Влакна и јаглерод диоксид се клучот за слабата 2007 година - Свен Дејвид Милер
(Келн - 8 јануари 2007 година): Диететски експерт Свен-Давид препорачува да се јаде нешто полнење, како што се зеленчук, мешунки, свежо овошје, јакна компири и производи од цели зрна наместо лесни ролни, пире од компири, брза храна или друга храна со малку влакна, така што здолништата и панталоните што станаа премногу тесни за време на Божиќната сезона повторно се вклопуваат Милер-Нотман од Центарот за нутриционистичка комуникација и здравствено новинарство (ЗЕК) во Келн денес. Диететските влакна се клучот за ситост, а со тоа и за пријатно слабеење. Само оние кои се сити можат да изгубат тежина, објаснува Милер-Нотман и продолжува да кажува дека гладот е непријател на прекумерната тежина. Растителните влакна врзуваат многу течност, отекуваат и го исполнуваат стомакот долго време, што спречува татнеж и маки од глад со часови.
Природните влакна од мешунките, крцкавиот леб, свежо овошје или зеленчук се супериорни во однос на производите за слабеење од аптеката. Само обемното џвакање на оваа храна обезбедува ситост, што дополнително го промовира пиењето на газирана ладна минерална вода. Јаглеродниот диоксид, во комбинација со диеталните влакна, сигнализира „Јас сум сит“ преку рецепторите за истегнување на желудникот. Покрај тоа, студија на Берлинскиот харит покажа дека студената вода ја зголемува потрошувачката на енергија на организмот. Истото е докажано дека се однесува на пикантниот капсаицин. Затоа, сокот од домати со чили или Табаско пред ручек и вечера е вистински производ за слабеење. Индустријата снабдува се повеќе храна со природни влакна како што се олигофруктоза, пектин или гуар, објаснува Милер-Нотман и нема никаква забелешка на ова. Но, исто така е можно да се направи овошен јогурт со малку маснотии едноставно со лажица ленено семе и лажица овесни трици за да се помогне во губење на тежината.
Ако сакате да изгубите тежина без да бидете гладни, потребно е интензивно џвакање и полн стомак, објаснува Милер-Нотман. За да го започнете денот на добар почеток, тој препорачува да јадете портокал, банана или јаболко наместо утрински овошен сок, кој практично не содржи влакна. Оние кои прават без грицкање помеѓу појадок, ручек и вечера, нема да го намамат апетитот-стимулирачкиот хормон инсулин од панкреасот. Практично зеленчук без јаглени хидрати, како што се колера, краставица или домат, немаат никакво влијание врз нивото на инсулин. И со многу газирана и богата со калциум ладна минерална вода, никој не паѓа во стапица на глад. Калциумот промовира губење на тежината, како што покажа неодамнешното истражување. Пред ручек, салата од суров зеленчук, некои кисели краставици или домати носат дополнителен дел од влакна што го намалуваат гладот и време на внесување храна, бидејќи ситоста се поставува само по 10 до 20 минути.
Храна која, како чоколадни плочки, може да се вдише, како да е, едноставно не може да ве наполни, предупредува Милер-Нотман. Многу подобро е гранола бар без шеќер од вкусни бонбони после ручек. Оние кои уживаат во груб интегрален леб за вечера со прекрасен тост со мирис и вкус, ќе останат сити долго време. Ова е уште повеќе точно кога банана и зелева салата за полнење го надополнуваат вечерниот оброк. Вредноста на заситеноста на храната може да се прочита во семафорот со калории (Кнаур Верлаг, 8,90 евра, ISBN), што го напиша Свен-Давид Милер-Нотман. Дополнителни информации: http://www.svendavidmueller.de. Бесплатни медицински совети за проблеми со телесната тежина се достапни на Интернет на http://www.qualimedic.de.
Одлично полнење. Едвај полнење
Груб интегрален леб, јасен леб, бел леб, багет, тост леб, кифлички, вкрстеници
Јакна компири пире од компири, варен компир