Во домот на Томас Мартин, неговата сопруга готви вегетаријанец ЈАДЕ ПАМАARTО
Томас Мартин е најдобриот готвач во Хамбург и веќе готви за Роберт Редфорд на неговиот меден месец. Тој работи како готвач во „Restaurantејкобс ресторан“ во хотелот „Луис Ц. Jacејкоб“ од 1997 година. Како и да е, готвачот никогаш не станува гласен пред неговиот кујнски тим од 40 луѓе, дури ни во бурни времиња.
Од мијалник за стакло до kitchenвездена кујна
Томас Мартин Рано се повлекува до шпоретот и особено до Хамбург. Роден е во Манхајм во 1966 година и првично работи во ресторанот на неговите родители, каде главно мие очила. Во 1983 година, Томас Мартин дојде во градот Ханзеат, каде што го заврши својот тренинг во Англо-Германскиот клуб. Неговата прва голема станица по учењето беше во 1988 година во „Бург Винедк“ на Питер Велауер. Во 1990 година продолжува ресторанот на starвездениот готвач Лотар Ајерман, „Фридрихсруе“. Томас Мартин подоцна рече дека овој човек е одговорен за развивање на страста што му е потребна за неговата работа: „Тогаш разбрав што значи готвење“.
Четири „готвачи-оскари“ за Томас Мартин
Пред Томас Мартин да отвори свој ресторан, тој ги продлабочи своите вештини за готвење со starвездените готвачи Екарт Вицигман и Дитер Л. Кауфман. Во 1997 година ја презеде функцијата главен готвач во „Restaurantејкобс ресторан“ во хотелот Луис Ц. Jacејкоб во Хамбург и им служеше на своите гости како сопственик на куќата. Тој беше награден со Мишелин starвезда и титулата „Готвач на годината“ во 2002 година од Голт Милау. Помеѓу 2004 и 2007 година тој беше наградуван и со хамбуршки „Коче-Оскар“ четири пати. Со својата лесна и свежа кујна, Томас Мартин беше во можност да ја зготви својата долгоочекувана втора Michelinвезда Мишелин во 2011 година.
Готвење без важничене
Француската кујна без важничене што Томас Мартин им ја нуди на гостите во неговиот ресторан со две starвезди е популарна. Неговите рафинирани и имагинативни креации се современи и модерни. Кога станува збор за состојките, Томас Мартин придава големо значење на леснотијата, блискоста со земјата и регионалноста: „Готвењето импресивни и извонредни јадења од регионални производи е иднината на starвездената кујна“, вели тој. И на славните им се допаѓа тоа. Во 2009 година Роберт Редфорд престојуваше во хотелот на готвачот и јадеше со својата нова сопруга во кујната на Томас Мартин.
Дома често има вегетаријанска храна
Во слободното време, Томас Мартин сака да се релаксира и да чита книги, да вози велосипед или да џогира. Дома, неговата сопруга е главно на шпоретот: „Јас исеков, таа го завршува садот“, открива тој. Вегетаријански јадења, исто така, често се служат дома. Досега, симпатичниот готвач објави само една книга и нема желба да се појавува во емисии за готвење, но тој сепак вели: "Ви благодарам многу за сите емисии за готвење! Готвењето е вклучено и со тоа вистинските готвачи стануваат уште попопуларни".