Водич за храна на студентот или како да преживеете без мобилна мајка
Без разлика дали живеете дома или под кирија, тешко е да управувате самостојно, по многу години вашата мајка се погрижи да не пропушти ништо. И првото правило што треба да го научите како ученик е да не јадете нешто што изгледа сомнително и мириса.
Природата нè обдари со исклучително корисна способност, тоа да разликуваме добра храна од храна што може да нè разболи, преку мирис, вид и вкус. И ако пештерите можеа да јадат без да бидат
се разболи, јасно е дека можеш и ти, покажува Си-Ен-Ен.
"Како беше кога човекот живееше во пештерата? Ја погледна храната и ја намириса. Мирисот и вкусот е радарски систем што ви кажува дека храната не е свежа", вели ffеф Нелкен, експерт за безбедност на храна.
Истражувањето спроведено во 2008 година на повеќе од 4.000 американски студенти на колеџ покажало дека младите возрасни „ризикуваат јадејќи правилно негирани производи од животинско потекло, што може да ги разболи“.
Но, како успевате да се храните здраво, со оглед на тоа што густиот распоред и нискиот буџет го ограничуваат вашиот избор на храна?
Пред сè, треба да разберете дека парите што мислите дека ги заштедувате со загрозување на вашето здравје, може да му се дадат на лекарот.
Прво правило: Не јадете мувла!
Ако имате малку леб или сирење во куќата што зафати мувла, не исечете го делот што има мувла, надевајќи се дека нема да се разболите ако го јадете остатокот.
Можно е дека мувлата веќе се раширила низ храната: само затоа што се гледа само дел не значи дека постои само во таа област. Млечните производи како јогурт и меки сирења исто така доста брзо се обликуваат и мора да се отфрлат.
Тврдо сирење може да се јаде ако ја исечете страната со мувла: поради конзистентноста, мувлата не продира длабоко во храната.
Препорачливо е да ја замрзнете храната ако навистина сакате да ја консумирате по долго време од купувањето или да купите мали количини.
Не се залажувајте дека мислите дека сувата храна ќе трае вечно во оставата, чајната кујна. Квалитетот е под влијание на времето, а вкусовите веќе не се исти. На пример, по некое време, текстурата на јуфките веќе не е иста, вели Линда Харис, истражувач на Универзитетот во Калифорнија-Дејвис.
Повеќето дехидрирани производи имаат рок на траење и дури и ако ги консумирате овие производи по тој датум, нема да се разболите. Но, храната нема да има толку добар вкус.
Пица што останала на маса во кујната цела вечер не треба да се јаде следното утро за појадок, особено ако е пица со лосос или јајца. Секоја храна оставена на собна температура подолго од два часа претставува ризик по здравјето, велат експертите.
Млекото и јајцата не треба да се консумираат по датумот на истекување
Имате желба за млеко, но имате само една кутија што истече за два дена. Што правиш?
Во принцип, не треба да имате проблеми ако го пиете како што е. Може да имате здравствени проблеми само кога има промени во вкусот, конзистентноста или мирисот.
Во принцип, ако сакате да видите колку е свежо јајцето, можете да направите едноставен тест: ставете го јајцето во чаша вода, така што ќе биде целосно покриено.
Ако јајцето потоне во вода и остане таму, старо е три до шест дена. Ако јајцето плови малку навалено, старо е околу една недела и ако лебди хоризонтално, старо е и не треба да се јаде.
Јајцата и млекото треба да се чуваат во фрижидер, каде што температурата е најниска, а не на вратата на фрижидерот.
Замрзнатото пилешко треба да се јаде три дена по купувањето и да се чува само во замрзнувач.