Во шталата
Нашите млечни кози ни помагаат да ја премостиме сезоната со малку млеко во зима и пролет, бидејќи козите имаат подолг период на лактација. Козји млечни производи исто така го збогатуваат нашиот асортиман.
Содржината на протеини и маснотии во козјото млеко е приближно иста како и кај кравјото млеко. Сепак, млечниот протеин има различен состав и маснотиите се поделени пофино. Козјото млеко полесно се вари.
Источнофризиските млечни овци биле одгледувани од мочуришните овци во Источна Фризија одамна.
Се одгледува во две варијанти на боја: бела и црно-кафеава. Тоа е голема, силна овца со добар принос на млеко. Типично е неподготвената глава и долгата опашка опашка, која не се наоѓа во ниту една друга раса. Овците можат да тежат до 100 кг, овните до 130 кг. Млечните овци се всушност идеални животни на фарма за самостојност, бидејќи освен млеко, тие обезбедуваат и месо и волна и може да се чуваат скоро насекаде.
Овчо млеко има фина арома, лесно се вари и добро се поднесува кај луѓе со алергија на кравјо млеко. Содржи 5-6% маснотии и 4-5% протеини и затоа е уште позначителен од кравјото и козјото млеко. Ева дава околу 400 до 600 кг млеко од јагнење во рана пролет до есен.
Приносот на млеко на браните редовно се проверува. Се одредува количината на млеко и содржината на протеини и маснотии. Овие податоци се внесуваат во книгата за стада.
Нашите овци и кози се пасени од средината на април до почетокот на декември. Во зима тие имаат воздушна, лесна барака каде што се снабдуваат со сено, фуражна репка и концентрирана храна. Сезоната на јагнешко месо е од почетокот на февруари до почетокот на април. Јагнињата остануваат со браните 4 до 6 недели. Кога јагнињата јадат доволно сено и концентрирана храна и се добро развиени, прво се одделуваат од своите мајки преку ноќ. Откако ќе ги измолзат мајките, тие можат да пијат повторно во текот на денот со своите мајки.
По околу 10 до 12 недели, јагнињата се целосно одвикнати. Ова е исто така време кога преработуваме поголем дел од млекото.
Јагнињата и мајчините животни сега се постојано на пасиштето. Браните се носат само во шталата за молзење.
Сезоната на размножување започнува во септември. Чуваме два овни и коза од Били. Браните се поделени во групи, секоја со палуба.
Најтивкото време во шталата започнува по времето на покривање. Мајките се опоравуваат од претходниот период на молзење и се разгалени со добра храна. Во суви, сончеви зимски денови, шталата се отвора, а овците и козите уживаат во вежбата на чист воздух.
Тишината заврши на почетокот на февруари. Првите потомци гласно се најавуваат и започнува нова година на овци.
Посетете ги Ева, Зара, Еми и другите овци и нивните јагниња и козите на стабилна телевизија.
Во шталата инсталиравме радио камера, која всушност се користи како надзорна камера за време на сезоната на јагнења. Сликата од овие камери може да се види тука. Аголот на гледање може да се разликува во зависност од тоа како е поставена камерата. Ако кликнете на малата слика, можете да ја видите зголемена на стабилниот телевизор.
Летото овците и козите се разбира само за време на молзење и хранење. Остатокот од времето, нашите четириножни вработени се на пасиште и може да се видат таму од седиштето на прозорецот.