Војводата од мајонез РЕТЕТ ДУКЕ
Конечно е време за мајонез. Досега не бев во можност да го качам рецептот, но никогаш не е доцна. Пробав неколку рецепти, но ова ми изгледаше најдобро.
Фаза на напад, крстарење (ПЛ, ПП), консолидација, Дефинитивна стабилизација
- 4 лажици обезмастено сирење (користев млечни производи со 0,2%)
- 2-3 капки течен засладувач (по избор)
Варената жолчка од јајце добро измелете ја и потоа измешајте ја со сировата. Додадете сенф, обезмастено сирење, сол и засладувач. На крајот го ставив составот во блендер и измешав сè добро, така што пастата е многу фина. Излезе лесен мајонез што може да се интегрира во неколку намирници.
38 одговори на Мајонеза Дукан
Би сакал да направам и мајонез за печурки, дали може да користам и кварк? Дали е истата работа или нужно млеко?
Не сум пробал кварк. Мислам дека ќе биде малку пострашно. Кажете ни како излезе (не може да биде лошо)
Дали е важно каков вид сенф користам? Имам впечаток дека некои додадоа шеќер… Како знам да го изберам вистинскиот?
Сенф без шеќер (се користи сенф Дижон).
Снаф во минута (буриња) класичен (засладувач погледнете ја етикетата, некои имаат шеќер, други имаат засладувач). Се наоѓа во аухан, реално.
постои во кафландскиот сенф Ла Минут, со сахарин. Посладок е, помек по вкус од сенфот Дижон. Тие можат да се менуваат наизменично.
Јас навистина не знам какво сирење да изберам кога станува збор за обезмастено сирење. типот на рикота е добар?
Јас користам млечен мајонез затоа што е подебел (густ) .Не е добро да се биде тенок кашкавал.
рикотта дефинитивно не е дукан, дебела е.
Постои (поретко кај нас) рикота што спаѓа во границата на маснотии.
Здраво, може овој рецепт да се откаже од сурова жолчка? или можам да го заменам со нешто друго?
Можете да го замените со варен.
Значи, сирењето не е крем сирење, тоа е нормално сирење?
затоа денес експериментирав со 1/2 од мајонезот со 1 до 1 конзерва туна во сопствениот сок (Lidl) и 1 lg сок од лимон. Му го послужив на Дукан со лепчето. Бун Тара.
Пробав скроб и млеко наместо сирење. Излезе одлично.
Направив подебел пудинг од двете (млечна окана + две лажици скроб), инаку остана ист
Ставив мајонез во салата од модар патлиџан и се покажа многу добро!
Никогаш не излегува малку тешко, излегува многу, многу течно ... Плачам
Какво сирење користите? Можеби додадете уште една жолчка од јајце.
Користам 0% крем сирење: -s tryе се обидам да додадам уште една жолчка, благодарам администраторот вели:
Кажи ми кој? Пробајте пролакта (како што се нарекува).
pfff, јас сум во Шпанија… можам да ја ставам врската до сирењето за да го видите… http://3.bp.blogspot.com/-Nbls-BgTlOo/TY3B6ePGHzI/AAAAAAAAAAFY/_9QBRHMYIJU/s1600/25032011504.jpg кога ќе го измешате, има текстура на павлака: -Iе пробам намастено сирење затоа што е доста силно
Тенко е ако кажете дека е како кисела павлака.
Здраво, што е кваркот и каде се наоѓа?
Што сенф користите? Специфично ме интересира името на производот! Мојот мајонез се покажа како добар, но нема иста боја како твојата
Точно во рецептот не знам каков сенф користев. Сега имам слатка сенф со засладувач од ЦИО и добро е.
Добредојде! Ми треба поддршка. Ја започнав диетата следниот ден од нападот. Направив мајонез Дукан, но подоцна прочитав дека не можете да користите никаков сенф. Ставив лажица сенф што содржи шеќер и масло. Што можам да направам? Gубре со мајонез? Предвидена благодарност за одговорот!
Теоретски ѓубре со неа. Сенфот мора да се заслади.
Благодарам Во меѓувреме, го најдов сенфот Текучи во Аучан!
Сенфот Текучи нема шеќер, наместо тоа вели дека има масло, не ја одредува количината. Може да се конзумира?
Мислам дека може да се јаде. Не мислам дека има многу масло сепак.
Некој вид на масло е дозволен во исхраната?
Од крстарењето, 1 лгт маслиново масло на ден.
Некаде читав дека парафинското масло може да се апсорбира! Вистина е? Ме интересира мајонез затоа што го пробав и воопшто не ми се допаѓа! ☹
Може да се користи. Но, обрнете внимание на количините, парафинското масло има лаксативно дејство (на пр. И не користете го за готвење на оган)
Благодарам И, колкава е количината дозволена на нутриционистичката скала или во консолидација?