Во споредба осум форми на исхрана Како можете здраво да изгубите тежина - OKO-ТЕСТ

Да донесете помалку килограми на вагата и истовремено да се храните поздраво и еколошки - дали е тоа можно дури? Проверивме осум тековни диети. Наше мислење: само двајца се постојано здрави и одржливи.

Ажурирано на 12-ти ноември 2020 година | Дали сакате да изгубите тежина здраво? Со задоволство! Но, овој пат не на штета на животната средина! Ние ги проценивме тековните форми на исхрана за вас - ништо краткорочно како супа од зелка или Брижит, туку форми на исхрана со кои можете да изгубите неколку килограми, но кои се особено погодни за среднорочна и долгорочна континуирана употреба.

Во нашата проверка, ние посветивме особено внимание на тоа колку добро овие видови на исхрана - т.е. диети во најширока смисла - се погодни за заштита на климата и животната средина.

Намалете ја телесната тежина здраво: Проверени диети и форми на исхрана

Ова се осумте различни форми на исхрана што ги проверивме во проверката:

Ајурведска диета
Вегетаријанска диета
Јадење здрави црева
Веганска диета
Интермитентен пост
10 правила за здрава мешана диета
ниски хидрати
Јадете внимателно

Истакнавме пет аспекти: Дали диетата е соодветна како трајна диета? Дали е добро за здраво слабеење? Дали е тоа изводливо? Дали целата работа има добар вкус? И за крај: Колку е еколошки оваа форма на исхрана? Ние сакаме да ви го олесниме изборот.

Се разбира, еден вид на исхрана треба да биде здрав, но слабеењето не е во фокусот на сите. Затоа може да најдете диета која, како и здравата диета во цревата, е „зелена“ во смисла на „соодветност како трајна храна“, но „жолта“ во однос на губење на тежината.

Диета: Дали диетите се еколошки?

Со цел да се процени дали формите на исхрана се исто така здрави за животната средина, ÖKO-TEST ја темели проверката на препораките на планетата здравствена диета. Тие беа објавени на почетокот на 2019 година од страна на Комисијата ЕАТ Лансет, асоцијација на меѓународни научници од 16 земји предводена од познатиот нутриционист Валтер Вилет од Медицинскиот факултет на Харвард.

Научниците дефинираат диета која е и здрава, односно ги обезбедува сите основни хранливи материи и е одржлива во исто време. Количините и пропорциите на различните групи на храна се мерат на таков начин што тие помагаат да се ограничи зголемувањето на глобалната просечна температура на далеку под два Целзиусови степени - во споредба со прединдустриските вредности.

Поточно, ова значи: многу храна од растително потекло, многу малку од животни. Земјоделството, особено одгледувањето животни, е главната причина за глобалните климатски промени. Според Федералната агенција за животна средина, 60 проценти од вкупните емисии на метан (CH4) и 80 проценти од емисиите на азотен оксид (N2O) доаѓаат од земјоделството.

Диети на прв поглед: наизменичен пост, малку хидрати и ко.

Ајурведска исхрана: Здравствената наука препорачува индивидуална диета за секого. За ова, луѓето се распоредени на различни доши (или устави): Вата, Пита и Кафа. После тоа се препорачува диета според индивидуалните доши. Јадрото на ајурведската диета е храна од растително потекло, која обично се готви и подготвува со зачини со цел да се оптимизира сварливоста на храната.

Вегетаријанска диета: Различните форми на вегетаријанска исхрана имаат заедничко што не се служи месо на чинијата. Тие се карактеризираат со фактот дека тука се јаде многу зеленчук, овошје, цели зрна (житарици) и мешунки, дополнети со растителни масти со здрави мононезаситени и полинезаситени масни киселини. Оваа диета ги обезбедува сите потребни хранливи материи и докажано заштитува од разни „богати болести“ како што се дијабетес, дебелина и висок крвен притисок.

Јадење здрави црева: За здрава диета во цревата, особено се препорачува храна, како незагреаниот јогурт, киселата зелка и комбухата, директно да обезбедуваат здрави бактерии или, како зеленчук и овошје, производи од цели зрна и мешунки, да претставуваат еден вид „храна“ за бактериската флора.

Веганска диета: Исхраната целосно се ослободува од храна од животни. Зеленчук, мали количини алги и овошје ја формираат основата на исхраната, плус производи од цели зрна и (сладок) компир. Производи од мешунки како тофу, алтернативи на кравјо млеко (како бадемово и овесно млеко) и ореви служат како извор на протеини. Семето и растителните масла обезбедуваат здрави полинезаситени масни киселини.

Интермитентен пост: Постојат различни видови на пост, од кои несомнено методот „16 + 8“ е најпопуларен. Постот се одвива во рок од 16 часа, обично преку ноќ до средината на утрото. На пример, со пост „5: 2“, јадете нормално пет дена во неделата, а умерете се и другите два дена. Овие 500 дена се дозволени околу 500 kcal (жени) и 600 (мажи) kcal. Целта е обично да се задржи или намали телесната тежина.

10 правила за здрава мешана диета: Правилата на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) вклучуваат препораки за храна од растителна и животинско потекло што треба да им ги обезбеди на луѓето сите хранливи материи во просек неделно. Тие се потпираат на голем дел од зеленчук и овошје, како и производи од цели зрна, бидејќи добро ве исполнуваат и, благодарение на влакната што ги содржат, докажано е дека штитат од разни „богати болести“, како што се кардиоваскуларни болести, дијабетес и рак на дебело црево.

Ниска хидрати: Веќе неколку години, научниците препорачуваат диети кои содржат многу малку јаглени хидрати. Ова треба да го намали ризикот од дебелина, дијабетес тип 2, високи крвни липиди, висок крвен притисок и замастен црн дроб поврзан со диета. Препорачуваме храна со малку јаглехидрати (малку јаглени хидрати), т.е. зеленчук, производи од соја, ореви, растителни масла и масти - и многу протеини од јајца, млеко и млечни производи, месо, живина, риба и морски плодови.

Јадете внимателно: Јадење умно значи да го консумирате оброкот свесно, да го јадете побавно и попријатно и да го слушате сопственото чувство на црево: Дали сум гладен, дали сум сит? Ова може да доведе до тоа луѓето да јадат помалку во целина, да уживаат помалку стрес и да изгубат килограми. Идејата е да се јаде она што го сака и добива индивидуата, наместо да се води според совети, правила, апликации за јадење и догми.

Прочитајте ја нашата проценка за различните диети и советите за книги во ePaper, за кого е соодветна форма на исхрана.

Оваа споредба последен пат ја објавивме во списанието ÖKO-TEST 1/2020. Ажурирање на информациите за годишнината за 2021 година, ако проценката е променета поради нови научни наоди.