Вкусни рецепти за веганско сирење - Здрава доза
Овие рецепти за веганско сирење се вкусни и лесни за подготовка од широк спектар на растителни состојки. Тие исто така се малку калорични и, како да не е доволно, се одлична алтернатива за оние кои се нетолерантни на лактоза.
Поради зголемената популарност на веганските и вегетаријанските диети, многу луѓе сега бараат вкусни рецепти за веганско сирење. И покрај тоа што веганските варијанти немаат класичен вкус на млечни производи од животинско потекло, тие се одличен начин да го замените класичното сирење во многу рецепти.
Подготвени сте да научите неколку вкусни домашни рецепти за веганско сирење?
За да направите веган сирење дома, можете да користите многу состојки од растително потекло. Покрај тоа, постојат многу различни вкусови и текстури.
Иако одредени видови на веганско сирење се достапни за купување во самопослугите, најдобро да се контролира квалитетот на состојките, подготвувајќи веганска млекарница дома.
Пред да ви претставиме три вкусни рецепти за веганско сирење, ќе разговараме за придобивките од конзумирање на овој вид млечни производи.
Зошто да се одлучат за веган сирење?
Постојат неколку причини зошто веганското сирење добива популарност кај потрошувачите.
Прво, овие сирења имаат помалку калории и затоа може да се конзумира без проблеми во диетите. Второ, од етички причини, многу луѓе не сакаат да јадат храна од животинско потекло поради злоупотреба на овие суштества во прехранбената индустрија. Другите вегани ја избираат оваа диета од многу други причини. (Ако сте iousубопитни, прашајте некој што бил на веганска диета!)
Исто така, Веганското сирење е алтернатива за оние кои се нетолерантни на лактоза, бидејќи тоа не влијае на дигестивниот систем. Всушност, веганското сирење не содржи лактоза или холестерол, а неговите состојки се прекрасен извор на корисни хранливи материи.
Понатаму, вкусот и текстурата на веганското сирење се слични на оние на конвенционалните сирења, и ова ја олеснува транзицијата и нејзиното вклучување во десетици рецепти.
Значи, ако сакате да пробате нови вкусови, пробајте ги рецептите со веганско сирење подолу!
Вкусни рецепти за веганско сирење
Како што веќе споменавме, постои широк спектар на состојки кои можат да се користат за подготовка на веганско сирење. Ова е уште една предност во однос на традиционалното млечно сирење. Така, ако сакате поздрава опција за појадок, користете ги овие рецепти.
1. Веганско сирење од семки од сончоглед
Семките од сончоглед се богат извор на здрави масни киселини. Тие го поддржуваат здравјето на срцето и исто така обезбедуваат голема количина протеини и антиоксиданти.
За да го направите ова веганско сирење, потребен ви е уште еден ферментиран пијалок од зеленчук. Како основа можете да користите киноа, пченица или правопис.
Потребни состојки
- 135 грама семе од сончоглед се оставаат да киснат преку ноќ
- 120 ml комбуха, вода кефир, кокос кефир, сок од кимчи или непастеризирано пиво од занаетчиство
- 2 лажици сок од лимон
- 1 чешне лук
- 1 лажичка морска сол
- Свежо мелен пипер (по вкус)
- 2 лажици активен квасец
- 70 грама сушени билки како што се мајчина душица, рузмарин или оригано
Начин на подготовка
- За почетници, натопете ги семките од сончоглед во вода најмалку 8 часа.
- Потоа, смачкајте ги семето во мешалка и измешајте ги со ферментирана течност од зеленчук што сте го избрале, сè додека не добиете кремаста текстура.
- Потоа додадете ги другите состојки, освен билките.
- Продолжете да мешате неколку минути за да ја подобрите текстурата.
- Потоа, ставете ја смесата во чиста крпа кеса, од типот што се користи за производство на млеко од зеленчук и оставање на вреќата обесена 8-12 часа од јадица во кујната. Ставете сад одоздола за да ја соберете истурената течност. (Нова, многу чиста густа ткаенина чорапа е одлична за оваа намена ако немате специјална кеса за текстилно сирење при рака.)
- По истекот на ова време, извадете го сирењето и замесете го.
- Поминете ја топката со сирење преку билки за да ја завиткате рамномерно.
- Сирењето сега е подготвено за консумирање, но неговиот вкус ќе се подобри ако го оставите малку да созрее. За таа цел, оставете го да се исуши на ладно, суво и темно место околу две недели. За тоа време, мора да ја вртите топката со сирење на секои 12 часа.
- Тогаш вашето сирење е навистина подготвено.
2. Веганско сирење од семе од коноп
Веганското сирење направено од семе од коноп е вкусен начин да се консумираат големи количини на омега 3. Оваа хранлива материја е идеална за зголемување на вашето ниво на енергија и подобрување на вашето кардиоваскуларно здравје. Резултатот е многу сличен на сирењето пармезан.
Потребни состојки
- 60 грама активен квасец
- 160 грама излупени семиња од коноп
- Хималајска сол по вкус
- 1 лажица сок од лимон
Начин на подготовка
- Прво, ставете квасец, излупени семки од коноп и сол во блендер или хеликоптер.
- Потоа измешајте сè додека не добиете фина и густа паста.
- После тоа, ставете ја смесата во мал сад и додадете сок од лимон.
- Мешајте додека не се отстранат сите грутки.
- На крај, чувајте го веганското сирење во контејнер и користете го во салати, супи од зеленчук, тестенини, итн.
3. Веганско кашу сирење и млад кокос
Сакате да направите поинаков вид веганско сирење? Потоа пробајте малку сладок вкус на овој кокос и кашу сирење. Совршен е за сендвичи, бисквити и многу други закуски.
Потребни состојки
- 1 чаша свежа кокосова пулпа
- 1/2 чаша кокосова вода
- 1/2 чаша сурови индиски ореви натопени во вода преку ноќ
- 2 лажици активен квасец
- Морска сол по вкус
- 1 лажица сок од лимон
Начин на подготовка
- Прво, ставете ги сите состојки во блендер и мешајте ги додека не добиете фин и густ крем.
- Потоа, ставете ја смесата во стаклена тегла со капак, оставајќи го горниот дел од теглата празен, така што бактериите во сирењето можат да ферментираат.
- Покријте ја теглата со чиста памучна крпа и ставете го на ладно, суво и темно место 12 часа за да ферментира.
- Конечно, служи веганско сирење со свежи билки или бобинки.
Ги пробавте овие вкусни рецепти за веганско сирење? Како што можете да видите, тие се подготвуваат многу лесно. Изберете ја опцијата што ви се допаѓа најмногу и додадете веганско сирење во вашите омилени јадења!