и во топлина.

Вкусното, лесно летно мени на Ecowoman

Во жешките денови правиме многу работи правилно автоматски: Опуштете се, спијте повеќе од вообичаено, читајте омилени книги и работете помалку. Топлината ја парализира циркулацијата, ги отежнува мислите и го намалува чувството на глад. Наместо да трчате низ животот, сега е време да шетате и да шетате полека. Со многу слободно време. Покрај тоа, Ecowoman има навистина соодветно летно мени, така што не можете да останете без храна ниту во лето. Многу студено, лесно и со малку калории. Богата со витамини и здрава цело време. Точно за жештините и топлите летни вечери.

Без оглед дали е почетен или главен курс - главната работа е светлина.

почетник

Салата од леб со балсамичен прелив (за 4 лица)

Состојки:

200 гр бел леб
2 лажици маслиново масло
4-5 цврсти домати
2 стебленца бел целер
1/2 жолта пиперка
1 зелен кромид
1 мала главица зелена салата
100 гр полнети маслинки
4 лажички каперси
150 гр овчо сирење
1 чешне лук
Целер сол
Бела пиперка
босилек
риган
мајчина душица
1 нотка на миризлив пипер
3 лажици балсамичен оцет
5 лажици екстра девствено маслиново масло
малку лисја од целер
4 чаши органски чај од билки „Голдмајнхен“ „Пеперминт ја сака вербената“

Така се прави:

Исечете го лебот на парчиња и тост на врело масло до златно жолто, а потоа ставете го во голема чинија. Исчистете го и измијте го зеленчукот. Исечете ги доматите во тесни клинови, исечете ги стебленцата на целерот на парчиња со големина на залак и четврти по должина. Извадете го јадрото од пиперките и исечете ги на ленти, зеленчукот кромид во прстени. Извадете ја зелената салата на парчиња со големина на залак. Исцедете ги маслинките и капарите. Расукајте го овчо сирење на мали парчиња. Внимателно измешајте ги сите состојки со лебот. Излупете и ситно исечкајте го чешнето лукче. Измешајте лук, сол од целер, бибер, босилек, риган, мајчина душица и миризлив пипер со балсамичен оцет и маслиново масло и истурете ја преливот врз салатата, преклопете ја и оставете ја кратко да стрмни. Послужете ја салатата украсена со лисја од целер. Вкусна шолја чај од мента со лимонска вербена има добар вкус како мало освежување за устата и умот. Повеќе рецепти за летни салати може да најдете овде.

По лице: 452 kcal (1892 kJ), 13,3 g протеини, 29,8 g маснотии, 31,8 g јаглехидрати

Додаток на стартерот

Суров зеленчук со павлака (за 4 лица)

состојки

1 повеќегодишна цикорија
8 стебленца целер
2 големи моркови
1 жолта пиперка
1 црвен пипер
250 гр кварк со малку маснотии
150 гр јогурт
25 гр соја снегулки (продавница за здрава храна)
1 лажица масло маслиново масло
1 мала чили пиперка
1 лажичка црвен пипер во прав
морска сол
Оцет од бело вино
200 гр багета од цели зрна
800 мл сок од домати
80 ml сок од артишок Шоенбергер

Така се прави тоа

Исчистете го и измијте го зеленчукот. Исечете ја цикоријата на одделни лисја, преполовете го целерот, четвртина моркови по должина, исечете ги пиперките во ленти. За натопи, измешајте ги кваркот, јогуртот, соја снегулки и маслиновото масло додека не станат крем. Исечете ја пиперката чили во прстени, отстранувајќи ги семето. Потопете го добро зачинете го со црвен пипер и чили и зачинете го со сол и оцет. Послужете со суров зеленчук и багет. Измешајте сок од домати со сок од артишок и пијте со него.

По лице: 326 kcal (1365 kJ), 21,4 g протеини, 7,5 g маснотии, 39,5 g јаглехидрати

главно јадење

Bruschetta all’abruzzese (за 4 лица)

Брускета со домати и лук

4 средни парчиња мешан леб од пченица
3 зрели домати
2 чешниња лук
неколку лисја од босилек
4 лажици маслиново масло
сол
црн пипер

Така се прави тоа

Наздравете ги парчињата леб во рерна 2 минути од двете страни. Во меѓувреме, излупете ги јадрото и изматете ги доматите. Излупете ги чешнињата лук, исечете едно каранфилче на тенки парчиња, а листовите од босилек во тенки ленти. Втријте ги наздравените парчиња леб енергично со второто чешне лук, наросете маслиново масло и ставете домат и лук. Лебот зачинете го со сол, бибер и босилек и загрејте го уште 2 минути во рерна пред да го послужите.

По лице: 181 kcal (758 kJ), 3,0 g протеини, 10,5 g маснотии, 18,8 g јаглехидрати

Брушета со домати и маслинки

4 средни парчиња мешан леб од пченица
3 зрели домати
50 гр црни маслинки без камења
1 чешне лук
4 лажици маслиново масло
сол
црн пипер
босилек

Така се прави тоа

Наздравете ги парчињата леб во рерна 2 минути од двете страни. Во меѓувреме, излупете ги јадрото и изматете ги доматите. Четвртина маслинки. Излупете го чешнето лукче и исечете го на тенки парчиња, а листовите од босилек на тенки ленти. Намачкајте ги парчињата леб со маслиново масло и ставете домати, маслинки и лук. Зачинете со сол, бибер и босилек и загрејте уште 2 минути во рерна пред да го послужите.

По лице: 223 kcal (933 kJ), 3,2 g протеини, 15,0 g маснотии, 19,1 g јаглехидрати

Десерт и почетник на прв поглед.

десерт

Десерт од гриз од боровинка (за 4 лица)

состојки

500 мл полномасно млеко
50 гр гриз
40 гр шеќер за засладување
100 ml шлаг
200 гр боровинки
1 лажица шеќер за валање
1 лажица масло од пченица
4 чаши овошен чај Goldmännchen јогурт од боровинка

Оставете го млекото да зоврие, посипете го гризот и оставете ја смесата да зоврие кратко. Засладете со шеќер и оставете да се излади во водена бања. Изматете го кремот додека не стане тврд и преклопете го во смесата. Измијте ги боровинките, извадете ги стеблата доколку е потребно и превртете ги во малку шеќер. Намастете го гризот наизменично со боровинките во четири чаши. Послужете го десертот од гриз посеан со никулци од пченица. Овошен чај од јогурт од боровинка, кој исто така може да се подготви многу добро како ладен чај, има добар вкус со него. Најдобар начин за подготовка на ладен чај може да се најде на Интернет.

По лице: 310 kcal (1297 kJ), 10,0 g протеин, 13,1 g маснотии, 38,2 g јаглехидрати

Можеби ќе ве интересира: Вегетаријански пени, овошни чинии со боксови

Извор на текст: ПР на Виртс, извор на слика: ПР на Виртс, Шененбергер/ПР на Виртс, ПР на Виртс, ПР на Виртс, автор: Улрике Ренш