Водач за производи од кокос од
Кокосовата дланка, исто така наречена cocos nucifera во ботаниката, повеќето ја поврзуваат со сонцето, плажата, морето и релаксирачкиот одмор во Јужното Море. Како кокосовата дланка излегува преку врвната песочна плажа и обезбедува смирувачка нијанса, плус овошен коктел направен од свежо собран кокос - сонот за совршен одмор во тропските предели.
Ова неверојатно растение ...
Кокосната дланка се наоѓа на плажите и реките со целогодишна тропска клима. Топлите температури и високата влажност го привлекуваат ова растение, дозволувајќи му да расте и да напредува. Дланката е исклучително отпорна на временски услови и им пркоси на најжешките бури поради еластичните стебла и широката мрежа на корени. Може да биде висока до 30 метри и стара 100 години и секоја година развива околу 12 нови листови од палма. Во тропските предели се користат скоро сите компоненти на кокосовата дланка. Рамномерно растечко стебло, големите закривени лисја, скапоценото срце од дланка, кое се смета за деликатес, соцветањето со нектар и, се разбира, месечното овошје: кокосот.
Кокосот: тврда школка, меко јадро
Она што го нудиме на шалтерите за овошје и зеленчук во европскиот супермаркет е само внатрешното јадро - семето од кокос. Кокосот како целина, сепак, е многу пати потежок и поголем. Семето е закопчено во капут, дебела обвивка од влакна. Оваа обвивка пак е покриена со кожна надворешна кожа. Ова е непропустливо за вода и го штити внатрешноста од влага и други штетни влијанија врз животната средина. Како и остатокот од кокосовата дланка, кокосот може да се распадне на одделни делови и да се интегрира во многу области од животот. Кокосните влакна се користат како материјал за производство на издржливи јажиња, рибарски мрежи или подни душеци и подлоги за контрола на нечистотијата. Влакната исто така се користат како еколошка алтернатива на конвенционалната почва во саксии или како материјал за полнење на душеци.
Покрај претходно наведените, корисни нуспроизводи од кокосовата дланка, кокосот игра важна улога, особено во областа на исхраната. И овде се користи скоро сè што може да понуди кокосовата дланка или кокосот: „мекото јадро“ - внатрешната, многу барана пулпа, вкусната, жед-гаснечка кокосова вода или шеќерниот сируп од стебленцата на цвеќето. И сирупот и пулпата од кокосот, пак, можат да се преработат во високо квалитетни производи на различни начини.
Кокосово масло, кокосова вода, кокосово млеко и ко - здраво и вредно!
За многу луѓе од Јужното Море, кокосот е главна храна поради широкиот спектар на примена и вредните состојки. Незрелото овошје содржи бистра вода од кокос, со малку сладок вкус. За време на процесот на зреење, водата од кокос постепено се менува во густ, тврд слој - пулпа. Ова се состои од околу 35% маснотии и е популарен снабдувач на вредно масло, богато со хранливи материи. Се прави разлика помеѓу два вида масло: природно и благо кокосово масло. Затоа: држете ги очите отворени кога купувате кокосово масло!
Дали е мајчин или не, зависи од процесот на производство. Додека со девствено кокосово масло кокосот се лади по ладењето и веднаш се филтрира и флашира, благото кокосово масло дополнително се рафинира и дезодорира по притискањето. Ова значи дека пулпата се загрева кога ќе се притисне. Со овој метод, приносот на масло од овошјето се зголемува, но се губи типичниот вкус и мирис на кокос. Исто така, вредните состојки не се задржуваат 100%. Предноста на благото масло е јасно во неговата разноврсност поради неговиот неутрален мирис и вкус. Погоден е и за лепење срдечни јадења без доминантен вкус на кокос. Мајчиното масло, од друга страна, содржи многу пати повеќе витамини, фолна киселина, цинк и селен. Кокосовото масло содржи помеѓу 40 и 50% лауринска киселина, чиј ефект се истражува постојано со години. Во меѓувреме, се одгледуваат нови сорти семе од репка со висока содржина на лауринска киселина.
Кокосот во кујна и козметика
За разлика од кокосовата вода и кокосовото масло, конвенционалното кокосово млеко најмногу се прави со машина. За да го направите ова, пулпата се отстранува од кожата, се ренда и се притиска преку крпа. Ова создава густ, масен крем. Овој крем од кокос е исто така понуден за консумирање и нуди вкусна и пред се здрава алтернатива на вообичаеното ширење. Ако истурете крем од кокос со топла вода, добивате потенко, повеќе течно и помалку масно млеко од кокос. Содржината на маснотии, како и конзистентноста и вкусот може да варираат во зависност од составот.
Кокосовото масло има својство да биде присутно како цврста маса до околу 25 ° C. Веднаш штом ќе се достигне температура повисока од собната температура или ако го држите кокосовото масло во вашите топли раце, тоа се топи и ја добива карактеристичната конзистентност на течното масло. Особено во козметиката се користи овој имот (на пример, кокосово масло како масло за масажа). Покрај тоа, кокосовото масло е многу стабилно на топлина и затоа може да се користи совршено за пржење или готвење. Доколку свежата пулпа од кокос е исушена, демастена и намачкана во фина брашно, се создава уште еден високо квалитетен деликатес, што е особено интересно за луѓето со нетолеранција на глутен или целијачна болест: кокосово брашно. Кокосовото брашно е без глутен, не содржи холестерол и има малку маснотии. Но, тоа импресионира со висока содржина на влакна и понуда на сите осум есенцијални аминокиселини. Поради ситниот мирис и малку слатката нота, тој е особено погоден за печење или подготовка на намази и како додаток на мусли или смути.
Во прилог на кокосово брашно, кокосово масло, кокосова вода и кокосово млеко, постои уште еден нус-производ што може да се добие од кокосовата дланка: сок од цвеќе. За да се добие ова, цветовите се сечат, нектарот што тече се зафаќа во сад и се загрева над огнот. Со редовно мешање, сокот станува сируп, а сирупот станува кристален гранулат: шеќер од цвет од кокос. Со својот фин вкус, сличен на карамел, може да се користи како замена за конвенционален шеќерен маса, за засладување и рафинирање.
Голем избор на кокос во Продавницата Гезунд-Сеин
Со овој асортиман на производи од кокос, се поставува прашањето, каде ги добивате ваквите специјални производи кои ветуваат прифатлива цена и истовремено висок квалитет. Одговорот: со нас!
Составивме внимателна палета на висококвалитетни производи од кокос и би сакале да ве поканиме да ја разгледате нашата продавница. Откријте го девственото кокосово масло од Витакеел - високо квалитетно масло без додатоци; свежо и нежно обработено, традиционално притиснато и флаширано. Плус кокосово млеко за многу азиски јадења. И за оние со сладок заб: Слаткарницата Парадизо од Говинда - снегулки од кокос обработени со кокосово масло и потоа засладени со сируп од агава. Совршена веганска ужинка меѓу нив. Најдобар квалитет на сурова храна во нашата продавница.