Внесете витамин Д2 преку здравјето на црното чоколадо

Повеќе од само храна за нервите

Апсорбира витамин Д2 преку црно чоколадо?

Чоколадото е популарно познато како храна за нервите и утеха на душата. Истражувачите од Универзитетот во Хале-Витенберг сега откриле дека масата на темно какао содржи витамин Д2. Значи, чоколадото е поздраво отколку што се очекуваше?

Чоколадото не е добро само за нервите, туку и за коските? Барем научниците идентификуваа нов извор на витамин Д2: какао и храна што содржи какао.

Истражувачка група од Универзитетот Мартин Лутер Хале-Витенберг анализирала разни производи и прав од какао и открила највисоки нивоа во путерот од какао и темното чоколадо, известува Федералниот центар за исхрана во своето списание „Исхрана во фокусот“ (број 11-12/2018).

Истрагата покажа дека белото чоколадо, од друга страна, тешко содржи витамин Д2. Ова ја поддржува претпоставката дека какаото е извор на витамин. Истражувачите го објаснуваат постоењето на фактот дека зрната какао се шират на сонце и се сушат по ферментацијата. Сончевата светлина потоа ги претвора претходниците на витаминот, кој се претпоставува дека доаѓа од безопасни печурки, во витамин Д2.

Научниците не произлегуваат од нивните откритија, сепак, препораката да се консумираат големи количини на чоколадо - ќе мора да јадете огромни количини за да ја покриете потребата од витамин Д2. Недостаток на витамин Д го зголемува ризикот од респираторни заболувања и кршливи коски.

---