Вода - апсолутно неопходна и за нас луѓето - дневник
„Нема околу вода“, започнува една статија во медицинско списание за најважната од сите намирници. И навистина: без храна, луѓето можат да издржат со недели до месеци во екстремни случаи, но не повеќе од 7 дена без вода. Покрај тоа: Нашето тело се состои од до 70% вода. Затоа, не боли да размислуваме уште неколку за вода за нашите животи.
Дефиниции за «вода» - Табела 2
Дефиниции во согласност со уредбата на FDHA (Федерален оддел за внатрешни работи)
Пиење вода
Вода за пиење е вода што останува природна или по третманот е наменета за пиење, готвење, подготвување храна и чистење предмети што доаѓаат во контакт со храна.
(Следат хигиенски, микробиолошки, хемиски барања)
Природна минерална вода
Природната минерална вода е микробиолошки здрава вода што се извлекува со особено внимание од еден или повеќе природни извори или од вештачки развиени подземни водни ресурси.
Природната минерална вода мора да се разликува по посебното геолошко потекло, видот и количината на минерални компоненти, нејзината оригинална чистота и нејзиниот состав и температура, која останува постојана во рамките на природните флуктуации.
Вештачка минерална вода
Вештачка минерална вода е вода за пиење во која се додадени природна минерална вода, саламура, природни извори на соли или имитации на такви мешавини на сол. Вештачка минерална вода е исто така природна минерална вода во која се додадени минерални соли.
Колку пие просечен Швајцарец?
Според истражувањето спроведено пред неколку години, скоро четвртина од Швајцарците пијат повеќе од 2 литри на ден, и скоро 10% помалку од 1 литар. Огромното мнозинство пие помеѓу 1 и 2 литри. Загрижувачки е тоа што многу стари лица (над 85 години) земаат помалку од препорачаната количина на течности. Бидејќи нивната способност да ја задоволат жедта е ограничена а приори, критичните проблеми со циркулацијата може добро да се појават во жешки времиња во летото.
Интересно е тоа што начинот на задоволување на потребата за течност овозможува да се извлечат заклучоци за начинот на живот на засегнатото лице. Секој што пие вода на дневна основа, обично има поздрав начин на живот од оној кој главно пие слатки пијалоци.
Повторно треба да се запомни дека содржината на вода во храната исто така мора да се земе предвид за да се евидентира вкупниот внес на течност. Се разбира, храната богата со вода има помала густина на енергија. Ова фаворизира диета со помалку калории.
Колку вода треба да биде?
Во Швајцарија, во зависност од возраста, се препорачува дневно внесување од околу 1000-2000 мл на ден. Малку поголеми бројки се однесуваат на бремени жени и доилки. За децата, препораките секако се јасно оценети според возраста. Не постои целосен договор за тоа дали алкохолни пијалоци треба или може да се бројат кај возрасни.
Овие прилично „скромни“ бројки ќе зачудат одредени луѓе, бидејќи одредени власти препорачуваат количина на пиење од 2 - 3 литри. Интересно, нема вистинско оправдување за ова во медицинската литература. Бубрезите кои се „поплавени“ не работат подобро. Можеби со одредени препораки, водоснабдувањето преку цврста храна е едноставно „заборавено“.
Се разбира, овие препораки се однесуваат само на секојдневниот живот на здрави луѓе. Ако телото треба да излачува повеќе токсини, како што е со - не се препорачува - нула диета или хемотерапија за карцином, производите за деградација треба да се разредат. Истото важи и за предиспозиција за формирање на камења во бубрезите. Исто така, може да се препорача генерално да пиете малку повеќе на високи температури.
Вода или минерална вода?
Кога сме на одмор во земја каде чиста вода за пиење не е загарантирана, така да се каже, среќни сме што имаме на располагање минерална вода, дури и за миење заби. Загадената вода за пиење е многу ретка во Швајцарија. Како и да е, трендот кон потрошувачка на минерална вода продолжува непречено. Вкус? Погодност? Успешно рекламирање? Верувате во позитивните ефекти на минералите? Да го ставиме внимателно: Пиењето "вода од чешма" сигурно не е штетно за здравјето.
Одредени минерални води имаат високо ниво на калциум. Сепак, дневната потреба за калциум не може да се покрие само со минерална вода. Општо, треба да се напомене дека со урамнотежена исхрана, сите потребни минерали се снабдуваат во доволни количини.
Слабејте со пиење?
Водата за пиење доведува до мерливи промени во човечкото тело. Ова го стимулира симпатичкиот нервен систем. Кај чувствителните луѓе, крвниот притисок може да се зголеми малку, како и нивото на крвта на норепинефринот на стресот (хормон поврзан со адреналин). Во студија спроведена со многу технички напори се покажа дека пиењето 500 ml вода може да ја зголеми основната метаболичка стапка до 30% за околу еден час. Ова одговара на околу 25 kcal. Патем, скоро половина од тоа беше потребно за да се загрее просечната 22 степени топла вода за пиење до температурата на телото! Авторите на оваа студија пресметале дека пиењето дополнителни 1,5 литри вода дневно за цела година би трошело еквивалентно на 2,4 кг маснотии. Колку што знаеме, последователно не беше спроведена студија со прашањето дали постојаните „алкохоличари“ имаат помала тежина.
Резиме
Нема начин околу водата. Нема човечки живот без вода. Ние зависиме од тоа секој ден. Ние мора многу да се грижиме за водата - ширум светот. Внесот на течности од околу 1,5 литри на ден е основа за нормално функционирање на многу метаболички процеси. Нормалната вода обично е доволна за ова. Минералната вода може, сепак, да го надополни „менито“. Нискокалорична диета и редовна физичка активност се веројатно поефикасни од големите количини на вода за регулирање на тежината.