Во романската кујна - од полицата до плочата - CSID Што се случува доктор
Овие податоци се добиени преку студијата Нилсен и SMARK Research (2013) „Во романската кујна - од полица до чинија“. Студијата се засноваше на добивање квалитативни и квантитативни податоци.
• Храната и оброците носат одредена емоционална удобност, па дури и чувство на успех кај Романците.
• Романците во урбаните области имаат хедонистички поглед на храната - тие оставаат да бидат восхитувани од јадења со вкусен изглед, мирис и вкус и понекогаш се предаваат на кулинарски искушенија, дури и кога се на одредена диета.
• Постои тесна врска помеѓу храната и трошењето време со семејството и пријателите, бидејќи, за Романците, сервирањето храна има улога на социјална врска.
• Традицијата е многу важна во романската гастрономија, но, сепак, Романците сакаат да ги поедностават или реинтерпретираат традиционалните рецепти. Постои тенденција да се отвориме за новини во кујната, за меѓународни рецепти и нови, помалку познати состојки. Особено помладата генерација е таа што изгледа желна да експериментира во кујната и да го открие забавниот дел од сесијата за готвење.
• Феноменот на интернационализација на романската кујна се појави и заради кулинарните емисии на ТВ, особено кај младите, при што акцентот е поголем на новите комбинации на нови состојки и зачини.
• „Импровизација“ е дефинирачки збор за начинот на готвење на Романците во урбаните области неодамна. И покрај тоа што сè уште ги користи советите на нејзината мајка при готвење, најкористените извори на инспирација се блогови и кулинарски страници. Присуството на паметни телефони го фаворизира развојот на овој тренд, а рецептите сега се пристапуваат уште полесно.
• Романците претпочитаат едноставни рецепти, лесни за практикување и краткотрајни како процес на готвење. Претежно се готви ад-хок, земајќи го предвид вкусниот вкус и пријатниот изглед на храната.
• Womenените во парови со деца обично се следбеници на здрави, домашни јадења.
• Начинот на живот што се смета како здрав се рефлектира и во набавките што Романците ги прават во домаќинството. Така, повеќе од половина од испитаниците купуваат овошје, зеленчук и млечни производи еднаш на секои 2-3 дена или почесто.
• Оброците што се служат дома се чести во Романија. 89% од анкетираните Романци во урбаните средини појадуваат дома, а 97% од испитаниците вечераат дома.
• Продавниците со попусти ги споменуваат повеќе од половина од испитаниците како оние што ги посетуваат за да купуваат.
„Lidl Kitchen“ е лансиран за да ве охрабри да готвите, да се забавувате и да експериментирате
По десет дена во кои Готвач Флорин Думитреску и актерот Андреј Арадитс започнаа кулинарски манифест во кој ги изразуваат своите верувања во врска со готвењето, дојде време за вистината.
Кулинарскиот манифест кулминираше со лансирањето на Lidl Kitchen, место за средби за оние кои сакаат храна, готват и поминуваат време со своите најблиски околу масата. Создадена како онлајн платформа, таа има за цел да стане место за инспирација и за искусните и за оние кои сакаат да научат како да подготват вкусни рецепти по пристапни цени.