Впијте леблебија правилно - вака функционира; с
Пред да јадете наут, најдобро е да ги натопите и да ги зготвите малите мешунки. Во оваа домашна статија, ќе ви покажеме како да го направите тоа чекор по чекор.
Натопување наут: зошто е потребно?
- Леблебијата содржи токсин фазин. Само кога мешунките се готват, безбедни се за јадење.
- Натопувањето има голема предност што го прави леблебијата полесно да се вари. Ова исто така го скратува времето за готвење.
Инструкции: Правилно потопете ги леблебиите
- Ставете наут во тенџере и наполнете го со ладна вода. Бидејќи леблебијата ја впива водата, додајте најмалку двапати повеќе вода од леблебијата во тенџерето.
- Идеално, оставете леблебијата да впие 24 часа. Сепак, треба да биде најмалку 12 часа.
- Ако нема доволно вода, можете да додадете малку повеќе подоцна. Вие едноставно можете да го оставите садот со капакот затворен на собна температура.
Готвење наут: како да се направи тоа правилно
- Потоа ставете леблебија во сито и исплакнете ги мешунките темелно под млаз вода.
- Вратете го наутот во чиста тенџере, покријте го со вода и зовријте.
- Сега оставете леблебијата да се крчка на тивок оган. Како и кај компирите, можете да ја одредите точката на готвење со нож.
- За супи и чорби, доволно е време за готвење од околу еден час. За хумус, наут треба да се крчка до два часа.
Во следниот домашен совет ќе ви покажеме вегански алтернативи за јајца.