Во споредба, најдобрата млечна замена за овес, соја и бадем - чип
Како растителното млеко и помага на животната средина
Откажувањето од млечни производи стана вистински возбуда. Опсегот на млеко од растително потекло што се нуди во супермаркетите расте. Тоа понекогаш може да предизвика прекумерни побарувања пред полицата за млеко. Помеѓу овесот, сојата и бадемовото млеко, едноставно губиме трага по нештата. Ви претставуваме избор на различни алтернативи за млеко и откриваме кое кравјо млеко всушност се натпреварува. Можете да видите на видеото која замена на млеко ја прави најдобрата млечна пена.
Алтернативи на млеко: зошто млеко од растително потекло?
Во некои германски ладилници, алтернативите на растително млеко го раселија класичното кравјо млеко од редовното место. Факт е: во просек се потребни 1000 литри вода за да се добие еден литар кравјо млеко. Покрај тоа, 900 грама СО2 се разнесува во воздухот. Овие вредности се базираат на студии на мрежата за отпечатоци од вода и -ko-Institut.
Покрај оваа не многу розова еколошка рамнотежа, сточарството понекогаш е сомнително. Како и луѓето, кравите произведуваат млеко само кога очекуваат потомство. Сепак, телето обично се одделува од мајката кратко по неговото раѓање, така што млекото е достапно за исхрана на луѓето. Ако родот на кравјо млеко се намали, следната рута обично води до месарот. За многу луѓе, само еколошките и етичките аспекти се доволна причина да се отстрани кравјото млеко од менито. Друг фактор е нетолеранција како што е нетолеранција на лактоза, што доведува до непожелни реакции на потрошувачката на кравјо млеко кај погодените, на пример, болка во стомакот.
Во однос на хранливите материи, кравјото млеко е сè уште чекор пред повеќето од неговите билни конкуренти. Го снабдува организмот со витамини А и Б, како и минерали како фосфор и цинк. Освен тоа, нивната висока содржина на калциум зборува за себе. Сепак, зелениот зеленчук како брокула, кеale или спанаќ, исто така, им обезбедува на луѓето иста, ако не и поголема количина калциум.
Овде ќе ги најдете тековните бестселери на замени за млеко на Амазон: Застапени се кокосово млеко, овесно млеко, бадемово и многу други алтернативи.
Од околу 1,50 евра
Замена за млеко: билните алтернативи можат да го сторат тоа
Кога станува збор за цената, кравјото млеко исто така има предност. Додека понекогаш завршува во количката за 78 центи, потрошувачите честопати размислуваат два пати дали навистина им е потребно бадемово млеко за околу 2 евра. Потрошувачката на млеко очигледно сè уште е предмет на дискусија. Ние сакаме да расветлиме темнина и да ве запознаеме со некои претставници на алтернативите за млеко.
Од чисто правна гледна точка, само животинско млеко од крави, кози или коњи има право на назнака „млеко“. Повеќето претставници на млеко од растително потекло се украсуваат со титулата „пијалок“, што често предизвикува дополнителна конфузија кај потрошувачите.
Големата предност на билните алтернативи е недостаток на холестерол и лактоза. Во однос на вкусот, сепак, некои производи во нивната природна форма не се за секого. Производителите често помагаат со шеќер, адитиви и ароми, што брзо го претвора наводно здравиот пијалок во вистинска калориска бомба. Во овој случај, вреди да ги погледнете хранливите информации на пакувањето. Недостатокот на калциум сега исто така се додава индустриски на повеќето алтернативи за млеко.
Бадемовото млеко е само една од многуте алтернативи на млекото
Соја млеко - класика меѓу алтернативите на млекото
Соја млеко е најмногу слично на конвенционалното кравјо млеко во однос на неговиот состав. Со три до четири грама протеини, има иста количина на протеини, но импресионира со помалата содржина на маснотии и помалку калории. Во зависност од варијантата, тој обезбедува помеѓу 27 и 54 калории на 100 ml. Освен тоа, тој постигнува четири пати поголема количина на фолна киселина во споредба со кравјото млеко. Млеко од соја се карактеризира со малку вкусен и орев вкус.
И покрај сè, здравствените аспекти на соиното млеко се исто така контроверзни. Повторно и повторно се шират гласини за канцерогени или хормонски слични состојки. Досега нема цврсти докази за тоа. Сепак, се вели дека соја протеинот содржан во него предизвикува некои алергии на храна. Ако имате алергија на полен од бреза, претпазливо треба да побарате друга замена за млеко.
Што се однесува до неговата еколошка рамнотежа, соиното млеко победува над кравјото. Според фондацијата „Алберт Швајцер“, за време на неговото производство се произведува четири пати помалку СО2 и се потребни 60 проценти помалку простор.И покрај тоа, одгледувањето соја во Јужна Америка е под критика. Големи делови од дождовната шума стануваат жртви на ова, при што употребените пестициди ја загадуваат почвата и подземните води. Соиното млеко што го наоѓаме во нашите супермаркети се базира во повеќето случаи на соја од Европа и затоа не предизвикува загриженост. Соја млеко е често достапно за нешто помалку од 99 центи и затоа е само малку над сегашната цена на млекото.
Овде можете да ги видите бестселерите на Амазон во категоријата соја пијалоци (од јануари 2019 година):
4,0 од 5 starsвезди на Амазон
2,00 евра за литар
3,6 од 5 везди на Амазон
2,00 евра за литар
4,0 од 5 starsвезди на Амазон
1,00 евра за литар
Бадемово млеко - популарна замена за млеко со слаба еколошка рамнотежа
Оваа алтернатива за млеко се базира на печени бадеми и вода и ужива во зголемената популарност веќе неколку години. И покрај релативно високата содржина на маснотии во бадемите, незасладената верзија на бадемово млеко со тенки 13 калории е вистински хит во исхраната. Причината за ова е релативно нискиот процент на јаткасти плодови од два до седум проценти на 100 ml. Млекото е малку слатко и со вкус на вкус на ореви и затоа е особено погодно за мусли, смути или десерти. Ако не ви се допаѓа вкусот на бадемово млеко, сега можете да најдете безброј други варијанти и вкусови на пазарот. Сепак, ова се честопати скриени стапици за шеќер. Еден литар млеко од бадем брзо ја надминува препорачаната дневна доза од 25 грама шеќер.
Освен фактот дека практично е ослободено од потенцијално алергиски супстанции, бадемовото млеко не нуди здравствени придобивки што вреди да се споменат. Во текот на производствениот процес, хранливите состојки на бадемот, кој е веќе податлив во овој поглед, се скоро целосно изгубени. Она што останува е минимална количина на протеини и влакна. Во однос на цената, околу 2 евра за литар, се наоѓа во горната лига на алтернативи за млеко.
Во однос на нивната еколошка рамнотежа, експертите не се согласуваат дали бадемовото млеко е подобра или уште полоша алтернатива на кравјото млеко. Некои студии ги оценуваат како позитивни благодарение на значително помалите емисии на СО2. Други ја обвинуваат дека троши премногу вода. Поголемиот дел од бадемите се од суви области во Калифорнија. Експертите тврдат за степенот на потрошувачка на вода: Според Фондацијата Алберт Швајцер, за еден литар бадемово млеко е потребно 17 пати повеќе вода отколку за иста количина кравјо млеко, други извори гледаат барем значително поголема потрошувачка на вода од алтернативите како што се овес или млеко од соја . Бадемовото млеко не е хит на животната средина кога станува збор за вода. Одгледувањето бадеми во Калифорнија бара и индустриска употреба на пчели, поради што делумно е виновна за смртта на пчелите. Некои производители ги добиваат своите бадеми од Европа. Од одржлива перспектива, ова е веројатно помалку штетно, но не е јасно докажано.
Овде можете да ги видите бестселерите на Амазон во категоријата бадеми пијалоци (заклучно со јануари 2019 година):