Внесувањето храна од психолошка гледна точка според Сигмунд Фројд - ГРИН
Примерок за читање
Содржина
Вовед и интерес за знаење
Диференцијација од другите примарни потреби
Историјат на внесувањето храна во општеството
Јадење во општеството во процесот на стареење
Исполнување на потребите и неисполнување на општеството
Однесување на потрошувачите и социјално прифаќање
Резиме и заклучок
Вовед и интерес за знаење
Големи, мали, со кафени или сини очи, будистички, атеистички, спортски, удобни, егоцентрични, алтруистички, оптимистички или песимистички: гледани индивидуално, луѓето не можат да бидат поразлични. Но, спротивно на различноста, може да се препознаат заеднички работи што го обединуваат човештвото. Основните потреби мора да бидат исполнети за да се преживее. Секој мора да биде снабден со храна, кислород, сон и loveубов, како и повторно да ја излачува храната. Забележливо е дека потребата да се јаде често се задоволува во (поголема) компанија, додека другите потреби се следат сами или во парови. Следното треба првенствено да разјасни до кој степен и зошто внесувањето храна има поврзана функција во психолошка смисла.
Диференцијација од другите примарни потреби
Фактот дека потребата за кислород може да се исполни само во индивидуална работа може да се објасни физиолошки и е очигледен. Покрај тоа, дишењето не е активен чин, туку рефлекс и затоа се спроведува несвесно - дури и за време на спиењето - за разлика од јадењето, што е активна и претежно свесна активност.
Со навиките на спиење луѓето постапуваат многу поинаку. Додека многу луѓе, особено оние со слаб сон, сакаат да ја поминат ноќта сами, други ја задоволуваат оваа потреба во друштво. Честопати овие се во парови или со constвездија на родители со деца. Целта на овој комунален сон е да се задоволи потребата за безбедност, така што вториот спиеч може да преземе пасивна заштитна функција. Потребата за сигурност е секундарна потреба за разлика од внесувањето храна.Друг важен ефект е и зајакнувањето на односите преку физичка близина. Бидејќи доенчињата не се одржливи без lovingубов со човечки средби, потребата за loveубов се смета и како основна потреба. Размената на убов се одвива и активно и пасивно и ритамот на ова задоволство се развива на многу индивидуален начин, како и стратегиите: Не мора да се случува свесно или на дневна основа, а loveубовта кон себе исто така овозможува исполнување како индивидуа.
Зошто елиминацијата на храната сега се практикува сама, а не во општеството, додека внесувањето всушност се слави во општеството, е општествен однос што вреди да се осветли. Тоа е подеднакво ранлива и незаштитена активност, и е само другиот крај на истиот процес. Заедничката употреба на тоалетот е социјално признаена само за оние на кои им е потребна помош.
Историјат на внесувањето храна во општеството
Од почетокот на човештвото, дури и во времето на неандерталците, луѓето јаделе во заедницата. Да се преживее под тешки услови тешко беше можно сам. Се ловело во групи мажи, додека жените собирале растенија, корени и овошја и - по откритието - собирале мртви дрва и разгореа огнови. Собирањето храна и подготовката на истиот траеше скоро цел ден, така што внесувањето храна на групата претставуваше највисока точка на денот. На овој огромен напор и кохезијата на групата, праисториските луѓе должеа значително поголема разновидност на хранливи материи отколку што поединецот ќе успееше сам. Под одредени околности, опстанокот како индивидуа не би бил загарантиран, на пример, во случај на лов. Така, значењето и средствата за преживување беа заеднички да се грижиме за физичката благосостојба. Тука постоеше строг хиерархиски поредок, во случај на недостиг, на најсилните им беше даден приоритет, додека слабите и постарите јадеа на крајот. Развојот му го должиме на Хомо Сапиенс на богатството на хранливи материи преку групна кохезија и индиректно одвојување на отпорна и слаба генетика како резултат на комунално јадење.
Земјоделството, што стана можно во текот на седентаризмот, го забрза процесот на развој на разновидноста на прехранбените производи, како и човечкиот развој, доведе до нови полиња на активност: Главниот фокус на животот на тој начин се префрли во вековните процеси далеку од чистиот опстанок до социјалната интеракција во високите култури како Маите, Викинзите и Римјаните. Интелектуалната сопственост на старите лица беше ценета, а младите луѓе беа собрани за иднината. Со помош на аранжмани за маса, сега беше првенствено можно да се прочита социјалниот статус: аристократите јадеа вредно месо, додека обичните јадеа житни оброци на посебни маси. Наспроти социјалното, просторно и материјалното раздвојување, постојаната еднаквост може да се препознае врз основа на дневниот ритам: На пример, Викинзите имаа „натмал“ навечер и „дагмал“, составен од остатоци од претходната вечер, што се јадеше наутро. Оваа обемна истовременост на оброците го подвлекува меѓу-социјалниот, интуитивниот и потсвесниот ритам на секое општество.
Во верските тотемски култови, убивањето и јадењето животни на тотеми се славеше и во заедницата 1. Независен од класот, секој доби ист удел врз основа на посветеност, дури и истата храна му беше понудена на Бога со цел да се нагласи заедништво едни со други и со Бога 2.
Крос-сензорни
Единствената потреба е храна што се консумира со сите сетила: Прво, храната се гледа, како што ја опишува поговорката „окото јаде“. Храната потоа се согледува преку сетилото за мирис, така што потоа може да се почувствува или со рацете или директно со устата. При џвакање, се слушаат различни звуци во зависност од конзистентноста и однесувањето на шлаканица. Одлучувачка смисла, сепак, е веројатно вкусот, така што соленото, слаткото, киселото или горчливото може да се препознае и, во последна инстанца, може да предизвика замолчување во случај на премногу горчливи наводно животворни супстанции. Но, само во врска со сетилото за мирис може да се доживее целиот спектар на вкус. Ова изобилство на сензорни перцепции го разликува чистото задоволување на потребите од искуството за задоволство.
Различни вкусови
Исто така, извонредно е колку се претпочитаат различните луѓе во однос на видовите храна. Дали ова може да се должи на различни сфаќања како резултат на варијации во пупките на вкус, останува дискутабилно, се чини дека има повеќе врска со личноста: толерантна и авантуристичка личност повеќе би сакала да се осмели да пристапи кон нова и екстремно кисела или горчлива храна отколку вообичаено внимателна и претпазлива личност. Како и да е, никаде во светот луѓето не се сметаат за вкусни и не се пие солена морска вода. Така, станува видлив консензус што поминува низ човештвото дека одредени супстанции се исклучени од орален внес. Овој консензус би можел потсвесно да заштити од супстанции токсични за човечките тела. Сепак, неверојатни се и претпочитањата на цели етнички групи, како што се Тајланѓаните, кои едноставно ја претвораат својата годишна чума на скакулци во типично национално јадење, додека повеќето Европејци никогаш не би го оставиле тоа на нивната чинија.
Јадењето иста храна значи припадност кон група и формирање интересни групи поврзани со храна .
Јадење во општеството во процесот на стареење
Од почетокот на постоењето на човекот, снабдувањето со храна е поврзано со дружеубивост: за да може фетусот да созрее во матката, тој мора да се снабдува преку папочната врвца. Ова го поврзува директно со крвотокот на мајката и така сè што мајката го снабдува во однос на супстанциите се пренесува директно на фетусот.
Дури и откако ќе се оддели папочната врвца како резултат на породувањето, новороденчето е неизмерно зависно од својата мајка за храна. Доењето на дојка, кое детето може да го почувствува со устата, ја најавува оралната фаза. Близината на телото до срцето не само што ја задоволува потребата за храна, туку и потребата за loveубов, што е исто толку важно за новороденчето. Исто така, треба да се одбележи дека допирањето на мајчините гради во подоцнежниот тек на животот на доенчето е предмет на срам, како и одењето во тоалет, но јадењето останува без срам. Фројд го опишува човечкото суштество како инцестуозна природа, бидејќи кај секое човечко суштество постои потиснат нагон за сексуални врски со сопствените родители. Овој аспект повторно ќе се дискутира подоцна во трактатот 2 .
Според Фројд, како дете, исто така, расте растечката енергија на похот, на пример, забележлива како глад во однос на јадењето, кое сака веднаш да се испушти. Ако оваа енергија сега се потисне со регулирање на секундарни процеси, како што се социјално ефективни механизми за репресија, оваа енергија се пренасочува. Овој таканаречен принцип на еластичност доведува до трансформација на задоволството во незадоволство и некогаш позитивната енергија на задоволство е покриена со срам и одвратност. 3
Зависноста на детето од постарите старатели се укинува само кога детето е принудено да се храни себеси преку отсуство на одговорни лица или кога детето доживува зголемена потреба за самоопределување за време на пубертетот. Теоретски, самостојноста веќе би била можна од моментот во кој ќе се постигнат потребните моторни вештини и знаењето потребно за набавка и употреба на храна. Сепак, самодоволното дете нема да биде среќно. Станува јасно дека оброците консумирани и подготвени заедно не само што го задоволуваат гладот, туку и ја задоволуваат потребата за loveубов, како и споредните потреби за припадност и безбедност.
Исполнување на потребите и неисполнување на општеството
Погоре беше прикажано дека одредени потреби можат подобро да се исполнат со помош на други луѓе. Кога некоја потреба е задоволена, хормоните на среќата како серотонин се ослободуваат во организмот, така што чувството на среќа се шири. Додека има среќа за кратко време по одењето во тоалет, целосната личност е задоволна и се чувствува среќна подолг временски период, во зависност од оброкот што го јаделе. Ако оваа среќа тогаш се изрази во општеството, таа се огледува, апсорбира и исто така се враќа од други луѓе. Среќата е единствената работа што се удвојува кога ја споделувате, вели една германска поговорка.
Немањето потреби е порок, особено кога некој се троши себеси за храна. Ако не се снабдуваат хранливи материи однадвор, тие се повлекуваат од вашето сопствено тело, што значи огромен напор. Буквално ви ги исцрпува нервите, секоја гладна личност станува тенко кожа, под стрес и несреќна. Фокусот сега е секогаш на вистинската зона на удобност, стомакот, кој сега може дури и да боли од глад. Во такви моменти, сепак, здружувањето на силите со другите страдалници може да обезбеди привремен лек за чувствата, затоа што: Страдањето што се дели е преполовено страдање. Како и да е, мора да се вложат напори да се подготви оброк, бидејќи здружението не може да го задоволи гладот, туку само да ги ублажи нејзините симптоми. Ако храната е подготвена заедно, половина од страдањето што треба да се сноси, исто така, не може да биде засенето од исчекување, туку премногу потопено. Таканаречените огледални неврони се одговорни за овие емоционални ефекти во групи:
„Од оваа гледна точка, акциското планирање и извршувањето на акциите се поврзани, но нервните врски што се обработуваат на модуларен начин се одделни (Керзел/Хомел/Бекеринг 2001). Оваа модуларна структура на мозокот, исто така, објаснува зошто може да се испланираат активности без нивно извршување веднаш и исто така зошто може да се согледаат активности без нивно извршување сами од себе и зошто дејствијата што се перципираат, но не се извршуваат сами имаат „резонанца“ со акционо планирање ‹активирачки неврони. Благодарение на овој механизам, огледалните неврони можат да отсликаат еден вид внатрешна симулација на перцепираната акција. “5 4
Така, во групи можеме да чувствуваме одредени чувства како среќа појасно, додека непријатните чувства можат да бидат маскирани. Таквиот позитивен ефект на групата го промовира вообичаеното однесување во исхраната, иако ефектите на огледалото исто така може да се интензивираат во помалку пријатни емоционални области.
Јадењето храна може да се гледа и на чисто практичен начин. Многу време може да се заштеди ако групата се собере и потребните задачи се поделат меѓу себе за време на подготовката.
1 1 Тотем и Табу, тотемскиот оброк, стр.424, 418
2 3 Фројд, Сигмунд: Тотем ун Табу, стр. 409
3 4 Фројд, Сигмунд: Трактати за теоријата на сексот, Умри Инфантилен Сексуален животä, стр. 78 г.
4 5 Лауер и сор., Шпигелнеуронен, За причината за имитација на допаѓање, стр.4 г.