Водич за преработена храна - Интернет личен тренер
Преработената храна има лоша репутација. Тие обично се поврзани со високи калории, шеќер и маснотии, ниски хранливи вредности и присуство на разни хемиски адитиви и конзерванси. Сепак, дефиницијата за преработена храна е доста обемна и вклучува широк спектар на храна. Општо земено, преработената храна вклучува каква било храна што претрпела значителни промени пред потрошувачката во првобитната состојба. Кога се обидувате да го минимизирате воведувањето на преработена храна во исхраната, многу е важно да се разбере кое е нивото на преработка на храна или каква обработка веќе поминала.
Високо обработената храна е веќе подготвена за употреба и е спакувана во пакет кој содржи шеќер, засилувачи на вкус, адитиви за текстура, бои и конзерванси. Ова се примери чија употреба мора да биде ограничена или целосно елиминирана. Минимизирање или одбивање да се јаде многу преработена храна ќе ви помогне да започнете да јадете поздрава и похранлива храна.
Водете сметка за храната што ја јадете
Кога се обидувате да исклучите одреден вид или група храна од вашата исхрана, ќе биде корисно да започнете да водите дневник за храна со запишување на вашите навики во исхраната. Ова ќе ви помогне подобро да анализирате каков вид преработена храна користите, кога и колку често.
Можете да купите специјален дневник или да ја преземете соодветната апликација на вашиот паметен телефон. Идеално, треба да водите евиденција за работните денови и слободните денови. Како резултат, ќе забележите дека за време на викендите јадете поинаку за време на празниците отколку во работните денови.
Во многу случаи, луѓето избираат преработена храна од удобност, бидејќи се враќаат дома доцна, немаат време да готват своја храна или нема друга опција да јадат нешто, кога ќе се појави глад. Обидете се да ги идентификувате главните карактеристики на вашата исхрана.
Направете план за јадење
Со одбивање да јадете преработена храна, ќе биде корисно да се направи план за исхрана. Бидејќи исклучувате одредени видови храна од вашата редовна исхрана, ќе треба да ги замените со поцелосна и необработена храна. Ако имате план за исхрана, ќе ви биде полесно визуелно да ги планирате оброците една недела. Запишете ги вашите идеи за сите оброци и закуски во слободното време. Овие ќе бидат вашата основа за правење список за шопинг во самопослуга.
Кога подготвувате план за исхрана, треба да го земете предвид бројот на брзи закуски што ви требаат во текот на неделата. Ако планирате лесни и брзи закуски во движење, помалку ќе бидете во искушение да користите преработена храна.
Исчистете ја кујната
Пред да започнете со промена на сопствената диета, треба да погледнете што обично купувате од самопослуга. Проверете ја содржината на фрижидерот, замрзнувачот и шкафот, фрлете ги преработените производи што ќе ги најдете, со што ќе избегнете искушенија.
Треба да обрнете внимание на следниве производи: слатки како сладолед, чипс од бисквити и колачи; готов појадок; зачини, сосови и маринади; производи од месо и сирење; замрзната храна и контејнери за греење во микробранова печка. Сите овие производи обично се полни со конзерванси и сол.
Бидејќи повеќето производи се предмет на одредена обработка, мора да размислите за вашите граници и да фрлате одредени производи. На пример, конзервираниот грав е преработена храна, но е одличен извор на влакна и протеини. Покрај тоа, ако измиете конзервирана грав пред консумација, значително ја намалувате количината на сол што се користи при преработката. Овие типови производи не можат да се отфрлат.
Други преработени производи што можат да се остават се: зеленчук зачуван без сол или со мала содржина на сол; производи од цели зрна (цели тестенини или кафеав ориз), измиен/сецкан зеленчук (на пр. зеленчук од салата) и природни тестенини.
Ако не ви се допаѓа идејата да фрлите сè во врска со преработената храна, размислете како да ги чувате или консумирате во помала количина, сè додека не истече, а во меѓувреме продолжете да јадат цела храна.
Наполнете ја кујната со здрава храна
Ако одите во самопослуга, не обрнувајте внимание на преработената храна. Одете на надворешниот периметар на продавницата, бидејќи има најмногу производи кои не се обработуваат. Обидете се да купите свежо овошје и зеленчук, свежо месо, млечни производи и јајца.
Исто така, замрзната храна обично се наоѓа долж периметарот на продавницата, меѓу кои може да има и интензивно преработена морска храна и производи со минимална обработка. Ако производот не се готви во сос со многу додатоци, тогаш може да се смета за прифатлив и хранлив.
Бидете внимателни кога вадите стока од полиците. Купив само преработена храна како конзерви од грав, цели зрна и конзервиран зеленчук. Исто така, проверете дали овие производи имаат минимално количество адитиви. На пример, купете обични макарони од цели зрна наместо тестенини, со додаден сос и други додатоци, лесно солен зеленчук од конзерва наместо зеленчук со сос и други адитиви.
Ако можете да ги најдете омилените производи со висок квалитет на одредени полици во продавницата, кои навистина сакате да ги купите, обидете се да избегнете такви полици. На пример, не одете на полиците со слатки и чипс, за да нема искушение да ставите нешто во корпата.
Исклучување на преработена храна од исхраната
Внимателно прочитајте ги етикетите за сите спакувани производи. Бидејќи методите за обработка може да варираат во голема мера, запознавањето со информациите на етикетите ќе ви овозможи да разберете како е обработен производот и кои супстанции биле додадени. Списокот на состојки на етикетите му овозможува на потрошувачот точно да знае што има во производот. Состојките се наведени во опаѓачки редослед по тежина. Состојките вклучуваат адитиви, конзерванси и ароми.
Постојат различни начини и техники кои им помагаат на потрошувачите да донесат одлука за прифатливо ниво на обработка на производот. Обично се препорачува да не купувате производи што содржат состојки кои тешко се изговараат. На пример, некои производи може да ги означат следниве состојки: диацетил (додаток на храна на путер) или калиум сорбат (конзерванс што го продолжува рокот на траење на производот). Запомнете дека ако производителот користи свој рецепт за адитиви (зачини или ароми), тогаш тој не е должен да го открие целосно. Ако забележите употреба на генерализирани имиња на состојки во производот, подобро е да не го купувате.
Исто така, имајте на ум дека некои додатоци може да ја направат храната похранлива. На пример, некои производители додаваат витамини и минерали на нивните производи. И покрај фактот дека имињата на овие додатоци можеби не ви се многу познати, супстанциите ги подобруваат нутритивните својства на храната.