Внимавајте при печење Ова е колку сурово тесто за колачиња можете безбедно да јадете
Бидете внимателни при печење! Можете безбедно да јадете многу сурово тесто за колачиња
Не грицкајте - тоа беше секогаш мантрата на мама при печење. Секако дека и онака направивме. Прво тајно, а потоа отворено кога ќе се испечевме. Предупредувањето "Сурово тесто ќе ве боли стомак!" мислевме дека тоа е обична стара сопруга приказна. Требаше само да не спречи грицкањето, за на крајот да има уште тесто за колачиња и колачи. Но, не со нас!
Значи, ние помисливме. Но, секој што некогаш имал болка во стомакот после јадење сурово тесто, веројатно се прашувал дали може да има повеќе од тоа.
Овие опасности лежат во мирување во сурово тесто
Денес можеме да кажеме: да, има повеќе од тоа. Многу повеќе. И не изгледа добро. Поточно: E. Coli (E. coli) и салмонела. Сурови пилешки јајца, како оние во тестото за колачи и колачиња пред печење, може да содржат салмонела. Секој го знае тоа. Салмонела се бактерии кои можат да предизвикаат дијареја да повраќаат. Затоа, важно е да се избегнува јадење сурови јајца. Дури и ако тестото изгледа вкусно.
Ризик од инфекција со Бактерии од E. coli од сурово тесто е помалку познато. Таа дреме во брашното. На пример, бактериите влегуваат во житото преку ѓубриво, а со тоа и во нашето сурово тесто за бисквити и торта. Гадење, испакнати болки, дијареја и повраќање се резултат. И како сето ова да не е доволно лошо, киселините во тестото, т.е. квасецот или прашокот за пециво, можат да предизвикаат испакнати болки дури и без бактерии, имено ако продолжат да ферментираат во стомакот.
Печете колачиња Повеќе од 100 рецепти за вашите божиќни колачиња
Можете навистина да грицкате толку сурово тесто
Мама сепак беше во право: Не грицкајте! Дури и малку. Дури ни мал залак. Само немој! Колачињата ќе бидат подготвени наскоро .