Војна на цените во органскиот сектор, органски производи по дампинг цени
Се повеќе органска храна се продава во супермаркетите. Тоа ги става органските синџири под притисок - а наскоро можеби и земјоделците.
Пченка колку што може да види окото - дали органските земјоделци наскоро ќе мораат да се вратат на монокултурите? Фото: дпа
БЕРЛИН таз | Пазарот за органска храна брзо се промени во последните месеци со влегувањето на попусти. Конвенционалните добавувачи на органски производи исто така ги намалуваат своите цени. На почетокот на јуни, синџирот органски супермаркети „Алнатура“ објави дека ќе понуди 32 производи трајно поевтини, на пример кокосово брашно и бурбон ванила. Со промет од 822 милиони евра и 133 филијали, компанијата е втора по големина малопродажба на органски производи во Германија.
Алнатура веројатно реагира и на новата конкуренција: Во дисконтерите и во конвенционалните супермаркети сега има се повеќе органски производи. Сè започна со најголемиот попуст во светот „Лидл“ во ноември минатата година. Компанијата префрли голем дел од сопствената органска марка, која се продава под ниско-тиражниот органски печат на ЕУ, на производи на Биоланд.
Кауфланд го следеше примерот во февруари и оттогаш нуди производи на Деметра. Најголемата малопродажба на намирници во Германија, Едека, оди чекор понапред и најавува дека има намера да отвори свои органски филијали на национално ниво. Покрај органскиот печат на ЕУ, построгата приватна етикета се повеќе се наоѓа на полиците. Ова значи дека расте конкуренцијата за класични органски ланци како што се Denn’s, Alnatura и Bio Company.
„Многумина сега се обложуваат на тоа затоа што забележаа дека органското се разви од ниша тема во социјален мегатренд“, вели Јоаким Ридл, професор за истражување на пазарот и продажба на Универзитетот Хоф. Студија на институтот за истражување на пазарот „ГфК“ покажа дека малопродажниците со целосен опсег, дисконтерите и аптеките можеа да искористат речиси две третини од обемот на продажба со органски производи во изминатата година. Органската понуда по најниски цени е добро прифатена од потрошувачите.
Давателите на услуги со ниски трошоци се пониски меѓусебно. Споредбата на цените на регионалниот портал infranken.de покажува дека цените на органската храна во Алди, Лидл, Кауфланд, Едека и Риве се разликуваат многу. Да се купи 18 споредливи органски производи од Алди е за скоро 9 евра поевтино отколку од Rewe. На пример, сирењето „пред тркач“ Алди Гауда со органски печат на ЕУ за 1,65 евра, „долно светло“ Реу за 2,52 евра. За многумина, истото важи и за стоките произведени според еколошки критериуми: колку е поевтино, толку подобро. „Спиралата на цените работи подобро во Германија отколку во која било друга земја. Трговијата ги претвори клиентите во ловџии на зделки тука “, нагласува Ридл.
Логиката на ефтиниот принцип и климатските промени
Производителите кои снабдуваат попусти или супермаркети се изложени на огромен притисок. Ова сега исто така се применува сè повеќе на производи што се одржуваат одржливо. Како и да е, ефтините домови ќе имаат голема пазарна моќ поради количините што ги купуваат. „Моќта за преговарање јасно е кај дилерот“, вели истражувачот на пазарот. Логиката на ефтиниот принцип е ставање под притисок на производителите. „Попустот мора да му сигнализира на надворешниот свет дека спроведува политика со ниска цена“, нагласува Ридл. Ова е опасно за производителите ако најмногу снабдуваат попусти и на тој начин стануваат зависни.
Цената почнува да се одвојува од трошоците за производство
„Малопродажната цена почнува да се одвојува од реалните трошоци за производство“, предупредува Филип Брендл, член на федералниот одбор на работната група за рурално земјоделство (АБЛ). Цената на производот честопати повеќе не е едноставно комбинација на трошоци за производство и маргини на тргување, вели тој. Присуството на поевтини органски производи во продавниците со попуст се повеќе влијае на цените во специјализирани продавници - веројатно причина за намалување, како во случајот со Алнатура.
„Првата последица од ценовниот притисок е честопати специјализирање на земјоделците“, вели земјоделскиот експерт. Ова го загрозува затворениот работен циклус, централен модел во органското земјоделство. После тоа, земјоделството и сточарството се поврзани. Тоа е поскапо и поинтензивно за труд од монотоното земјоделство и затоа е често првиот што станува жртва на новите механизми на пазарот. Резултатот е монокултура која е подложна на штетници и значително придонесува за заканата по биолошката разновидност. „Како се плаќаат земјоделците, исто така, влијае на тоа колку можат да работат поволни за климата“, вели Брендл.