Водата би ја зел сам

Строго кажано, вода од вајден може повеќе да не се користи за подготовка на храна за бебиња. За ова информираше Норберт Вајс од Штадверке при посетата на парламентарната група на СПД во водоводот. Соодветно на тоа, вредноста на нитратот е 14,8 милиграми на литар, што е далеку под граничната вредност од 50 mg/l. Но, не трајно под граничната вредност за доенчиња од 10 mg/l.

Фармацевтот од Вајден, Др. Кармен Бок држи предавања за комплементарна храна во медицинското кафуле на клиниката Вајден. Со години таа редовно се занимава со анализи за вода за пиење на водовод. Нејзиниот заклучок: „Водата на Вајденер е одлична“. Со вредност на нитрати од 14 „Не би помислувала на ништо лично“, но професионалец ја упатува до Институтот за истражување на исхраната на децата во Дортмунд, кој исто така се консултира со прашања. Консултантот од Дортмунд го објаснува влијанието на нитратот, азот кој може да се претвори во нитрит во човечкото тело. Тоа значи дека крвта подобро ги врзува молекулите на азот наместо кислород, што на крајот може да доведе до "син осип" (метахемоглобинемија) и задушување кај доенчиња. Граничните вредности на нитратите се поставени толку ниски за бебињата, бидејќи доенчињата имаат помала количина на крв и нивниот дигестивен систем сè уште не е целосно развиен.

---