Вкусните здравствени придобивки од чоколадото - Јадете здраво
Сепак, пред да дадете јам во сите оние таблети по кои толку копнеете, важно е да ги знаете фактите, бидејќи не сите чоколади се исти. Само одредени видови на чоколадо имаат корист за вашето тело и вашето здравје.
Од каде потекнува чоколадото?
Дрвјата какао растат во екваторијалните региони и содржат многу хранливи материи за растенијата. Ова дрво произведува овошје со големина на кокос, а во внатрешноста на ова овошје има семе од дрвото - зрна какао. Откако ќе се соберат, зрната какао обично се оставаат да ферментираат една недела, а потоа се сушат многу добро на сонце. Конечно, тие се спакувани и испратени до фабриките за чоколади низ целиот свет.
Изобилство на антиоксиданси
Темното чоколадо содржи голем број природни антиоксиданти. Темното, сурово чоколадо не само што има богат вкус, туку е богато со антиоксиданти, кое содржи осум пати повеќе антиоксиданти од јагодите. Илјадници студии покажаа дека антиоксидансите ги штитат клетките на човечкото тело од стареење предизвикано од слободни радикали (на пр. Кислород). Антиоксидансите се природни компоненти кои се наоѓаат во зеленчукот, овошјето, житарките и особено во зрната какао.
Полифенолите се вид на антиоксиданс содржан во темно чоколадо, но исто така се наоѓаат во бобинки и портокали. Какаото и црното чоколадо содржат значителни количини на подкласа на комплекси познати како флавоноиди. Флавоноидите се наоѓаат и во црвеното грозје и чајот и се главниот „виновник“ за фантастичните ефекти на чајот врз здравјето.
Суровото органско какао и црното чоколадо се многу корисни за здравјето бидејќи антиоксидансите што ги содржат се во многу висока концентрација. Над 10% од тежината на зрната какао е претставена со полифеноли. Сепак, оваа добра вест не ја оправдува прекумерната потрошувачка на црно чоколадо.
Кои се мастите во чоколадото?
Без оглед на тоа како го гледате, чоколадото е калорична храна која содржи мала количина на нездрави маснотии. Повеќето студии препорачуваат да не се трошат повеќе од 100 грама чоколадо на ден за да се извлече максимум од неговите придобивки. Не се радувајте уште, бидејќи 100 грама вкусно темно чоколадо содржи околу 400 калории.
Доколку сакате да имате корист од позитивните ефекти на чоколадото, препорачувам да консумирате само органско темно чоколадо од сурово какао (непреработено). Колку и да се вкусни, млечното или белото чоколадо не можат да бидат здрави како црното чоколадо, бидејќи што и да додадеме на тие видови чоколадо, се маснотии, шеќер и дополнителни калории.
Здравствените придобивки на чоколадото
Според студијата објавена во „Сајленс дејли“, консумирањето на 6,7 грама чоколадо на ден е точно количината потребна за заштитен ефект од воспаление и кардиоваскуларни заболувања. Флавоноидите од темно чоколадо помагаат во намалување на крвниот притисок со производство на азотен оксид.
Многу студии препорачуваат консумирање на мала таблета органско темно чоколадо секој ден за да се намали високиот крвен притисок. Исто така, ова мало секојдневно „разгалување“ може да го намали ЛДЛ холестеролот до 10%. Покрај придобивките за срцето и циркулаторниот систем, се покажа дека чоколадото го стимулира производството на ендорфин што создава состојба на благосостојба во организмот.
Јадете ја вашата депресија, буквално
Зрната какао содржат многу супстанции кои работат заедно за да станат најдобриот природен антидепресив. Овие волшебни грав содржат три невротрансмитери кои помагаат во позитивна ментална состојба. Овие невротрансмитери се: серотонин, допамин и фенилетиламин.
Фенилетиламин кој се наоѓа во какаото влијае на хемијата на мозокот на уникатен начин. Да се каже дека сакате чоколадо можеби не е многу на место, бидејќи фенилетиламин произведува хемиски реакции во мозокот кои се поврзани со за fallingубување.
Зрната какао исто така содржат инхибитори на аминокиселина триптофан и моноамин оксидаза. Инхибиторите на моноамин оксидаза им овозможуваат на невротрансмитерите серотинин и допамин да останат во крвта подолго, што резултира во продолжена состојба на благосостојба и помага да се потиснат депресивните чувства. Фармацевтските компании веќе долго време користат инхибитори на моноамин оксидаза во антидепресиви. Триптофанот игра важна улога во производството на серотонин во организмот.
Имајте на ум дека мала доза на органско темно чоколадо може да ја задоволи вашата желба за слатки и истовремено може да ви донесе неверојатни здравствени придобивки.