Вкусно со сливи

Постави страници

Вкусно со сливи
Гулаш од слива во римско тенџере
Слив Чатни
Чорба од црвена зелка со сливи
Зимски сон од овошна салата
Тепсија со сливи и гриз
Кнедли од квасец со полнење слива
Сите страници

Време е слива. Но, со слаткото овошје можете да направите многу повеќе во кулинарска смисла отколку торта од слива или џем од слива. Дали солени или слатки, со свежи сливи или суви сливи - пробајте.

Дозволете си да бидете инспирирани: Кликнете на нашите идеи за јадења од слива десно ->

Есенски гулаш од слива во римско тенџере

Рецепт за 6 порции (478 kcal по порција)

Говедско месо за гулаш (исечено на коцки): 800 гр
Акција на игра: 500 ml
Црвено вино (полусуво): 400 ml
Сливи: 12 парчиња (150 гр.)
Jamем од слива: 6 лажиче
Средна топла сенф: 2 лажички (10 g)
Свеж ѓумбир, рендан: 1 парче, приближно 1 см
Кафеав шеќер: 20 гр
Масло или разјаснет путер: 2 лажици (20 g)
Соја сос: 4 лажици
Крем: 4 лажици
Пченкарен скроб: 1 лажица масло
Компири: 750 гр
Марула од јагнешко месо: 200 гр

Зачини и билкир: сок од 1 лимон (свежо исцеден), сол, бибер

Потопете го месото 2-3 часа во маринада направена од масло, соја сос, сок од лимон, ѓумбир и кафеав шеќер во посебен тенџере.
Наводнете го Römertopf добро пред употреба.
По маринирањето, извадете го месото и пржете го во разјаснет путер, зачинете со сол и црн пипер. Измијте ги јадро и осми сливи (важно: мора да бидат зрели, слатки сливи!).
Ставете го месото во Раметопф и измешајте со сливи, супа од дивеч, црвено вино, џем од синап и слива. Затворете го садот, ставете го во рерна и оставете сè да се готви на 200 степени околу 2 часа.
Потоа задебелете го сосот со пченкарен скроб, рафинирајте го со малку крем и зачинете го со сол и црн пипер.
Сварете компири и послужете ја зелена салата.

Чатни од слива како придружба на месо

Прави 3 чаши; на чаша 558 kcal; 2 лажици на гарнир со месо = 38 kcal

Сливи, без јами: 500 гр
Свеж ѓумбир: 50 гр
Кромид: 400 гр
Масло: 2 лажици
Кафеав шеќер: 250 гр
Балсамичен оцет: 300 ml

Зачини и билки: Сол, пиперка

Измијте ги, кампете ги и преполовете ги или сливи на четвртина Излупете го ѓумбирот и кромидот, исецкајте ги ситно и исечете ги на врелото масло додека не бидат проlирни. Потоа промешајте ги сливите и кратко соте.
Додадете шеќер и оставете да се стопи додека мешате, зачинете со сол и црн пипер. Потоа истурете оцет и оставете сè да врие нежно најмалку 35 минути.

Доколку е потребно, зачинете го оџакот, наполнете го во стерилизирани тегли и цврсто затворете го.

Рустикална чорба од црвена зелка со сливи

Рецепт за 4 лица (354 kcal по порција)

Црвена зелка: 1 мала глава (приближно 1,0 кг)
Посно јагне (рамо): 600 гр
Компири (главно восочни): 500 гр
Суви сливи: 100 гр
Продажба на јагнешко месо: 0,75 Л.
Кромид: 1 голем (100 гр.)
Масло за пржење: 1 лажица масло (10 g)
Оцет: 3 лажици (30 ml)

Зачини и билкир: сол, бибер, 1 куп магдонос

Измијте ја и четвртина од црвената зелка, исечете ја дршката и исечете ја на ленти.
Засечете го месото и исечете го кромидот на мали парчиња. Загрејте го маслото во тенџере, испржете го месото во него, а потоа зачинете со сол и црн пипер. На кратко задујте го кромидот и црвената зелка, обесете го со густин и ставете да вари околу 40 минути.
Во меѓувреме, измијте, излупете и исецкајте ги коцките од компири и исечете ги сливите на половина. Двете додадете ги во црвената чорба од зелка и оставете ги да се варат уште 20 минути.
Зачинете со оцет, сол и бибер и послужете ја попрскана со магдоносот.
Совет: Наместо јагнешко, можете да користите и говедско месо од рамо или колк или дивеч.

Романтична овошна салата „Зимски сон“ како ужинка помеѓу оброците

Рецепт за 3 лица (193 kcal по порција)

Банана: 1 (прибл. 180 гр.)
Јаболко од курва (на пр. Braeburn): 1 (прибл. 180 g)
Суво грозје: 10 парчиња (10 гр.)
Сливи (свежи): 6 парчиња (прибл. 100 гр.)
Бадеми стапчиња: 1 лажица масло
Јогурт (1,5%): 250 гр
Мед: 1 лажица масло

Зачини: малку цимет во прав

Излупете ја бананата и исечете парчиња со дебелина од 1 см. Осмото јаболко, извадете го јадрото и исечете ги клиновите во коцки од која било големина.
Ставете парчиња банана и коцки од јаболко во сад, посипете ги со суво грозје, сливи и бадеми и истурете го јогуртот. На крај прашина сè со малку цимет и засладете со мед доколку е потребно.

Сочна тепсија од сливи и гриз

Рецепт за 5 лица (426 kcal по порција)

Млеко: 500 мл
Гриз (мека пченица): 160 гр
Путер: 40 гр
Шеќер: 80 гр
Ванилин шеќер: 1 пакетче
Yолчка од јајце: 4
Протеини: 4
Павлака: 200 гр
Сливи: 500 гр

Зачини: 1 нотка сол, малку шеќер во прав и малку мелен цимет за прав

Ставете го млекото и солта во тенџере и ставете ги да зовријат. Додадете гриз полека додека мешате, оставете го на кратко да зоврие и извадете го тенџерето од шпоретот.
Измешајте путер, шеќер, ванилин шеќер и цимет додека не станат пенести. Постепено добро промешајте ги жолчките.
Потоа мешајте гриз лажица по лажица. Победете ја белката од јајце додека не се стегне и преклопете заедно со павлаката. Истурете ја масата од гриз во намастен сад за печење и измазнете ја. Измиените сливи преполовете ги, извадете ги јамите и рамномерно покријте го гризот.
Печете во рерна на 180 степени околу 45-50 минути. Послужете прашина со шеќер во прав и цимет.

Кнедли од квасец со полнење слива

Рецепт за 4 лица (456 kcal по порција)

Брашно: 250 гр
Млеко, загреано: 125 ml
Јајце: 1 средна големина
Свеж квасец: ½ коцка (16 g)
Шеќер: 60 гр
Свежи сливи: 500 гр
Пулпа од ванила од мешунка
Пченкарен скроб: 1 лажица масло (20 гр.)

Зачини: Цимет, 1 нотка сол

За тесто од кнедли, ставете брашно, сол, јајце и 30 гр шеќер во сад. Измешајте 125 мл млако млеко со квасецот додека не се раствори целосно, а потоа истурете го во брашното и замесете. Доколку е потребно, додадете доволно брашно додека тестото повеќе не се лепи. Ставете го ова на топло место без нацрт и покријте го и оставете да се зголеми за да се зголеми двојно по својата големина за еден час.

Во меѓувреме, преработете ги свежите сливи во џем од сливи. За да го направите ова, извадете го овошјето и отсечете го грубо, исечете ги парчињата слива заедно со пулпата од ванила свежо извадена од мешунката, 2 лажици шеќер и околу 150 мл вода да зоврие во тенџере и варете додека не омекне. Прашина со малку цимет во прав.

Врзете го готовиот џем од слива со лажица пченкарен скроб и загревајте.

Сега поделете го тестото за кнедли од квасец на 4 еднакви делови и израмнете ги во кругови на табла (со дијаметар приближно 10-14 см). Ставете лажичка џем од слива на средина, преклопете го тестото над него и обликувајте кнедли (проверете дали сите рабови се затегнати). Потоа ставете ги кнедлите на табла, покријте ги со влажна крпа и оставете ги да одморат уште 10 минути.

Земете голем (!) Тенџере, наполнете го со малку солена вода и доведете го до вриење. Сега додадете кнедли (внимание: кнедлите се зголемуваат уште повеќе при готвење!), Затворете го капакот и вриејте 20 минути на половина температура.
Важно: Капакот не смее да се крева за време на готвењето, во спротивно кнедлите ќе се срушат.

Кога ќе заврши времето за готвење, подигнете ги кнедлите надвор со дупчиња лажица. Ставете го во длабока чинија и прелијте го со џем од слива.

Дома
Нутриционистички совети и Корона
е.а.т. Во профил
Курсеви
XXL специјален курс
Индивидуална терапија
Трошоци и субвенции

ЛОКАЦИИ И ДАТУМИ НА КУРСОТ КУРС „ЗДРАВА ТЕIGHИНА“

Брзиот преглед на тековната е.а.т. Понуда на курс.

Следната сезона на курсеви започнува повторно во јануари 2021 година.

Преглед на локациите и датумите на курсот можете да најдете ОВДЕ

Следен XXL курс БМИ 40+ за тешка дебелина од БМИ 40:

Кога?

Јануари/февруари 2021 година

Каде?

Крефелд

Зачувајте состаноци сега!

Регистрирајте се сега однапред и обезбедете место на курсот?

XXL курс BMI 40+: Тековни искуства на учесниците на курсот 2019/20

До-минута за читање: Вака учесниците на курсот го искусија курсот XXL од есен 2019 до јули 2020 година. Фантастично слабеење и покрај тешкотиите во Корона.

КОНЧЕР НА ВЕСТИ

Тука секогаш ќе најдете нови и интересни информации од светот на исхраната - од здравството, истражувањето и развојот, прехранбената индустрија и многу повеќе.