Водич за исхрана Критериуми за избор на јајца

Тие се служат како предјадење и, бидејќи се многу концентрирани, не треба да се консумираат во големи количини. Дознајте од нашиот специјалист како се подготвува кавијар и каков е квалитетот на оние во трговијата.

Зачувајте со сол или со замрзнување

Највкусен кавијар е кавијар од штука, крап, крусија и тарама (океанска риба). Ако ги „извлечеме“ од свежа риба, мора да ги зачуваме со сол или да ги замрзнеме за да не ги расипеме. Свежите јајца можат да бидат загадени со тении, а солта и замрзнувањето ги уништуваат. сочувани со сол, а во супермаркетите се готови.

Обрнете внимание на Е во подготвените салати!

Готови салати од кавијар може да содржат Е во форма на ароматични или задебелувачки супстанции. Затоа, би било препорачливо да ја прочитате етикетата пред да купите таков производ. Најздрави се, секако, салатите со кавијар што сами ги подготвуваме, без додавање сол и со мајонез добиен од маслиново масло, соја или канола (семе од репка), а не сончоглед.

---