Во кујната во пита од ролна Сиди тиква со шлаг
страница
Сабота, 10 октомври 2015 година
Пита од тиква се тркалаат со шлаг
Јас не направив пита, но нешто многу, многу добро: о ролна од тиква со шлаг.
Ни треба: - за countertop
650 гр пита од тиква
250 гр брашно
2 јајца
200 гр шеќер
70 гр путер
1 кесичка прашок за пециво
1 плик Ванила Бурбон - д-р Откер
100 мл млеко
сол
- за кремот
500 мл свежо
100 гр шеќер
1 кесичка ванилин шеќер
Начин на подготовка: Излупете тиква, изрендајте ја и варете ја во врела вода 15 минути, а потоа прелијте ја со вода и ставете ја тиквата во цедалка, така што водата добро ќе се исцеди.
Откако ќе се олади и водата ќе се исцеди добро, ја мешаме да стане пире.
Одделете ги белките од жолчките Измешајте ги белките со прстофат сол и измешајте ги жолчките со шеќер, бурбон од ванила, стопен путер (но ладен), па додадете го пирето од тиква и измешајте.
Ние го мешаме брашното со прашокот за пециво; лажица по лажица додајте го заедно со млекото, преку смесата со пирето од тиква.
Откако ќе се хомогенизираат, додадете ги изматените белки и со шпатула, нежно измешајте од дното нагоре за да се вметнат белките.
Ние обложуваме плех од 35 X 25 см со хартија за печење, намастена со малку путер и го ставаме тестото во плех.
Ставете го плехот во загреана рерна на 160 степени 30 минути, додека не се испече ролатот.
Кога треба да го извадиме ролатот од рерна, имаме влажна, но добро исцедена салфетка.
Правиме тест за чепкалки за заби и ако тестото е испечено, го вадиме од плехот и го виткаме во влажната крпа. Оставете го да се олади на скара.
Изматениот крем го мешаме со шеќерот и ванилиниот шеќер додека не се стврдне, потоа го отвораме ролатот од крпата и на шалтерот шириме 3/4 од шлаг, го валаме и оставаме да се олади уште еден час.
После некое време го вадиме ролатот и го украсуваме со остатокот од шлаг и што друго сакаме.Ја украсив со сос од какао и свежа нане.
Оставете го да се олади, од вечер до утро, а потоа може да се исече.
се надевам дека Ви се допаѓа.
Страст мари да има !