Вода пред јадење
Многу луѓе се прашуваат дали е добро да се пие вода пред јадење или за време на оброците или после јадење… Традиционално, од баба и мама знаеме дека не е добро да пиеме вода за време на оброците, бидејќи апетитот ни се намалува. Па, откриено е дека возрасните кои пијат чаша вода пред оброк имаат тенденција да трошат помалку калории на следниот оброк.
50 луѓе беа регрутирани за да ја тестираат врската помеѓу конзумирање голема чаша вода 30 минути пред ручек и намалување на внесот на калории за време на ручекот. Да се споредат ефектите, во однос на возраста, 29 млади возрасни лица (од 21 до 35 години, 14 мажи и 15 жени) и 21 постара личност (60 до 80 години, 10 мажи и 11 жени), здрави и со нормална тежина.
Учесниците дојдоа во лабораторијата за два ручека (во посебни денови и по случаен редослед) - на едниот му беше дадена вода 30 минути пред оброците, а на другиот претходно беше без вода. Womenените примале 375 мл вода, а мажите 500 мл вода. Учесниците слободно избираа храна од шведска шведска маса и ја проценуваа нивната ситост, глад и жед на секои 30 минути, почнувајќи 30 минути пред оброците и до 120 минути по оброците. ручек Внесот на енергија на двете маси е снимен и квантифициран.
Водата администрирана пред оброците го намали внесот на енергија кај постарите возрасни лица приближно. 9% (58 kcal), но немаше ефект врз младите. Слично на тоа, постарите возрасни лица пријавиле побрзо чувство на ситост и ситост отколку помладите.
Врз основа на овие резултати, истражувачки тим одлучи да го тестира влијанието на администрацијата на вода пред оброци со прекумерна тежина и дебели (возрасни на возраст од 55 до 75 години, индекс на телесна маса околу 34 кг/м2). Постапката во оваа студија беше скоро иста како и во претходната: 7 мажи и 27 жени јадеа два оброка појадок, еден со вода пред и еден без (500 ml). Овој пат беа измерени само количината на потрошена храна и внесот на енергија. Според претходната студија, внесот на енергија значително се намалил за околу 13% (74 kcal) во групата што примала вода пред јадење, во споредба со оние кои не примале.
Овие студии сугерираат дека пиењето вода пред оброк може да помогне во намалување на внесот на енергија, особено кај постарите лица. Ова може да помогне да се спречи зголемување на телесната тежина, па дури и да доведе до губење на тежината, но потребни се дополнителни студии.
Можеби 50-70 kcal се чини дека не е премногу, но мора да се има предвид дека повеќето луѓе собираат килограми (маснотии) во текот на целата година со надминување на дневните потреби за само неколку десетици или стотици килокалории, но постојано дневно. Едноставна мерка, како што е оваа администрација на чаша вода пред оброк, може да биде дел од решението за слабеење (се надевам дека нема магичен лек со чашата вода пред оброк…).