Вода и начин на живот - Совршен не-производ (архива)

Гинтер Хиршфелдер во разговор со Аксел Рамлоу

Водата е совршена за нашето хранливо фиксирано општество. Веганите ќе бидат задоволни со тоа исто како и страдалниците од алергии на храна. Да се избере вистинската вода за пиење е како „социјална тетоважа“, вели истражувачот на храна Гинтер Хиршфелдер.

Без глутен, кошер, халал и секако апсолутно вегански - водата е сето тоа и затоа е совршен не-производ. „И ако сакате да јадете и пиете правилно, водата е најправилна од сите производи“, вели културологот и истражувач на храна Гинтер Хиршфелдер. Во општество кое е премногу точно во многу работи и се плаши да не се отруе од она што го внесува, водата е идеална храна - и производ за живот.

Всушност, има безброј видови флаширана вода - почнувајќи од флаширана вода од чешма и пенлива вода од дисконтерот до благородна вода увезена од Италија до вода од исландскиот праисториски извор или минерална вода што се флашира само од месечината. Тие и донесуваат на индустријата добри бројки за продажба.

Јадењето и пиењето е клучно прашање денес

Која вода што ја претпочитаме, кажува многу за нас, вели Хиршфелдер, кој е професор на Универзитетот во Регенсбург. Ова може да се забележи многу убаво во салата за предавања: Таму студентите седат со вода со попуст покрај оние со вода во благородно шише со дизајнер или во повеќе еколошки алуминиумско шише. "Ова се нешто како социјални тетоважи. Што можете да кажете: putе го ставам шишето на масата и драги колеги студенти, можете да ме класифицирате доста добро. Погледнете во која фракција припаѓам".

„Емоционалноста и јадењето и пиењето припаѓаат заедно“, вели Хиршфелдер. Додека пред неколку децении луѓето беа исмејувани поради свесна исхрана, храната и пијалоците денес станаа главна тема. На ова му одговара и „водното лудило“.