Вкусно и брзо свинско месо исечено со сланина во Crock Pot 6 L Digital DuraCeramic ™ Sauté
Знаеме колку е тешко да ги привлечете малечките на маса, да готвите вкусна храна цело време и уште повеќе да не чувствувате дека целото ваше време го поминувате во кујната. За овој Божиќ ви нудиме едноставен и вкусен празничен рецепт, базиран на свинско месо. Убедени сме дека ќе поставите нови стандарди за готвење меѓу членовите на семејството.
За овој рецепт ќе користиме нова техника, бавно готвење, предложено од Андреја Дијану, од тимот на Адријан Хадејан. Ова е посебен начин на готвење за кој е потребно долго време да се подготват вашите омилени јадења и се разликува во зависност од храната. Двата температурни опсези - Висока и Ниска - ви овозможуваат да играте со времето за готвење, во зависност од тоа колку сте брзи или не. Она што е револуционерно во врска со оваа техника на готвење е тоа што бавниот шпорет користи ниска и трајно контролирана температура, што овозможува зачувување на ензими и витамини растворливи во вода и ограничува деградација на термолабилните витамини, со што се обезбедува здрава исхрана.
состојки:
1 цело парче исецкање без коски (приближно 1 кг); 100 гр исечена сланина; сол; бибер; пиперка; босилек; рузмарин; 1 глава лук; 3 компири
½ кромид; чешне лук; лажица масло; лажица брашно; сок од месо/залиха
За пире од карфиол:
500 гр карфиол (исчистен); водата; 50 ml млеко; 50 гр путер; 1 лажица павлака; сол и црн пипер; компири направени во Crock Pot
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
За да започнете, треба да одгледувате свинско месо, додадете сол и смачкана пиперка, а потоа завиткајте го во парчиња сланина. Потоа ставете го парчето исецкано завиткано во сланина во садот што може да се отстрани и ставете го на оган и кафеаво 2-3 минути од секоја страна. Ставете компири на работ, додадете ги остатокот од зачините и додадете 50 ml вода.
Потоа мора да го ставите капакот, поставен на ниска функција, 7 часа и по овој интервал, апаратот ќе влезе во функција на загревање, што има улога да ја одржува храната топла (максимум 4 часа) до сервирањето. Одвојниот сад за бавен шпорет е опремен со облога DuraCeramic. Овој природен керамички слој е дизајниран да ја пренесува топлината побрзо и поефикасно од вообичаените нелепливи облоги - правејќи ги вкусните домашни јадења побрзи подготвени.
Мислам дека тоа е најлесниот сос што некогаш може да се направи. Ситно исецкајте го кромидот и едно чешне лук, пржете ги на лажица масло, а потоа додадете лажица брашно и изгаснете го со сокот од месо. Сварете го сосот додека не се згусне, процедете и не го подготвите.
Во тенџере ставете вода, сол, бибер и млеко. Кога ќе го достигне моментот кога ќе зоврие, додадете ги измиените гроздови карфиол. Варете 15-20 минути додека карфиолот не се свари добро, потоа исцедете го и ставете го во процесорот за храна со останатите состојки. Мешајте додека не добиете кремасто пире.