Вла - холандски национален десерт - буртал

Објавено на 19-12-2009 во: Храна и пијалок Последен пат ажурирано на 26-11-2017 // 122 коментари.

Скоро сите Германци што ги познавам и кои биле претходно во Холандија Вла. Овој типичен холандски десерт (да не се меша со шпанскиот флан) е сличен на пудинг - но кремаст и не е цврст - и има многу вкусови.

За Холанѓаните, вла е секојдневен производ, исто како лебот и млекото. Во многу домаќинства се консумира скоро секој ден како десерт по топла вечера. Традиционалните влашки сорти ванила и чоколадо најверојатно ќе бидат најпопуларни.

Холандска Дубелва - две сорти во едно пакување

Германците го сакаат Вла

Вла во Германија?

Да се дојде до Вла во Германија не е лесно ако не живеете во близина на границата. Иако таканаречената Бауернвла во кофата од производителот „Де Зуивелхов“ е достапна во некои ланци на супермаркети веќе неколку години, тој воопшто не има вкус како популарниот оригинал од тетрапак. Тој е многу помоќен и конзистентноста е подебела, бидејќи германскиот сајт „Провла“, кој е целосно посветен на владата, се најде на својот тест. Накратко: не владата со која пораснав.

Како што слушнав, Алди сега нуди и Вла. Јас не сум го пробал ова, но изгледа дека нема толку лош вкус. Големите холандски производители Кампина и Фриеше Влаг за жал сè уште не се осмелуваат да влезат на германскиот пазар. Наводно нема побарувачка. Не можам да го замислам тоа.

Вла во холандскиот супермаркет - расипан по избор ...

биодиверзитет

Покрај ванилата и чоколадото вла се исто така хопјесвла (со вкус на карамел/кафе) и празно вла (малку понеутрално од ванилата) многу популарна. Сепак, постојат барем десетина други сорти, често со сезонски допир, на пример круша со цимет на есен, јагода или праска во лето. Исто така е популарен дублввла: Ванила и чоколадо заедно во едно пакување, а двата вида Вла остануваат одвоени при сервирање.

Секој што добил апетит сега, кој може да го избегне долгото патување кон Холандија и исто така не сака да оди „во’ Алди “, ќе најде рецепт за оригинален холандски тука ванилева. Тој нема толку прекрасен вештачки вкус како верзијата „Тетра Пак“, но барем е толку вкусна залиха

Дали сакаш Вла? Која сорта ви се допаѓа најмногу?

Рецепт за ванилела

Состојки:

3 јајца
1 литар млеко (исто така е можно без лактоза. Заменете 200 ml млеко со крем ако сакате)
50 грама шеќер
25 гр пченкарен скроб
1 мешун од ванила

Подготовка:

Донесете го млекото со исечениот мешун од ванила да зоврие во тенџере и потоа оставете го да стрмни четвртина час. Измешајте го скробот со малку ладно млеко. Изматете ги јајцата со шеќерот додека не станат пенести. Потоа додадете скроб во мешавината на јајце-шеќер.

Извадете го подножјето од ванила од тенџерето. Истурете малку од врелото млеко во мешавината на јајца, добро промешајте и потоа додадете ја мешавината на јајца на остатокот од млекото, со постојано мешање. Ставете сè да зоврие, по околу една минута (кога ќе почне да се врзува) тргнете го тенџерето од шпоретот и промешајте уште малку.

Сега нека се олади владата. Ова може да се направи, на пример, со ставање на садот во ладна водена бања. Промешајте ја влалата на секои неколку минути - барем додека не престане да испарува - во спротивно ќе се формира кожа. Вла сè уште може да се јаде топло, но традиционално се јаде ладно.

Eet smakelijk!

П.С: Само Германците пијат Вла. Холанѓаните го јадат - од сад и со лажица:)