Водич за купување замрзната храна
Преглед
Меѓу предностите на купувањето замрзната храна не е само заштеда на време, туку и фактот дека некои замрзнати производи се хранливи ако се добро складирани по купувањето.
Замрзнатиот зеленчук и овошје можат да бидат многу похранливи од свежите бидејќи се пакувани веднаш по бербата и се богати со хранливи материи.
Зеленчукот и овошјето нормално може да се чуваат во замрзнувач околу 8 месеци ако не се одмрзнат.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
зеленчук
Најдобро е едноставниот замрзнат зеленчук, без други состојки. Нема нутриционистичка разлика помеѓу спакуваните во кутии и оние спакувани во вреќи. Зеленчукот и овошјето не треба да се замрзнуваат во форма на грутки - ова е знак дека се одмрзнати и одмрзнати, а во овој случај храната има помалку витамини.
Избегнувајте: секоја мешавина што содржи сирење, тестенини или ориз е покриена со сос. Чаша обична замрзната брокула содржи 30 калории, 20 мг натриум и без маснотии. Истата количина брокула со сос од сирење има многу повеќе калории и околу 600 грама натриум.
Совет: имаат целосна корист од хранливата содржина на замрзната храна со подготовка на супи и разновидна храна. По одмрзнувањето, зеленчукот може да се користи и во составот на свежи салати.
овошје
Како и кај зеленчукот, едноставното, замрзнато овошје е најхранливо. Овошните кеси може да се чуваат во замрзнувач околу два месеци откако ќе бидат отворени. Кеси кои ќе бидат херметички запечатени ќе се користат за да се спречи појавата на ледени кристали, што може да сигнализира дехидрирање на овошјето и делумно губење на вкусот и хранливите материи во нивните компоненти.
Избегнувајте: откуп на овошје спакувано со шеќер. На пример, јагодите замрзнати во сируп може да содржат до 11 пати повеќе шеќер отколку природните, незасладени.
Совет: Замрзнатото овошје може да биде вкусно кога се јаде сладолед. Парчињата манго, цреши и капини се особено вкусни на овој начин или се мешаат во пире, јогурти, во форма на прелив за палачинки или вафли. Покрај тоа, тие се богати со антиоксиданти.
предјадења
Замрзната храна не е повкусна од свежата храна, но е најдобра опција кога немате време и енергија да готвите. Тие исто така може да придонесат за губење на тежината, како што е покажано во студиите. Изберете храна што има помалку од 3,5 грама маснотија на 100 калории, не повеќе од 600 мг вкупен натриум и не содржи транс масти. Исто така се препорачуваат оние што содржат најмалку 4 грама влакна и околу 15 грама протеини.
Избегнувајте: висококалорична храна како лазања од месо. Некои јадења без месо може да содржат прекумерни количини сирење, кое е богато со заситени масти и натриум.
Совет: Многу жени консумираат јадења што содржат помалку од 300 калории, иако оброкот треба да содржи повеќе од 400 калории. Затоа, се препорачува составот на оброкот да не вклучува зеленчук, салата, супа и овошје. Конзумирајќи ги, нема да недостасуваат влакна и хранливи материи.
Избегнување десерти
Замрзнатите слатки можат да бидат минско поле, особено сладолед и повеќеслојни колачи. Сепак, некои производи, особено оние спакувани во мали делови, може да се консумираат без проблеми ако нема ексцеси. Би било препорачливо да изберете десерти кои не надминуваат 200 калории, како што се овошни сорбети или нискокалоричен сладолед.
Избегнувајте: големи порции слатки. Храната што содржи сируп од пченка или вештачки засладувачи исто така не се препорачува.
Совети: Пожелно е да се консумираат мали порции индивидуално спакувани десерти, кои имаат помалку од 50 калории. Не консумирајте повеќе од 2-3 порции.
Окрузи со најголема стапка на инфекција на илјада жители. Постојат 30 активни епидемии на ЦОВИД-19 во Тимис!
СТУДИЈА: 1 од 5 пациенти со КОВИД-19 развиваат ментални нарушувања во првите 90 дена по инфекцијата
Како знаете дали имате недостаток на витамин Д3?
Неопходно е да се одмрзне пред да се готви?
Секогаш следете ги упатствата дадени од производителите. Храната обично треба да се топи пред да се готви за да се осигура дека е доволно загреана за да ги уништи штетните бактерии. Ако храната е голема (цела кокошка, на пример) и нема да се стопи пред да се готви, внатрешноста може да остане неподготвена додека надворешната страна ќе биде изгорена.
Одмрзната храна исто така може да се замрзне?
Храната што некогаш била одмрзната, не треба повторно да се одмрзнува. Веднаш штом ќе се одмрзнат, тие мора да се користат или да се отфрлаат.
Кој е рокот на траење на одмрзнатата храна?
Одмрзнатата храна треба да се третира исто толку внимателно како и храната во фрижидер (онаа што се чува во фрижидер).
Треба да се внимава особено да се осигура дека течноста, која може да се ослободи за време и по замрзнување, да не истекува на површините во фрижидерот. Затоа, одмрзнатото месо држете го покриено, ставено во контејнери, на дното на фрижидерот, но не подолго од 24 часа.
Колку долго храната може да се чува замрзната?
Ова зависи од видот на храната и температурата на складирање. Колку е пониска температурата, толку подобро ќе се чува храната. Замрзнувачите обично имаат неколку фази на ладење. Општо, температурата во замрзнувачот е околу -18 степени Целзиусови, а температурата на брзо замрзнување е -26 степени Целзиусови. Постојат индикации на пакувањето на замрзнати производи кои ја одредуваат температурата на која може да се чуваат производите, но се препорачува повеќето видови храна да се чуваат и замрзнуваат на -18 степени Целзиусови.
Водич за чување храна
Максимален период на чување на замрзнат зеленчук:
| зеленчук | Период |
| Брокула | 15 месеци |
| Боранија | 18 месеци |
| Зеле од Брисел | 15 месеци |
| Морков | 18 месеци |
| Карфиол | 15 месеци |
| Пченка на кочани | 12 месеци |
| Грашок | 18 месеци |
| Спанаќ | 18 месеци |
| Исечени компири | 24 месеци |
Максимален период на чување на замрзнати производи од месо: