Вкусно, здраво - и помалку калории Така морковот се претвора во помфрит
Експертски совет за закуска која е подеднаква како чипс или помфрит, но има помалку јаглехидрати и маснотии.
19/10/20, 12:32 часот | Од ДПА
Некои ги сакаат во чорба или торта од морков, други претпочитаат да ги грицкаат сурови: Но, за морковот навистина да ги развие своите витамини, му треба путер, масло или крем. Бидејќи провитаминот А, кој е содржан во големи количини во моркови, се раствора само во маснотии, објаснува Федералното здружение на организации на производители за овошје и зеленчук.
За да излезат уште повеќе од морковот, експертите имаат рецепт за еден закуска развиен на тој начин е зачинета како чипс или помфрит, но помалку јаглехидрати и маснотии има: стапчиња лук и морков со кора од пармезан.
И вака се подготвуваат:
1. За четири лица, притиснете 2 чешниња лук и измешајте во сад со 6 лажици маслиново масло, 4 лажици рендан пармезан, 3 лажици презла, сол и бибер.
2. Исечете 4 исчистени и излупени моркови долги во стапчиња како помфрит. Ставете ја смесата пармезан-лук и масло на чинија и темелно ставете ги стапчињата додека сите моркови не се премачкаат со смесата.
3. Ширење моркови на плех обложен со хартија за печење и варете 15 до 20 минути во рерна 200 степени додека не омекне. Свртете на половина пат.
4. Оставете да се олади 5 минути, посипете со малку магдонос - и стапчињата се подготвени.
Павлака направена од 200 гр кварк со малку маснотии, 100 гр крем, 1 лажица оцет од бело вино, 1 чешне лук, 1/2 кромид, малку сок од лимон и 4-5 лажици пиперки добро одговара на ова. Додадете шеќер, сол и бибер по вкус.
Кога купувате, свежите моркови можете да ги препознаете по нивниот интензивен портокал и цврста, цврста конзистентност. Како по правило, тие остануваат свежи до една недела во одделот за зеленчук во фрижидерот. Доцните сорти на моркови, исто така, траат подолго. Во случај на сноп моркови, треба да ги отстраните лисјата, инаку лиснатото зелено ќе извлече влага од корените и ќе ги исуши. Но, можете да го користите зелениот - има супи и чорби со зачинета нота. Одредени зачини ја подвлекуваат слатката арома на морковот: доволен е чип, кари или ѓумбир.