Вок - лесно и здраво готвење во студиото за исхрана на Нестле

Вок кујна: вкусно

Во Кина, вокот има милениумска традиција. И во Европа долго време ужива голема популарност. Не е ни чудо, бидејќи готвењето во вок е брзо и, благодарение на специјалниот метод на подготовка, е особено нежно со хранливите материи. Сецкан зеленчук, месо и риба треба само неколку минути да се готви. Ова ги одржува состојките крцкави и ги задржува повеќето важни хранливи материи. Покрај тоа, многу јадења од вок бараат многу малку маснотии.

Сега имаме воксови во широк спектар на материјали и големини. Осигурете се дека дното е заоблено, но дека можете да го ставите на шпоретот без никакви проблеми. Само тогаш вокот може да се пржи без никакви проблеми, т.е. Х. состојките накратко се зашиваат и се готват додека се меша постојано. Идеално, вокот има дијаметар од околу 32 см на врвот. Можете лесно да подготвите мали и големи количини храна. Основната опрема на вокот вклучува решетка капка по капка што може да се прицврсти на страничниот wallид на вок, добро затворачки капак и дрвен преврт.

Подготовка во вок: различни начини на готвење

Вок е идеален за парење и пржење. Табелата подолу ви дава преглед на различните начини на готвење.

Метод на готвење	опис
Пропржете го пржењето	При мешање на тавата во малку врело масло, храната постојано се преместува во вок со дрвена лажица или специјални стапчиња за јадење. На овој начин, сите состојки влегуваат на врелиот под повторно и повторно, но само кратко, без да горат.
Пареа	За парење, вокот е исполнет со околу 1/3 литар вода. Ставете ја храната во бамбусова корпа од азиската продавница, која ја ставате на средина на вокот. Совет: Наместо корпа за бамбус, поставете чаша отпорна на топлина наопаку во средината на вокот и ставете плоча заштитена од топлина со состојките на неа. Внимание: капакот од вок мора да биде цврсто затворен при готвење.

Како да се готви правилно

Секогаш подготвувајте сè пред да започнете со готвење, бидејќи времето на готвење е толку кратко што не можете да исчистите или исечете ништо помеѓу. Ако сакате да готвите разновидно и избалансирано, треба да размислите за следново:

Прво секогаш пржете ги состојките што имаат подолго време за готвење. Потоа лизнете ги на работ на вокот или извадете ги. Конечно, повторно измешајте сè заедно.
Не ставајте премногу во вок одеднаш, во спротивно температурата ќе се намали премногу и состојките ќе престанат да се пржат!
Користете само малку отпорни на топлина маснотии, на пр. B. маслиново масло, соино масло или ТОМИ сончогледово масло. Ако маслото навистина пуши, повлечете го вок од шпоретот и почекајте додека не се излади малку.

Јадете вкусно: Вкусна храна од вок

Имате апетит додека читате? Пробајте неколку наши рецепти за вок. Ви посакуваме апетит!